茅臺(tái)鎮(zhèn)古香老酒怎么樣,茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏老酒怎么樣

1,茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒真的能和茅臺(tái)酒相提并論嗎

[有問(wèn)必答]茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和茅臺(tái)酒的區(qū)別,這次給你說(shuō)個(gè)透徹 00:00 / 04:1070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒真的能和茅臺(tái)酒相提并論嗎

2,茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏老酒怎么樣

大黔朝的洞藏老酒其實(shí)是通過(guò)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝來(lái)進(jìn)行釀造,其次,將已經(jīng)釀造的白酒,將進(jìn)行壇裝,并將進(jìn)行封閉,洞藏于山洞之中,經(jīng)過(guò)時(shí)間的累月,當(dāng)我們進(jìn)山洞的時(shí)候,就會(huì)看到大量的洞藏老酒壇身外已經(jīng)長(zhǎng)滿了無(wú)數(shù)的霉菌,這也就是為什么洞藏老酒壇子外面會(huì)長(zhǎng)毛的原因和由來(lái)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏老酒怎么樣

3,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒產(chǎn)于國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)、千年古鎮(zhèn)——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),屬醬香型白酒,是目前公認(rèn)度最高的綠色酒、健康酒、文化酒、禮儀酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長(zhǎng)征文化和神秘的國(guó)酒文化(醬香文化)于一體,被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。為響應(yīng)黨的十七屆六中全會(huì)提出的“文化大發(fā)展大繁榮”,做好傳承“茅臺(tái)文化”、打造“文化茅臺(tái)”,茅臺(tái)人特將這種美酒命名為“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,是茅臺(tái)名酒,也是茅臺(tái)老酒,更是一瓶最有文化內(nèi)涵的酒。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒

