一．釀的葡萄酒,兩個月以后能喝嗎?

1．自制的葡萄酒如果保存工作做的好，自然能保存至少幾十年，而且世界上最貴的葡萄酒都是手工釀的，保存不好很容易變質(zhì)原因：自制的酒酒精達不到一定的要求，殘?zhí)呛亢芨?，不易酒的儲存與陳釀自制的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質(zhì)自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。

2．另外，還有一個可以控制的原因，就是保存葡萄酒的環(huán)境。葡萄酒可以看做生命體，她是很嬌氣的，對光、溫度、適度、聲音有很敏感的反映。

3．這些環(huán)境條件是人為可以控制的。 保存方法有：酒精達不到要求，慘糖含量高酒精含量的高低、慘糖含量，取決于兩個方面，一是葡萄糖份的高低，二是發(fā)酵的程度。

4．酒精達不到一定要求，酒比較難儲藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使發(fā)酵進行到底。這就要求葡萄原料好，發(fā)酵酵母品種好。

5． 自制的酒中含有雜菌，容易引起酒的變質(zhì)這是不可避免的，解決方法，加入二氧化硫殺菌。但要適量。在裝入瓶中密封前加入，幾滴就可以了，二氧化硫在試劑店就可以買得到。

6．自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。這是可以避免的，只要注意在釀造構(gòu)成中避免接觸到金屬，和金屬容器就可以了。

二．做的葡萄酒兩個月才喝不會有什么事吧?

一般來說，不太建議自釀葡萄酒，一般來說，就算是歐洲進口葡萄酒，現(xiàn)在市場這么成熟，也不會太貴，而且自釀葡萄酒有很多不可控因素，麻煩不說，口感也不一定好，新手不知道怎么選取葡萄酒的話，我推薦兩個歐洲百年小眾就裝，約翰大公酒莊和保羅親王酒莊，本人親測，非常符合中國人的口感和菜系

三．葡萄酒兩個月沒去渣還能喝嗎

1．看上層是否正常，沒有感染現(xiàn)象，盡快過濾皮渣，讓皮渣過久浸泡在葡萄酒里，會溶入過多的雜質(zhì)，也容易感染變質(zhì)的。

四．葡萄酒過了二個月才過濾能喝嗎？我家自釀葡萄酒，只加了糖，沒其它，發(fā)酵了二個多月，才過濾，請問發(fā)酵時

1．發(fā)酵葡萄酒，正常的十幾天就能夠完全發(fā)酵，發(fā)酵好后不能一直讓皮渣浸泡在葡萄酒里。會融入過多的雜質(zhì)，也容易感染變質(zhì)的。

五．自己做的葡萄酒是不是一個月就可以喝了？

只要發(fā)效好就可以了，一個月基本就成了

六．紅酒開蓋后兩個月了還能喝嗎？

1．O(∩_∩)O~從保質(zhì)期上來說，開瓶后一次喝不完要抽真空！一個星期內(nèi)喝完！ O(∩_∩)O~從口味上來說，紅酒開蓋后最好三天內(nèi)喝完，建議不加雪碧~ 習(xí)慣了，你會愛上純紅酒的味道，尤其是干紅哦還是從口感上來說滴O(∩_∩)O~ 紅酒開蓋后，如果不再把瓶塞塞進去，24小時之內(nèi)就要扔了。

七．請問紅酒開瓶2個月還能喝嗎，喝了會不會中毒呢？

1．一般來說紅酒從你開瓶后一次喝完是最好的，如果沒喝完建議你在一周以內(nèi)品嘗完。好的紅酒是要多品嘗的，如果沒有專業(yè)的條件是不建議存放那么久的 而且放2個月本就沒有紅酒原來的醇香和回味了，不建議喝（還需要考慮保質(zhì)的問題）。

八．紅酒放在醒酒器里兩個月，還可以飲用嗎？一般紅酒開啟后多久飲用為宜？

1．醒酒是指通過加速葡萄酒氧化的過程來讓葡萄酒釋放其原有的芳香，同時柔化葡萄酒中的單寧，改善其口感。醒酒器口徑的長短和直徑的大小直接影響著葡萄酒與空氣接觸面積的大小，從而影響葡萄酒的氧化程度，進而決定葡萄酒氣味的豐富程度。

2．所以，選擇一個合適的醒酒器非常的重要。通常來說，年輕的葡萄酒可以選用比較扁平的醒酒器，因為扁平醒酒器有一個寬大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒則可以選擇直徑稍小的醒酒器，最好選擇帶塞子的，這樣可以防止葡萄酒的過度氧化和加速衰老。

3．另外還需注意的是，最好選擇容易清洗的醒酒器。醒酒時間的長短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。

九．紅灑開起喝不完放2個月還能喝嗎

1．試喝一口，如果有酸味就不要喝了。但是，紅酒開了放兩天后，已經(jīng)比不上原來好喝的了。多問兩個酒客就知道了，我是經(jīng)常喝紅酒的。

十．自己釀的葡萄酒多長時間能喝？

1．自制葡萄酒，一般二十一天就能將葡萄酒釀好；如果氣溫低于三十度那就要多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃。