炒花生米主要有兩點：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔恕＿@樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。！?。∽⒁猓阂欢ㄓ眯』穑。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！ 已經(jīng)實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候?。?特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1 花生米用冷水沖洗，晾干 2 冷鍋放入冷油？

先干炒待其皮變顏色時在加油

冷鍋下油

油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。 材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香 作法： 1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分 。 2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散，翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可 。 3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。

冷鍋冷油

對冷油的時候就放花生米 小火不要太大 炒出來香味了就好了 還有不要放太多油..因為油放多了吃起來沒有花生米的原味

炒熟后花生皮一搓就掉了?！　≡鯓映椿ㄉ骸　?.選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均?！　?.在上鍋之前把花生米過水，把花生表皮打濕，因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。之后一定把水控干，最好放在窗臺上曬一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油?！　?.油和花生米齊下鍋。油不用太多，根據(jù)花生的量，能沒過就可以了；下鍋后，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟；油逐漸升溫，花生米內(nèi)外受熱均勻，酥脆一致、用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不會糊?！　?.花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了?！　?.在出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥時候吃都又香又脆。

炒花生米主要有兩點：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。！?。∽⒁猓阂欢ㄓ眯』穑。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！ 這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經(jīng)實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！ 特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅 4． 起鍋 5． 涼了之后，開心地大吃吧！

手或機械搓一下 再口或風機吹一下

你可以將花生米放在一個袋子里，然后用在袋子外面搓挫，找個解釋點的袋子哦，搓的時候不要太用勁?？床畈欢嗷ㄉざ纪柿说臅r候，你就把它倒在家里用來撈餃子的漏勺你就OK啦，這樣能很快的將花生米和皮分開??！不過要記得在漏勺下面?zhèn)€垃圾桶哦。

不放油干炒，放至不燙手后，用手邊搓邊吹即可（下面可以放張報紙，以便清理）

炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來介紹怎么炒出好吃不焦的花生米。

教你油炒花生又香又脆又下酒的做法

糖粘花仁?不不不，白糖加熱后會成為半流體，糖炒好后加花生米之后要不停的攪拌，注意是關(guān)火了的，不要加熱，記住是不停的攪拌，待溫度降下來后液態(tài)的糖就會成粉狀，并且是一粒一粒的，慢慢來，這是個體力活兒，用力要大！這道菜糖要粘鍋是正常的，你會發(fā)現(xiàn)花生出鍋后鍋中會有厚厚的一層糖！這糖的比例不大好說，大概糖和花生是三比一到四比一的樣子，慢慢總結(jié)經(jīng)驗吧?。。。。?！

你說的是炒花生米吧!~首先油熟了的時候吧火關(guān)小點，再倒花生米下鍋，然后不停的翻炒。然后再把火開大點，翻炒2到4分鐘吧，最后起鍋，灑上鹽巴，味精，花椒粉。（根據(jù)自己的口味），等花生米冷了就會自己變脆！這樣一盤鮮美的花生米就成功了哦！我估計樓主失敗的原因是：本身油的溫度就很高了然后火又太大的話溫度更高了，花生一倒下鍋就會馬上變黑甚至變成你說的黑炭，這個就是火候問題。樓主可以再試試！~祝你成功哦！~

實戰(zhàn)經(jīng)驗，一定要聽取哦媽媽傳下來的的方法，炒花生腰果之類一定要涼油和花生同時入鍋，當油慢慢熱起來的時候花生也會從外到內(nèi)慢慢變香脆，如果一開始就先把油燒熱花生很容易外面焦了里面還沒脆。注意點是火候不要太大，當油溫很高時估計花生也熟了，但這個時候因為花生很燙所以如果這時候嘗味道的話肯定是軟的，當涼了之后就會變脆

炒花生米主要有兩點：（非常關(guān)鍵）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵，祝嗑花生米快樂！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法：1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以）2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心！）5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經(jīng)實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！特點： 香 、脆功效： 補血養(yǎng)血材料： 花生米半斤配料： 色拉油、鹽做法：1． 花生米用冷水沖洗，晾干2． 冷鍋放入冷油希望我的回答能夠幫到你，望采納謝謝！！

將炒鍋預熱，直接放花生即可

1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以）2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火！?。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心！）5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經(jīng)實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！

冷鍋，下涼油，倒入花生米，小火慢炒，大概5-6分鐘，嘗下，大約有七成熟就可以了，盛出后涼涼就好了，熱炒花生會有自然成熟，所以不用炒的徹底熟，那樣到吃的時候就有點糊了的苦味了，希望我的經(jīng)驗可以幫到你。

炸花生米的竅門: 1.先將要炸的花生米用鹽水泡一下,瀝干后備用. 2.在鍋內(nèi)倒入適量的油,以漫過花生米為佳,開小火加熱. 3.把花生米和油同時倒入鍋中,千萬不要加熱油后再放花生米. 4.倒入花生米后直至炸好前要不停地翻鏟,以免花生米受熱不均勻. 5.當花生米開始發(fā)出"啪啪"的聲間時,表示已經(jīng)快要好了. 6.當花生米顏色開始改變并且有香味時,可以關(guān)火. 7.此時仍要翻動花生米,直到油溫已冷卻后可以鏟出裝盤或盛入容器中. 8.按照此法所炸的花生米具有酥,脆,香的特點. 炒花生米主要有兩點：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。?。。∽⒁猓阂欢ㄓ眯』穑。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。。?這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經(jīng)實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅4． 起鍋 5． 涼了之后，開心地大吃吧！

