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- 1,茅臺(tái)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QMTJ0231S與QMTJ02301特級(jí)的區(qū)別
- 2,茅臺(tái)走進(jìn)系列介紹
- 3,請(qǐng)問(wèn)茅臺(tái)酒都有那幾個(gè)系列
- 4,茅臺(tái)酒每年生產(chǎn)多少?lài)?/a>
- 5,茅臺(tái)酒外包裝上的53VOL 106PROOF054L 183FLOZ 分別是什
- 6,茅臺(tái)系列酒檔次排名是怎樣的
- 7,茅臺(tái)酒一級(jí)酒和優(yōu)級(jí)酒的區(qū)別
- 8,茅臺(tái)的茅臺(tái)品鑒
1,茅臺(tái)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QMTJ0231S與QMTJ02301特級(jí)的區(qū)別
Q/MTJ02301沒(méi)有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),Q/MTJ0231S是對(duì)的,數(shù)字后面有一個(gè)字母是對(duì)的,這是茅臺(tái)酒自己的標(biāo)準(zhǔn)號(hào),不是國(guó)標(biāo),國(guó)標(biāo),一般都是GB開(kāi)頭的,茅臺(tái)是GB18356。07年開(kāi)始在酒盒上標(biāo)注
2,茅臺(tái)走進(jìn)系列介紹
茅臺(tái)走進(jìn)系列產(chǎn)品是為了打造文化茅臺(tái),傳遞中國(guó)醬香而推出的一款酒,基于國(guó)家“一帶一路”的戰(zhàn)績(jī),即通過(guò)茅臺(tái)酒傳遞友誼精神以及增加信任的意思!那么走進(jìn)系列的酒質(zhì)怎么樣?茅臺(tái)走進(jìn)系列只要有6款,分別為(走進(jìn)非洲,走進(jìn)澳洲,走進(jìn)俄羅斯,走進(jìn)意大利,走進(jìn)智利,走進(jìn)坦桑尼亞)這幾款,作為茅臺(tái)走向世界的重要一環(huán),每一款走進(jìn)系列酒都是全球限量發(fā)行的,在市場(chǎng)上的升值空間比較大!然而其酒質(zhì)如何?茅臺(tái)走進(jìn)系列有2種規(guī)格,一是375ml的,二是750ml 的,兩種都是53度,酒質(zhì)至少采用20年以上的年份酒來(lái)進(jìn)行勾兌。這個(gè)級(jí)別的酒質(zhì)堪比國(guó)宴酒的酒質(zhì)水平,你說(shuō)能不好嗎?其酒質(zhì)是十分珍貴的!
3,請(qǐng)問(wèn)茅臺(tái)酒都有那幾個(gè)系列
真正的茅臺(tái)酒就是茅臺(tái)酒股份公司生產(chǎn)的飛天及五星的53度、43度、38度、33度系列,特需酒、15年30年50年80年等年份系列,茅臺(tái)迎賓、王子系列酒,個(gè)性化(水立方、仁酒、燦爛人生、財(cái)富人生、華窖、華堂、各類(lèi)地區(qū)單位專(zhuān)供)再就是茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司、技術(shù)開(kāi)發(fā)公、保健公司、但是這幾個(gè)公司生產(chǎn)的大部分是貼牌產(chǎn)品及買(mǎi)斷產(chǎn)品。茅臺(tái)啤酒公司、昌黎茅臺(tái)葡萄酒,
5,茅臺(tái)酒外包裝上的53VOL 106PROOF054L 183FLOZ 分別是什
53%VOL. 代表酒精度是53度
106PROOF, 代表酒精度是英制酒精度數(shù)為106度,(西方國(guó)家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。)
0.54L. 容量為0.54升(即540毫升)
18.3FL.OZ.代表18.3液體盎司(1 fl.oz(美)=29.57ml ,1 fl.oz (英)=28.41ml ),這里使用的是美制液體盎司
53%(v/V)是指酒精含量百分比,即酒精度。v/V指的是"體積/體積",準(zhǔn)確地說(shuō),就是酒精含量的體積百分比為53%.
proof表示酒的強(qiáng)度與標(biāo)準(zhǔn)酒精度的比值的百分比數(shù)值,國(guó)外白酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度是50%(v/V). 因此53%(v/V)的白酒與標(biāo)準(zhǔn)酒精度50%(v/V)的比值的百分?jǐn)?shù)是106.
