醬香白酒代表：貴州茅臺(tái)

醬香型白酒也稱作茅香型，口味細(xì)膩、優(yōu)雅。以茅臺(tái)、貴海酒、郎酒、為代表。

回答 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠前十排名1、貴州茅臺(tái)酒廠股份有限公司（包括各子公司）2、貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司—釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒 3、貴州大國(guó)古將酒業(yè)—大國(guó)古將酒 4、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司—金醬酒(娃哈哈—領(lǐng)醬國(guó)酒)5、貴州無(wú)憂酒業(yè)(集團(tuán))有限公司—無(wú)憂酒 6、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)(集團(tuán))有限公司—遠(yuǎn)明酒 7、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)有限公司—夜郎古酒 8、貴州中心釀酒集團(tuán)有限公司—醬郷國(guó)酒·洞藏 9、貴州東方酒業(yè)集團(tuán) 10、貴州大黔朝酒業(yè)有限公司。那醬酒為何在市場(chǎng)中能有著可觀的反饋呢？其實(shí)有兩點(diǎn)，一為工藝，傳統(tǒng)的釀造工藝：在12大香型白酒中，醬香酒的釀造工藝較為復(fù)雜，而且是在端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年之內(nèi)經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，然后在酒窖里發(fā)酵三年以上，再經(jīng)過(guò)勾兌、調(diào)配一直到出廠銷售至少需要五年時(shí)間。再者是感受酒體醇厚，不辣喉，香型獨(dú)特。適量飲用對(duì)身體是好處的

醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表, 特點(diǎn):香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅.不濃不猛,回味悠長(zhǎng), 倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散,且空杯以實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮.

上面2位的評(píng)論 NO.1

貴州茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。

回答 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~ 1、茅臺(tái)迎賓酒 茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。 具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。 2、茅臺(tái)王子酒 茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。 它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。 3、茅臺(tái)不老酒 茅臺(tái)不老酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。與茅臺(tái)酒同宗同源，一脈相承。他是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，按貴州茅臺(tái)酒工藝生產(chǎn)，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。 茅臺(tái)不老酒具有醬香濃郁、幽雅協(xié)調(diào)、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的茅臺(tái)風(fēng)格。 4、茅臺(tái)天朝上品 天朝上品產(chǎn)于貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司，屬于柔和醬香型白酒，中國(guó)首創(chuàng)53%VoL柔和醬香型白酒，它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名于世，在中國(guó)白酒中獨(dú)樹(shù)一幟。 5、飛天茅臺(tái)酒 飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。 飛天茅臺(tái)酒的酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 請(qǐng)您注意一下 如果幫助到了您，請(qǐng)您贊一下 謝謝? 祝您生活愉快 更多16條 

您好！這個(gè)是2005年出的珍品茅臺(tái)酒鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)巍　?、商標(biāo)、背標(biāo)采用印鈔凹印防偽技術(shù)，手模有凹凸感；　　2、 背標(biāo)文字下方的防偽花團(tuán)內(nèi)，正看為“茅臺(tái)酒”，迎光傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)45度變?yōu)椤癕T”；　　3、 用驗(yàn)鈔紫光燈照射背標(biāo)文字部分，可見(jiàn)紅色企徽?qǐng)D案?！　?5、30、50年茅臺(tái)：　　1、 商標(biāo)、背標(biāo)采用印鈔凹印防偽技術(shù)，手模有凹凸感；　　2、 商標(biāo)內(nèi)的防偽花團(tuán)，正看為年份，迎光傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)45度變?yōu)椤懊┡_(tái)”字樣；　　3、 50年商標(biāo)的四方采用印鈔凹印隱形技術(shù)，迎光傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)45度，上方出現(xiàn)“茅”“臺(tái)”，下方出現(xiàn)“M”“T”?！　：瓶蓋側(cè)部防偽標(biāo)：　　手持檢測(cè)器貼近眼部，視線通過(guò)檢測(cè)器，按動(dòng)開(kāi)關(guān)。會(huì)發(fā)現(xiàn)至少有一枚銀色動(dòng)感秘文圖案MT并隨著角度變化忽隱忽現(xiàn)，稍動(dòng)即逝。彩色反光水印MAOTAI隨著不同觀察角度呈現(xiàn)不同顏色變換。

這個(gè)茅臺(tái)屬于2005年珍品茅臺(tái)禮盒 鑒別真假和普通茅臺(tái)鑒別方法一樣的

有防偽序列號(hào)的 打電話詢問(wèn) 就知道了

你好！看圖形，應(yīng)是飛天茅臺(tái)，53度代表的是醬香型的高度酒。另外還要看年份，如果是90年代的53度，自己千萬(wàn)別喝了，留著，等著賣個(gè)好價(jià)錢我的回答你還滿意嗎~~