4,怎么才能夠看出茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏老酒真實(shí)性

新京報(bào)2019年2月份時(shí)候調(diào)查報(bào)道曝光:“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”散酒灌制,人為造舊發(fā)霉,一瓶成本低至五元。這些“茅臺(tái)鎮(zhèn)洞藏酒”真的是火爆了國(guó)內(nèi)各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)(包括多家的電商、短視頻平臺(tái)),相信不少人也曾看過(guò)這樣的廣告或者產(chǎn)品,也有不少人上當(dāng)受騙。在今年的2月中旬,就有記者深入茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)查,發(fā)現(xiàn)所謂“洞藏酒”只是噱頭,不法商家利用土壇陶罐,灌上散裝白酒,包上紙,潑上豆汁醬油之類后放在潮濕的地方酒能發(fā)霉了,7天就可以變成“二十年老酒”,然后就當(dāng)作“洞藏老酒”來(lái)賣。他們多數(shù)都是通過(guò)電商平臺(tái)、短視頻平臺(tái)推廣銷售的,有的商家一天最多能賣過(guò)萬(wàn)瓶。而這些“洞藏酒”都是使用最差的酒體灌裝的,成本只需5塊左右,售價(jià)幾十到數(shù)百塊不等,賣得挺火爆的。據(jù)仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員表示,在2017年就已禁止白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、銷售“洞藏酒”了。造假內(nèi)幕爆光后,制假商向記者發(fā)“死亡威脅”被警方立案調(diào)查,市場(chǎng)監(jiān)督、公安等部門(mén)組成聯(lián)合調(diào)查組開(kāi)展調(diào)查。其實(shí),早在去年就有很多白酒界業(yè)內(nèi)人士就開(kāi)始揭露了,但是一直引不起大眾的注意,直到昨天才有媒體曝光。前段時(shí)間,竹筒酒的內(nèi)幕也有人在揭露了,有人也是深入到一個(gè)農(nóng)莊里面跟酒莊主人了解,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)紅“竹筒酒”并非是采用高壓微創(chuàng)技術(shù)將基酒注入毛竹竹腔,讓酒在竹腔中二次發(fā)酵的,那都是騙人的噱頭?;径际前阎窨郴厝?,做成容器樣子,然后再鉆孔灌進(jìn)那些“劣質(zhì)酒+色素等添加劑”的酒,封口貼紙,再出售的,居然還有人相信了,這是多么痛的領(lǐng)悟??!一些不良廠家解釋這種酒是直接種出來(lái)的,在竹筍長(zhǎng)到4-5米時(shí)候,就把酒漿打進(jìn)去,在竹子里面醞釀,主要是吸收露水來(lái)醞釀的,竹子具有吸露水的特點(diǎn),一般要種3年以上才可以收成。其實(shí),竹筒壁是長(zhǎng)滿了竹膜,干時(shí)候呈毛粉一樣的;有些會(huì)長(zhǎng)竹蟲(chóng),一種高蛋白蟲(chóng)子,更有甚至是其他小生物,如螞蟻等,這些肯定是不利于酒的發(fā)酵與儲(chǔ)存的。假設(shè)竹筒里真的注進(jìn)酒液,在室外的環(huán)境中,酒精肯定會(huì)揮發(fā)的,還有就是那些竹子很可能因?yàn)楦邼舛染埔簼B透等原因枯竭致死的,不能正常生長(zhǎng)的,你見(jiàn)過(guò)一種植物在酒精中能生長(zhǎng)的嗎?何來(lái)的通過(guò)竹子進(jìn)行醞釀發(fā)酵?曾有人也用酒種在活毛竹上,但是他發(fā)現(xiàn)的出來(lái)的酒是如下圖這樣褐色,甚至是渾濁的。重點(diǎn)是竹子灌酒后不到一年就干枯了也有人把酒放在死竹子里一年,得出的酒還是清澈并有點(diǎn)竹膜的,怎樣都變不良了黃青色的酒體?其實(shí),現(xiàn)在市面上還有很多類似這樣的“噱頭”產(chǎn)品的,如酒糟酒、泥土埋酒等,還有一些年代已久的噱頭酒。小六作為醬酒人,提醒各位酒友,只要遇到那些不太常規(guī)做的酒,很可能都是搞噱頭的,這些都要注意,敬而遠(yuǎn)之為好。我們知道只要是好酒,根本不用什么附加事物或者故事來(lái)搞噱頭的,酒質(zhì)后才是最好的廣告宣傳。想要喝好的酒,真的要看可靠的渠道與人,不一定說(shuō)是牌子酒,即使是釀酒人的散酒還是值得信賴的。小六作為醬酒人,我也想了解更多茅臺(tái)鎮(zhèn)以外的酒生產(chǎn)情況,曾經(jīng)以買家身份去某地鄉(xiāng)下釀酒人那里找酒,參觀一下釀酒現(xiàn)場(chǎng),發(fā)現(xiàn)他們的生產(chǎn)雖然簡(jiǎn)陋,但是也比較衛(wèi)生,原料都是真正糧食。我以為他的生意應(yīng)該不錯(cuò)的,畢竟和我們的酒一樣是純糧酒。但是他跟我反饋說(shuō)現(xiàn)在有點(diǎn)艱難,因?yàn)樗麄兊某杀局兀瑑r(jià)格貴一些,而那些“三精一水”的酒比他們便宜,很多顧客跑去買那些便宜酒了!我想想也有道理,也深有感觸,有時(shí)候也在想是我們老古不變,還是別人太精明呢?真的地道純糧酒比不過(guò)“三精一水”白酒嗎?本文作者小六deyujiuye666。

