一．外國紅酒日期怎么看

1．不同國家的酒標上有不同的代表意思。但是無非以下內容：國家，產區(qū)名稱，酒莊名稱，酒名，葡萄種類，葡萄年份，灌裝年份，酒精度，酒莊地址等等，有的還會寫上釀酒師的名字。

二．世界名酒的年份怎么看?

1．不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。

2．什么酒需要貯藏?—在法國葡萄酒分級中屬于日常餐酒和地區(qū)餐酒的，不用貯藏，要隨時打開喝。—只有法定產區(qū)AOC或相當于AOC級別的酒才需要貯藏。

3．—法國白葡萄酒不含單寧，所以一般不用貯藏。通常貯藏的是紅葡萄酒?！?貯藏時間多久合適?—愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒，因為葡萄酒有生命周期。

4．—貯藏時間的長短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。通常，好酒可 以貯藏15 -25年，其他的一般不超過10年。

三．如何看酒的生產年份？

1．看生產日期一些檔次比較低的酒水會有生產日期，酒精度在十度以下，不過一些廠家為了讓消費者知道自己購買的產品是什么時候的，即便是十度以上也會標注生產日期，但是并不會注明保質期，因為十度以上的酒水是不需要標注保質期的。

2．人們可以通過出廠日期來判斷白酒生產了多久，但如果標注的是出廠日期的話，那么白酒的年份可能就不是很好辨別了，因為一些公司的酒水出廠前都會存放一定年限再出廠銷售，因此出廠日期不能完全代表白酒的年份。

3．運營商告知白酒的年份具體無法通過技術去檢查，不過每一款白酒都有人知道是多少年的，那就是該酒水的運營商，可以是公司、廠家、代理商等。

4．一般情況下，很多大公司都會在酒水開始銷售時對外公布酒水的基本信息。當然其中肯定也包括了年限，畢竟對于消費者來說，一款酒即便包裝再好，酒水沒達到年限酒質不好的話，他們是不會去消費的，該運營公司或者廠家、代理商既然用其公司及品牌的信譽做擔保，年份應該是不會錯的。

5．通過品嘗判斷經常喝酒的人，對酒水的品質會了解比一般人多，但是要想做到喝出各種酒水的年份，還不是那么簡單的一件事，只有那些懂得去品酒的人才會品出大概，要想做到評出準確年份，是非常難的，這需要品酒人對白酒有著很強的喜愛并且遇酒就品嘗的人，經過長時間的積累，品過無數(shù)年份的白酒之后，才能將白酒的年份品出來，要是對白酒不是很懂，品嘗也少的話，是很難判斷出酒水的年份的，畢竟差一兩年的酒水味道差別也并不是很大。

6．揮發(fā)系數(shù)揮發(fā)系數(shù)是指當溶液的蒸氣與溶液達到熱力學平衡時，蒸氣中某種揮發(fā)性物質的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質的含量之比。

7．該方法利用熱力學平衡原理和多臺精密檢測儀器聯(lián)用技術，檢測年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值，然后根據揮發(fā)系數(shù)值與貯存時間的標準曲線圖譜，即可準確地鑒別酒的貯存年份。

8．擴展資料我國白酒標注的年份的概念主要有以下幾種：指按照一定年份的標準且采用一定年份的基酒勾兌的品質等級。

9．如30年茅臺酒，指使用不低于15年的基酒按30年陳年貴州茅臺酒的標準勾兌而成。這一點，國外對年份酒的規(guī)定中，也是允許的，允許不同儲存年份的酒相互混合。

10．但國外相對很嚴格，混合之后只能按照最低酒齡來分級。比如標12年的威士忌，瓶中絕不會有低于12年的酒液，即便混了1或18年的酒液，也只能標12年。

11．用來區(qū)分產品檔次及價格。如古井貢酒的年份原漿。連續(xù)不斷釀酒的窖池年齡。如瀘州老窖30年窖齡指生產基礎酒的窖池已經連續(xù)使用30年。

12．瓶貯年份，就是酒廠生產出酒后，等5年、6年、7年甚至很多年以后，再拿出來上市銷售，業(yè)內稱之為“瓶貯年份酒”。

13．除此之外，還有一些不規(guī)范酒企將年份較長的原酒作引子生產“年份酒”，實際上這些“年份酒”中大部分都是新酒。

四．如何區(qū)分洋酒的年份

這些字母都是每瓶酒釀制年份的縮寫，用來標明酒的價值。釀制的時間越長，酒的價值就越高。 法國政府對酒的年份標志做了統(tǒng)一的規(guī)定： X —— 一星，5年 XX —— 二星，10年 XXX —— 三星，15年 V·O —— 15年以上 V·S·O —— 20年以上 V·S·O·P —— 30年以上 X·O —— 40年以上 EXTRA —— 50年以上