1.貴州茅臺(tái)酒 就是平時(shí)大家所說(shuō)的茅臺(tái)，商標(biāo)為“貴州茅臺(tái)酒”，（注意這“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字，差一個(gè)都不是純正的茅臺(tái)?。。。┥a(chǎn)廠家為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度一般有38°、43°、53°幾種，醬香型，均為瓷瓶包裝，市場(chǎng)價(jià)格53°單只裝（飛天或者五星）為600元左右。純茅臺(tái)出廠價(jià)很高，銷售和代理商利潤(rùn)也就是10%左右！ 2.茅臺(tái)系列酒 茅臺(tái)系列酒包括“名將酒”、“茅臺(tái)王子酒”、“茅臺(tái)迎賓酒”等，生產(chǎn)廠家也是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度同樣為53°等幾種，醬香型，市場(chǎng)價(jià)格為單只裝100-200左右。 3.茅臺(tái)集團(tuán)酒 茅臺(tái)集團(tuán)酒品種很多，有“茅鄉(xiāng)”（鄉(xiāng)字寫(xiě)的很像臺(tái)字哦?。ⅰ懊谰坪印?、“仙家酒”等等，一般都把商標(biāo)寫(xiě)得很小，放在一個(gè)角落里，讓人看不到，而在包裝上印上大大的諸如“百年尊貴”、“行運(yùn)”等字樣，生產(chǎn)廠家為“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”、“貴州茅臺(tái)酒有限責(zé)任公司”、“貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司”等，酒精度一般為52°，濃香型，這類酒多為玻璃瓶、禮盒包裝，價(jià)格為300到1000左右，此類酒出廠價(jià)很低，銷售和代理商利潤(rùn)可達(dá)50-100%！ 4.貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒其實(shí)和茅臺(tái)一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有了，生產(chǎn)廠家一般為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) XXX 酒廠，包裝上也采取集團(tuán)酒的做法，掩人耳目，價(jià)格更混亂，利潤(rùn)空間更高！

好好保存吧！以后還要漲價(jià)。你的這個(gè)價(jià)格至少在8000元至10000元之間。理由是你這個(gè)酒已經(jīng)直接快到了三十年?，F(xiàn)在出的三十年茅臺(tái)酒都是經(jīng)過(guò)勾兌的。所以理論上你的這個(gè)酒比三十年的還要管錢。再放段時(shí)間吧！拿出去拍賣應(yīng)該會(huì)有很好的價(jià)格。保存一定要密封，不要漏氣了，應(yīng)該酒的度數(shù)越高越揮發(fā)得快。

3888元

醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱中國(guó)白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過(guò)程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國(guó)臺(tái)酒國(guó)臺(tái)酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽(yáng)下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時(shí)至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨(dú)特的工藝釀制，結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過(guò)程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽(yáng)，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨(dú)特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國(guó)酒茅臺(tái)，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢(mèng)聽(tīng)此酒名字，就能想象到此酒給你帶來(lái)的不一樣的醬香白酒的夢(mèng)幻感受。湟金夢(mèng)同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無(wú)二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說(shuō)完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國(guó)酒文化體系。

醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，是真正的糧食酒，加上必須長(zhǎng)期窖藏，品質(zhì)優(yōu)異，是唯一健康型的白酒，越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)銷售量逐上的醬香型白酒魚(yú)龍混雜，價(jià)格差異巨大，在此特介紹醬香型白酒的四種基本分類，使您對(duì)醬香型白酒有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)：醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質(zhì)上講，這四大種類的醬香型白酒依次降低。一、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10 個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9 次蒸煮，8次發(fā)酵，7 次取酒（也就是常說(shuō)的987 生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。二、碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對(duì)較少，目前市場(chǎng)上銷售的中低檔產(chǎn)品基本都屬于該類。三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9 次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本低，屬于目前市場(chǎng)上的大眾化產(chǎn)品。四、竄香酒：用捆沙酒最后第9 次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20 幾元一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，并不是醬香型白酒

常見(jiàn)的有五種:醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒：無(wú)色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長(zhǎng)。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國(guó)內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

茅臺(tái)酒是屬于醬香型的，又稱茅香型

茅臺(tái)是醬香型的 還有天下人都知道的二鍋頭也是一樣

醬香型,又稱茅香型。代表是茅臺(tái)和朗酒。

呵呵 醬香型的

醬香型，又稱為茅香型 　　 　　以貴州茅臺(tái)酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。

茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛(ài)，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。