5,喜歡喝酒的朋友有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)漢臺(tái)古醬

當(dāng)前,茅臺(tái)作為行業(yè)的龍頭品牌,在撐起中國(guó)酒業(yè)價(jià)值天花板的同時(shí),也持續(xù)帶動(dòng)了醬酒品類的熱度。以洋河、勁酒等名酒巨頭為代表,眾多品牌紛紛選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)、搶占醬酒大未來(lái)。在茅臺(tái)鎮(zhèn),有這么一家優(yōu)質(zhì)酒廠——大國(guó)古將酒業(yè)公司。企業(yè)在沒(méi)有配備專屬銷售人員的情況下,一年內(nèi)營(yíng)業(yè)額突破億元規(guī)模,還打造出頗具傳承色彩的戰(zhàn)略產(chǎn)品——“大國(guó)古醬”。值得一提的是,大國(guó)古醬,不僅在春糖會(huì)前便吸引來(lái)大批商家客戶,而且還憑借絕對(duì)實(shí)力,成為2019春糖會(huì)上的醬酒黑馬、展現(xiàn)出強(qiáng)勁勢(shì)頭。11年破億!大國(guó)古醬為何成為醬酒黑馬?一提到正宗醬香,茅臺(tái)所在的茅臺(tái)鎮(zhèn)和赤水河畔,無(wú)疑是“醬香圣地”。特別是隨著醬酒熱的不斷升溫,眾多實(shí)力商家以及廣大消費(fèi)者,對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心醬酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)有了更加深刻的認(rèn)知。事實(shí)上,茅臺(tái)鎮(zhèn)不僅擁有國(guó)家認(rèn)定的7.5平方公里名酒地理標(biāo)志保護(hù)區(qū),而且更作為中國(guó)乃至世界的醬酒核心產(chǎn)區(qū),展示醬香白酒獨(dú)特的品質(zhì)魅力和深厚的釀酒歷史。大國(guó)古將酒業(yè),不僅充分展現(xiàn)正宗醬酒源產(chǎn)地的品牌實(shí)力,具有茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì),而且更用獨(dú)特的醬酒品質(zhì)和持續(xù)傳承的匠心工藝,給行業(yè)和商家以最有力的證明。尤其讓行業(yè)矚目的是,面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),大國(guó)古醬硬是憑著過(guò)硬及獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì),在沒(méi)有招聘銷售人員的條件下,在短短一年時(shí)間內(nèi),實(shí)現(xiàn)了年銷售額破億的銷售業(yè)績(jī)。大國(guó)古醬,誕生于赤水河畔的醬香型白酒譜系,釀酒歷史悠長(zhǎng)?,F(xiàn)任掌門(mén)人楊蔚然,業(yè)內(nèi)人稱楊酒師。據(jù)了解,最早可追溯到元朝時(shí)期。楊家先祖楊漢英用自釀“枸醬酒”進(jìn)貢朝廷,忽必烈飲用后大加贊賞,為仁懷郡酒政和楊家醬香酒發(fā)展作出了杰出貢獻(xiàn)!如今,在醬酒正宗源產(chǎn)地的茅臺(tái)鎮(zhèn),大國(guó)古醬的現(xiàn)任掌門(mén)人楊蔚然在傳承中不斷創(chuàng)新。楊蔚然在挖掘傳承先祖“枸醬酒”釀造工藝的基礎(chǔ)上,獨(dú)創(chuàng)了“柔順型醬香酒”生產(chǎn)工藝。由此釀造出的大國(guó)古醬產(chǎn)品,口感幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,不尖銳不刺激,飲后余香綿綿,回味悠長(zhǎng),獲得貴州省“著名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品”等諸多榮譽(yù)。以楊蔚然為代表的傳承釀酒師們,幾十年如一日專注于古法醬香酒工藝的創(chuàng)新和發(fā)展,真正體現(xiàn)了楊氏一門(mén)的工匠精神!2一瓶大國(guó)古醬,憑什么燃爆春糖?在今年春糖會(huì)上,醬酒品類再次成為行業(yè)熱議的核心話題,大國(guó)古將酒業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)大的品質(zhì)實(shí)力,“大國(guó)古醬”成為糖酒會(huì)上商家矚目的醬酒明星。酒是陳的香,一年一個(gè)味,醬酒更是如此。對(duì)于以大國(guó)古將酒業(yè)為代表的醬酒品牌來(lái)說(shuō),不僅需要長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的陳貯窖藏和過(guò)硬的品質(zhì)實(shí)力,同時(shí),還需要維護(hù)茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬酒的整體品牌價(jià)值感和信任度。大國(guó)古將酒業(yè),正是憑借著楊酒師豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)、精湛技藝以及對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,得到了市場(chǎng)的驗(yàn)證和消費(fèi)者的高度認(rèn)可。“品質(zhì)如一”、“貨真價(jià)實(shí)”,成為大國(guó)古醬不可復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)力。2019年春糖會(huì)上,大國(guó)古將酒業(yè)恰恰是用一瓶“大國(guó)古醬”做到“脫穎而出”。在產(chǎn)品理念上,大國(guó)古醬致力于為消費(fèi)者釀制一瓶自己的好醬酒,為新生代群體生產(chǎn)一瓶量身定制的柔和醬香好酒。楊酒師經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的多次調(diào)制、反復(fù)測(cè)試,全新釀制出具有新一代特色“溫潤(rùn)”風(fēng)格的獨(dú)特口感!3大國(guó)古醬如何強(qiáng)勢(shì)發(fā)力?“大國(guó)古醬”作為一款國(guó)民好酒,定位就是讓老百姓喝得起、喝得上的真正好醬酒。為此,大國(guó)古將酒業(yè)公司把“進(jìn)軍醬酒十大品牌”作為企業(yè)發(fā)展新目標(biāo),加快全國(guó)市場(chǎng)規(guī)劃布局。通過(guò)實(shí)施系統(tǒng)化的營(yíng)銷戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略規(guī)劃與調(diào)整,全面推進(jìn)大國(guó)古醬市場(chǎng)化進(jìn)程。強(qiáng)力推進(jìn)品牌建設(shè),簽約中央電臺(tái)CCTV黃金欄目,進(jìn)行大國(guó)古醬品牌戰(zhàn)略合作展播,讓專業(yè)機(jī)構(gòu)和各界人士見(jiàn)證、監(jiān)督產(chǎn)品品質(zhì)。聯(lián)合聚焦?fàn)I銷創(chuàng)新,簽約上海道姆創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷團(tuán)隊(duì)合作,因地制宜量身導(dǎo)入“WSHA全系統(tǒng)異業(yè)聯(lián)盟、樂(lè)推圈會(huì)員營(yíng)銷、社會(huì)公益營(yíng)銷”等新?tīng)I(yíng)銷模式。積極整合行業(yè)資源,簽約行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)華糖云商、火爆好酒招商網(wǎng)等全國(guó)知名的專業(yè)推廣平臺(tái),實(shí)施精準(zhǔn)的終端等渠道建設(shè)。此外,在市場(chǎng)布局和廠商合作上,大國(guó)古將酒業(yè)正在全面組建以貴州、河南兩大中心為主的基地區(qū)域,進(jìn)行全國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商合作招募,助力商家成長(zhǎng)、壯大。風(fēng)口已起,未來(lái)已來(lái)!“大國(guó)古醬”品牌將以2019年為新起點(diǎn),作為“溫潤(rùn)”新一代醬香酒的代表,讓更多的人品味到大國(guó)古醬的諸味協(xié)調(diào)、醇香馥郁的美妙口感,用品質(zhì)鑒證大國(guó)古醬。成都春糖相約共享財(cái)富盛宴岷山飯店三樓6號(hào)位2019年3月16日至3月20日全國(guó)運(yùn)營(yíng)總負(fù)責(zé)人陳總:13595055158招商咨詢:王建利:15285195759趙江威:18302635639嚴(yán)旭 :18285053569梁總:18690728060

