無法去除。加白酒是不科學(xué)的。

自釀的葡萄酒很多毒素和細(xì)菌的，最好不要自釀。你自家的消毒和殺毒肯定是不過關(guān)的，葡萄酒含糖高，容易生細(xì)菌的。不像白酒。

其實(shí) 葡萄酒在本身發(fā)酵的過程中 就會(huì)產(chǎn)生酒的味道 所以現(xiàn)在您家的葡萄酒有可能就是這個(gè)味道 和白酒沒有關(guān)系

當(dāng)白酒喝就是了一般還是不要自己釀紅酒沒有純熟的技術(shù)釀出的紅酒不一定合格飲用對(duì)自己身體可能有傷害的建議自己釀了拿去檢驗(yàn)下最好還是拿一瓶吧在網(wǎng)上一些網(wǎng)店酒泉網(wǎng)網(wǎng)店進(jìn)口的紅酒也就幾十元，很便宜沒必要費(fèi)時(shí)費(fèi)力自己做，更重要可能中毒

其實(shí) 葡萄酒在本身發(fā)酵的過程中 就會(huì)產(chǎn)生酒的味道 所以現(xiàn)在您家的葡萄酒有可能就是這個(gè)味道 和白酒沒有關(guān)系

葡萄酒酒味太重的話可以在飲用時(shí)適量加些純凈水和糖分調(diào)整，加入檸檬水調(diào)味也是不錯(cuò)的選擇。葡萄酒：葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于7%的酒精飲品；葡萄酒通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。葡萄酒的功效：1 葡萄酒助消化作用；2.葡萄酒對(duì)女性具有美容養(yǎng)顏、抗衰老功能；3.葡萄酒助消化作用。

不是酒壞了，這個(gè)酒應(yīng)該是已經(jīng)是衰退期的酒了，里面的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精了。保存不當(dāng)。顏色應(yīng)該是磚紅色或者發(fā)黃了。再就是，這個(gè)酒的儲(chǔ)存應(yīng)該是有問題的，很可能是不滿灌的情況下。不是用氣封罐，而是用食品級(jí)酒精封罐。并且酒精倒多了。

葡萄酒也是含酒精的飲料啊，在發(fā)酵過程中糖分轉(zhuǎn)化為酒精，自然就有酒精味了?？赡苁悄惴盘欠诺锰嗔税?，酒精度也就會(huì)高些

白酒加香精加色素勾兌的

這是好事，說明你感覺不錯(cuò)，天生分得出好壞。恭喜你。

大家都知道，酒精有抑制細(xì)菌的作用，當(dāng)然也能抑制酵母的活動(dòng)，因此發(fā)酵比沒有加白酒的發(fā)酵的晚那是正常的。酒精的度數(shù)高了會(huì)發(fā)布起來，那你只要再用葡萄汁進(jìn)行勾兌，降低酒度，就能發(fā)起來啦

葡萄酒按含糖量多少可分為干酒、半干、半甜和甜型葡萄酒，當(dāng)然還有其它分類方法。而新釀的干葡萄酒若酒精度較高，再加上酸度較低時(shí)就有點(diǎn)像低度白酒了。要想去除白酒的味道，可以加點(diǎn)葡萄原汁，增加糖度，降低酒度。

釀制葡萄酒最多只能釀出15度的葡萄酒，因?yàn)楫?dāng)酒精濃度超過15度時(shí)，葡萄酒中的釀酒酵母就會(huì)被酒精殺死了。如果您感覺酒精味很重，那是您的釀酒方法有問題，您在釀酒的過程中或者使用的葡萄的品質(zhì)不好或者酒液被氧化，致使您釀制的葡萄酒中的果香味很少。您還需要進(jìn)一步提高自釀葡萄酒的水平，爭(zhēng)取在下次釀酒時(shí)能自釀出合格的葡萄酒。

最好要消毒

葡萄酒也是含酒精的飲料啊，在發(fā)酵過程中糖分轉(zhuǎn)化為酒精，自然就有酒精味了。可能是你放糖放得太多了吧，酒精度也就會(huì)高些

呵呵，真的不清楚，感覺自己釀葡萄酒很麻煩，算上買材料等等，還不如買合適呢。個(gè)人覺得尼雅葡萄酒挺不錯(cuò)的，樓主可以嘗嘗

我今年也釀了些，跟你一樣酒精的味道比較濃。應(yīng)該是發(fā)酵比較充分的原因吧?？赡銥槭裁?8天時(shí)把葡萄皮倒出呢。我是釀制了一個(gè)月左右看葡萄漿全部沉了，才把這些渣過濾了。你說的味不對(duì)是不是沒有香味呢？我想這釀制容量的口徑與密封度有關(guān)吧，還有在前期發(fā)酵的過程中得攪拌的。

因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生酒精，而且糖放多了，所以酒味太重，葡萄和糖的比例是十比一，還有溫度問題，前七天保持28度發(fā)酵，并且定期搖晃出發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體，七天之后過濾，再陰冷的地方保藏一到兩個(gè)月即可。

凡每公斤葡萄原汁中含糖17克時(shí)，經(jīng)發(fā)酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度達(dá)到13度，則需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。這一數(shù)值相當(dāng)于含糖22度的葡萄原汁