鍋預熱，放入一點點油，切記小火慢炒，到聽到不斷有輕微爆裂聲，再翻炒兩分鐘即可，要放涼后才酥脆

你好：要想將花生米炸的金黃、香脆又不焦糊的話，鍋中倒入油打開爐火的同時就將生花生米倒入油中，待油溫上升至手離油面約3、5厘米有熱感時，將鍋端離爐火，用露勺緩慢攪花生看到花生由白轉(zhuǎn)淡黃色時撈出，放置自涼就可以。

炸好花生米的關(guān)健之關(guān)健在炸時，不能炸十分熟，否則就大勁了，炸到7分熟即可以了會余溫自己就會熟，趁熱再散上糖一拌，就可食用了

巧炸花生米 把生豆油和花生米同時倒入鍋內(nèi)（油要漫過花生米），再用中火將油慢慢燒開。這時用鍋鏟在鍋內(nèi)攪動花生米，待油燒開的同時，花生米也已炸好。這樣炸出來的花生米又酥又脆，還不會炸焦。 油炸花生米保脆法 通常油炸花米，放12個小時后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米剛出鍋時，灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上少許食鹽，這樣，放上幾天都酥脆如初，不易回潮或糯軟。 油炸花生米、油同時入鍋 炸花生米，千萬不能把油燒熱再下花生米，這樣很難掌握火候，往往會使花生米外煮內(nèi)生。 正確的作法是同時放油和花生米，冷鍋起炸，待油燒熱后，花生米也炸好了。因為逐漸生溫、花生米受熱均勻，酥脆一致，外觀好看，香味可口。 應該注意的是花生米不能炸的時間長了，油熱了即關(guān)火，花生米在鍋油中會繼續(xù)熟化，待一會兒取出花生米，正合適 如何炸花生米好吃 炸前，用水將花生米泡漲后，再入油鍋炸，油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟，成為餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一種方法 把花生米，放水盆里泡，泡開后，手搓掉紅衣。然后，油燒到5成熱，下鍋炸，，，，翻炒，，，看顏色變黃，撈出。放盤子里冷卻?；緵龅臅r候，加鹽，糖，味精適量，拌勻。完了

生花生米用水過一下，涼水就可以，控到不滴水就可以下油鍋炸。炸好的花生米又酥又脆，長時間保存亦不回生。

對于喜歡喝酒的人來說，花生米是最好的下酒菜了！油酥花生米，每個家庭都會做，但是做得好不好，還是要有點技巧的?？雌饋矸浅：唵蔚囊粋€下酒菜，但是有的人做出來就不是那么回事。油酥花生米最大的特點就是酥脆醇香，吃起來滿嘴的花生香味，用來下酒非常的過癮！有的人酥出來的花生米要么就是不熟，吃起來有個生花生的味道，要么就是熟過頭了，有點糊了，吃起來有個苦味。今天呢，我就來教大家油酥花生米的幾個技巧，只要掌握了這幾個技巧，掌握好火候，掌握好時機，你酥出來的花生米肯定人人夸的!步驟一：選材.俗話說得好，巧婦難為無米之炊，不管做什么都要有材料，材料好了做出來的東西才好。我們在選擇花生米的時候不要去選那種新鮮的或者剛剛從土里挖出來的那種。要選剝好后曬干的花生米，因為新鮮的花生米水分很重，很不容易熟！并且口感也不好。所以盡量去選擇當年生產(chǎn)的，已經(jīng)干透了的花生米！步驟二：鍋內(nèi)放油.鍋洗干凈，先用小火把洗鍋時殘留的水燒干。油不要放太多，因為花生米本來就很小，放進鍋里后都會一顆一顆的擠在一起，不會占用太多的空間。而且酥花生米的時候不會耗油，反而還會多出一點油出來，因為花生米本身是含油的！步驟三：放入花生米.放花生米一定要是涼油的時候放下去，千萬不能把油燒熱了再放。放進去之后，用小火慢慢的加熱，讓花生米隨著油溫不斷的升高，慢慢的熟。這樣能炸的很透，吃起來才能口感酥脆！步驟四：油溫升高炸花生米.慢慢地當油溫升高到一定程度的時候，我們會聽到鍋里的花生米發(fā)出噼里啪啦的聲音，這時候趕緊把過端離灶臺，不用擔心，油溫的余熱會繼續(xù)加熱花生米的。等到油的溫度稍微降低一點后，花生米不在冒泡了。我們又把鍋放在灶臺上，繼續(xù)用小火加熱，直到花生米再發(fā)出噼里啪啦的聲音。再把鍋端離灶臺，重復一次這樣的操作。步驟五：起鍋裝盤.等到油溫變涼的時候，這個時候花生米就已經(jīng)炸熟了，我們把花生米撈出來，裝在盤子里就好了。這樣炸出的花生米，吃起來絕對嘎嘣脆，很是過癮！【小妙招】1. 花生米一次不要炸太多，太多了不容易受熱，成熟度不均勻！2 .炸好的花生米撈出以后，最好平攤在盤子上面，盡快散熱，這樣做口感更酥脆！親們！你們平時在家里都是怎么油炸花生米的呢？一起來討論一下吧！

炒花生米主要有兩點：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔ㄉ最伾⒆?，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。。?這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經(jīng)實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！ 特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅 4． 起鍋 5． 涼了之后，開心地大吃吧！