6,為什么茅臺(tái)的老酒要比新酒貴

近些年來(lái),隨著老酒收藏的升溫,老酒拍賣也開(kāi)始屢創(chuàng)新高,不停地刷新著人們心目中的老酒價(jià)位。當(dāng)然會(huì)有人提出疑問(wèn),為什么老酒要比新酒貴?而且可以貴那么多?這個(gè)問(wèn)題的答案涉及市場(chǎng)、釀酒技術(shù)及很多方面,不是三言兩語(yǔ)能說(shuō)清楚的,不過(guò)不要緊,我們不妨拿出一點(diǎn)耐心,慢慢道來(lái)。不是所有酒都是陳的香老酒之所以比新酒貴,歸根結(jié)底還是因?yàn)槔暇票刃戮葡?。只有越陳越香?a href="/baijiu/18502/">佳釀,陳的才有價(jià)值。然而,俗話說(shuō)的“酒是陳的香”,也是有選擇性的。那么,什么樣的酒才會(huì)越陳越香,越藏越增值呢?首先是度數(shù),一般而言,50—70度之間的高度酒最適合陳放。無(wú)論是從口感還是從增值的角度來(lái)看,高度酒都能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間而保持一定的品質(zhì)不變。相應(yīng)的,50度以下的低度乃至中度酒,變質(zhì)的可能性會(huì)大一些。20度以下的酒品,其實(shí)都是有一定保質(zhì)期的,所以,不建議長(zhǎng)期貯藏。其次是類別。相對(duì)而言,高度酒都是烈酒,以中國(guó)酒為例,高度酒都是白酒。而中低度酒中,包含了白酒、葡萄酒、黃酒、米酒、啤酒等等各種類別的酒品。米酒和啤酒不必說(shuō),大家都知道不宜久放。黃酒和葡萄酒,也都是有保質(zhì)期的。黃酒最長(zhǎng)可以存放20年左右,所以,我國(guó)古代民間傳說(shuō)中講到的“女兒紅”“狀元紅”之類的窖藏黃酒,一般都是18年左右打開(kāi),香醇如故。要是再埋個(gè)十幾年,恐怕就寡淡如水甚至不能喝了。金庸小說(shuō)《笑傲江湖》里有一桶珍藏120年四蒸四釀的葡萄酒,乃是梅莊四友之一的丹青生從西域劍豪莫花爾徹手里得來(lái)。卻不料隔著酒窖,都被令狐沖聞到了酒香。這當(dāng)然是小說(shuō)家言,事實(shí)上,最耐保存的混合型葡萄酒貯藏到40年以上,也會(huì)失去了最佳的口感;而干白能保存20年已屬罕見(jiàn);普通的葡萄酒最佳飲用期都在10年以內(nèi),最多不超過(guò)15年。而低度白酒則因?yàn)榻刀鹊年P(guān)系,酒液不及高度酒純粹,陳放時(shí)間稍微一長(zhǎng),酒里的雜質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)會(huì)降低了口感,更不宜久藏。不是所有的高度白酒都適宜久藏所謂酒越陳越香,從科學(xué)的角度來(lái)分析,其實(shí)是酒液中的醇類物質(zhì)與多種有機(jī)酸,在儲(chǔ)存過(guò)程中,發(fā)生化學(xué)反應(yīng),會(huì)產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)大都具有特殊香氣,所以會(huì)讓人覺(jué)得貯藏一段時(shí)間以后的酒變得更加香醇。也因此,人們把這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。由于酒的“酯化反應(yīng)”是一個(gè)極其緩慢的過(guò)程,一般優(yōu)質(zhì)高度酒要貯藏四到五年以上才會(huì)有較為明顯的變化,比如口感更醇厚,香味更濃郁,酒體更飽滿等等。而且這種酯化的狀態(tài)可以持續(xù)幾十年。這才是老酒彌香的根源所在。然而,也不是所有的高度白酒都能經(jīng)得起時(shí)間的點(diǎn)化,這與不同香型白酒的釀造原料和工藝有著密切的關(guān)聯(lián)。