所以53%(V/v)與106proof是一個(gè)意思。
0.54L是指540毫升,還有就不清楚了
應(yīng)該是五星茅臺(tái)53度540毫升別的不知道了
6,茅臺(tái)系列酒檔次排名是怎樣的
茅臺(tái)系列酒從高到低排名:華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴(lài)茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺(tái)是最容易被提及,也是送禮最佳選擇,但很多人依舊分不清楚正宗茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒,其實(shí)茅臺(tái)基本上都是“貴州茅臺(tái)酒”,而茅臺(tái)系列酒就很多了,但也都是茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)品,主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊,茅臺(tái)酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬(wàn)博會(huì)金獎(jiǎng),其實(shí)就是華茅拿的,1951年華茅、王茅和賴(lài)茅一起收歸國(guó)有,整合成如今的茅臺(tái)酒,而在2018年茅臺(tái)才重啟華茅品牌,2019年才投放到市場(chǎng),其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊,茅臺(tái)在2018年重啟品牌,主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴(lài)茅前身是1929年的衡昌燒坊,茅臺(tái)在2014年重啟品牌,并且成為茅臺(tái)的十億級(jí)大單品,主要有賴(lài)茅金樽(高檔)、賴(lài)茅紅御(中高檔)、傳承藍(lán)(中檔)、賴(lài)茅端曲(中檔)等。3、漢醬酒漢醬其實(shí)原本是習(xí)酒的,2011年5月被茅臺(tái)接受,然后就被茅臺(tái)改頭換面,首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒,既保留了醬香風(fēng)味,又賦予其更綿柔的口感,對(duì)于無(wú)法接受傳統(tǒng)醬香,又想嘗試的人來(lái)說(shuō),這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺(tái)2007年推出的,與漢醬口味比較相似,走的是淡雅柔順風(fēng)格,醬味比較淡,回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”,當(dāng)年除了茅臺(tái)酒就只有它,是在1976年正式改名為貴州大曲,但由于產(chǎn)能不足,為保茅臺(tái)酒的產(chǎn)量,1999年貴州大曲停產(chǎn),直到2015年才重新啟動(dòng)。5、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒自1999年上市,憑借親民的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場(chǎng),如今也成為茅臺(tái)系列酒中最大的一個(gè)系列,其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓酒定位醬香入門(mén),也被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒,遇到好價(jià)、漏價(jià),百元左右就可以買(mǎi)到。
檔次看價(jià)格就知道了,價(jià)格越高檔次越高。你手機(jī)上下個(gè)真酒網(wǎng),上面有老酒集市,有很多低價(jià)撿漏的機(jī)會(huì)。
7,茅臺(tái)酒一級(jí)酒和優(yōu)級(jí)酒的區(qū)別
質(zhì)量等級(jí)為優(yōu)級(jí)的是糧食釀造的,而質(zhì)量等級(jí)為一級(jí)的是由酒精勾兌的的。“勾兌酒”并不是貶義詞,也不是說(shuō)酒不好,只是釀酒的一種工藝工序而已。一、現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。二、在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)有:1. 大曲酒以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成;2. 小曲酒是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒;3. 麩曲酒是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大,以大眾為消費(fèi)對(duì)象;4. 混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所釀成的酒;5. 其它糖化劑法白酒是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。三、固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有:1. 半固、半液發(fā)酵法白酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒;2. 串香白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得;3. 勾兌白酒 是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。四、液態(tài)發(fā)酵法白酒又稱(chēng)“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。五、按酒質(zhì)分類(lèi):1. 國(guó)家名酒:國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比,共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒;2. 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒:國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行;3. 各省,部評(píng)比的名優(yōu)酒;4. 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價(jià)格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。
價(jià)格
都是茅臺(tái)酒股份公司的,優(yōu)于茅臺(tái)集團(tuán)的酒。價(jià)格基本代表品質(zhì)??诟猩嫌e和王子分不太出來(lái)。醬香味都?jí)驖?,喝著不錯(cuò),但是王子略貴一點(diǎn),據(jù)說(shuō)是和茅臺(tái)酒工藝更相似一些。但是這兩款酒和茅臺(tái)酒比起來(lái),酒的厚重濃郁立刻就分出高低了。
8,茅臺(tái)的茅臺(tái)品鑒
感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下:茅臺(tái)酒主要是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是:酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒(méi)有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,經(jīng)久不散。 而假“茅臺(tái)”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。一桌飯菜再隨意的酒席,只要有一瓶茅臺(tái)酒上桌,立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺(tái)酒一開(kāi),先給人一種莫名的激動(dòng),隨之便是奇香溢滿(mǎn)室,異芳舉座驚。聞香之后,再蕩香入杯,細(xì)觀其色,微黃顯透明,純凈無(wú)沉淀。舉杯輕搖,對(duì)著日光或月光,則可看到細(xì)細(xì)的酒花沿杯而生,又復(fù)歸于滅。有人將其歸納為開(kāi)封驗(yàn)其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 品茅臺(tái)酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,組成一個(gè)完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié),這品酒三式,是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè),高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類(lèi)型的酒勾兌而成??毡粝?,是茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn),不僅毫不遜于口感,對(duì)不善飲者而言,甚至勝于口感??毡嵯?,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷(xiāo)酒商標(biāo)的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線(xiàn)和四條黑色粗線(xiàn),把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線(xiàn)。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。茅臺(tái)酒已使用了三層防偽,一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標(biāo)志,二是意大利引進(jìn)的防盜蓋,三是從美國(guó)引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線(xiàn)、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。