一些以“純正”為主要特點(diǎn)的清香型白酒,些許的陳味都會(huì)破壞原來(lái)清醇甘爽的口感,所以過(guò)猶不及,10年以內(nèi),飲盡為好。而像五糧液這樣的濃香型白酒,講究各味協(xié)調(diào),恰到好處,比之清香型白酒,更宜久放。而且,如果條件適宜的話,多放十幾二十年也不會(huì)影響口感。但時(shí)間對(duì)酒質(zhì)的提升作用,就沒(méi)有醬香型白酒那么明顯了。最適宜久藏的還數(shù)醬香型白酒。以茅臺(tái)為例,酒液的充分酯化會(huì)讓老酒的香味更醇厚,口感更綿和。而那些因?yàn)殛惙哦龅摹瓣愇丁被颉袄暇莆丁保瑫?huì)讓醬香更加突出,客觀上增添了茅臺(tái)酒越陳越香的效果。這也是茅臺(tái)酒稱雄老酒界最主要的原因。為什么茅臺(tái)老酒獨(dú)占鰲頭?茅臺(tái)酒之所以在老酒收藏界獨(dú)占鰲頭,跟它獨(dú)特的釀造工藝和渾然天成的生長(zhǎng)環(huán)境以及嚴(yán)格的選材用料是分不開(kāi)的。茅臺(tái)酒誕生于群山環(huán)抱、赤水圍繞的茅臺(tái)古鎮(zhèn),獨(dú)特的地理環(huán)境和獨(dú)有的恒溫恒濕的環(huán)境,將茅臺(tái)鎮(zhèn)變成了一個(gè)天然的酒窖。而茅臺(tái)酒的釀造過(guò)程既漫長(zhǎng)又復(fù)雜,既合天時(shí),又取地理,遵循著自然季節(jié)的變化規(guī)律生產(chǎn):端午踩曲,重陽(yáng)投料,歷經(jīng)九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,一個(gè)生產(chǎn)周期幾乎長(zhǎng)達(dá)一年。然后還要長(zhǎng)期貯存三年以上,再加以精心勾兌,然后再貯存一年方可包裝出廠,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)五年之久。這樣一來(lái),剛剛出廠的茅臺(tái)酒,本身就已初經(jīng)酯化,而且,隨著時(shí)間的推移,酯化的效果會(huì)越發(fā)明顯。這是因?yàn)?,高達(dá)60以上的高溫制曲、高達(dá)50以上的高溫堆積發(fā)酵為茅臺(tái)酒帶來(lái)了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前驅(qū)物質(zhì)。而高溫餾酒則讓酒中低沸點(diǎn)的有害物質(zhì)被盡可能地排除,這在世界蒸餾酒中是獨(dú)一無(wú)二的。曾經(jīng)有研究表明,茅臺(tái)酒中的微量成分高達(dá)1400多種。這些微量成分,賦予了茅臺(tái)酒多層次、持久穩(wěn)定而幽雅宜人的香氣。如果貯藏條件適宜,密封完好的情況下,穩(wěn)定的酯化反應(yīng)會(huì)賦予茅臺(tái)酒更加醇厚的酒質(zhì),更幽雅的香氣,更綿柔的口感,更美好的享受。一年又一年,每多過(guò)一年,這種感覺(jué)都會(huì)疊加、遞增,如果相隔時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn),新酒和老酒兩相對(duì)比,二者間的差異會(huì)非常明顯。酒的顏色會(huì)從無(wú)色透明變得微微發(fā)黃,酒液會(huì)愈發(fā)飽滿,掛杯明顯,光澤從清澈變得更加晶瑩,隱隱有一種琥珀的質(zhì)感。這是時(shí)間的魔力,也是茅臺(tái)獨(dú)有的魅力。每一瓶老酒都是從新酒貯藏而來(lái),如果你也想要體驗(yàn)時(shí)間煮酒的味道,不妨從學(xué)習(xí)藏酒開(kāi)始。老酒之所以珍貴,不僅僅是因?yàn)樗鼰o(wú)與倫比的品質(zhì),更重要的是濃縮在每一滴瓊漿里最美的時(shí)光。

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