泡制四川泡菜的時(shí)候可以加少許白酒、可以泡菜口感更爽脆

廚房的吊柜可以放白酒，只要承重夠就可以放，但是不建議放在廚房，因?yàn)閺N房用火炒菜，白酒容易引起火災(zāi)

白酒不能放在煤氣灶上煮的，很危險(xiǎn)的，白酒在煮沸的過(guò)程中，酒精聚集揮發(fā)，很容易著火。一般是稍加溫即可，有酒味熱氣飄散，就需要從煤火灶上取下來(lái)。不能太過(guò)加熱，更不能煮沸，那樣會(huì)讓白酒酒味揮發(fā)很多，香味散失很多，品質(zhì)下降，口感很差了。

我也不確定，還是看看專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)。

高度白酒是屬于易燃易爆危險(xiǎn)品，不可以放有明火的地方，燃?xì)庠顝N子離燃?xì)庠顮t子太近很危險(xiǎn)，趕緊拿走放在一個(gè)更安全的地方，以免造成危險(xiǎn)，后悔已晚。

把白酒倒進(jìn)廚房水池里不會(huì)有事的，放些水稀釋后酒味就會(huì)淡了很多，沖洗后異味也不會(huì)很大，不像液化氣，那是千萬(wàn)不能倒進(jìn)排水管道的。

沒(méi)事

不會(huì)有事，只是太浪費(fèi)了。

白酒見(jiàn)水就會(huì)溶解，是沒(méi)事的再看看別人怎么說(shuō)的。

整箱白酒最好不要放在廚房地面上，因?yàn)閺N房做飯的時(shí)候空間會(huì)比較小，而且地面比較潮濕，容易破壞白酒外包裝，如果要放的話，也要放在比較靠角落的位置，不要影響正常的生活和活動(dòng)就好！

普通家里的壁櫥？白酒沒(méi)事，紅酒要注意避光和高溫、還有櫥子里不能有雜味

可以的，但要注意一下儲(chǔ)藏的方法

你好！可以的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

如果只是實(shí)際價(jià)值幾十一百的酒也沒(méi)必要用上恒溫酒柜，避光存放，幾個(gè)月內(nèi)喝掉問(wèn)題不大。

白酒是易燃物，稍有泄露有火災(zāi)隱患。白酒包裝受高溫烘烤后會(huì)爆裂，包裝內(nèi)的酒流出后加大火勢(shì)。在工商管理局日常檢查中，煤氣管道旁是不能有易燃易爆物存在，只有防患未然才能保證安全。廚房中可以?xún)?chǔ)存少量的調(diào)味酒，但是不宜存放大量非必須易燃易爆物。廚房?jī)?nèi)高溫作業(yè)多，儲(chǔ)存易燃易爆物會(huì)大大加大火災(zāi)安全隱患，起火后火災(zāi)難以控制。建議保留富裕的工作空間和出入通道，工作區(qū)和易燃易爆保持一定的距離。

當(dāng)然可以 有些情況下可以代替料酒 不過(guò)不要放太多 一點(diǎn)味道就好 比方做肉類(lèi)菜肴 炒肉片、絲、條之前不是要上漿嘛 放一點(diǎn)點(diǎn) 可以去腥 還有就是燉（紅燒）排骨、肉什么的時(shí)候 放上一點(diǎn)點(diǎn) 也很不錯(cuò) 一點(diǎn)也嘗不到的 就是別放多了 另外不要放醬香類(lèi)的酒 如茅臺(tái)呵呵 成本也太高

水產(chǎn)類(lèi)動(dòng)物在烹制時(shí)(除清燉外)都可以放少許白酒,去腥增香; 禽獸類(lèi)(除清燉外)加少許白酒烹制后,成菜口感多呈異香型; 空心菜爆炒時(shí)滴點(diǎn)白酒,效果很好; 其他蔬菜最好別放白酒； 注意：不要放醬香類(lèi)的白酒 如茅臺(tái)。

你好，料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱(chēng)，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中。而　純白酒的酒精濃度要高于黃酒，一般在57%左右。較高的乙醇含量會(huì)在一定程度上破壞肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒。

料酒：包括黃酒、汾酒等，是以30％～50％的黃酒做原料，加入一些香料和調(diào)味料調(diào)制加工而成的，酒精濃度在1～15度之間?！　“拙疲菏怯棉r(nóng)作物釀造而成的，其味辛辣，酒精濃度在57度左右。 所以不能..要按什么菜來(lái)選擇什么酒

其實(shí)某些菜不需要料酒。反而白酒比較好。有些好的食材。加了料酒反而糟蹋食材。什么酒都不需要。料酒要放對(duì)地方。有些料酒。本身就釀制糟糕。味道極差。根本不適合作為調(diào)味使用。

你的問(wèn)題搜到以下答案，看有否幫助：白酒放十幾年還能不能喝的問(wèn)題，與酒的品種、質(zhì)量和儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。如果是名酒，收藏價(jià)值大于使用價(jià)值。高度應(yīng)該更醇厚，低度可能酒度和總酯含量都達(dá)標(biāo)了因?yàn)榘拙圃谪浖芷谒狨シ磻?yīng)平衡發(fā)生變化了，現(xiàn)在很多這方面的論文，在釀酒釀酒科技上都能找到。

安全

安全的，白酒這瓶子是密封的，也沒(méi)有揮發(fā)的可能，也不會(huì)受熱膨脹，所以存放到?jīng)]有強(qiáng)光直射的地方白酒放到哪里都是安全的，

應(yīng)該可以喝。白酒有自己的包裝，包裝不嚴(yán)實(shí)放到哪里都不能喝了。放到柜子里沒(méi)有串味還是可以喝的，若是喝酒品嘗有串味，那就不要喝了。

你的問(wèn)題搜到以下答案，看有否幫助：白酒放十幾年還能不能喝的問(wèn)題，與酒的品種、質(zhì)量和儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。如果是名酒，收藏價(jià)值大于使用價(jià)值。高度應(yīng)該更醇厚，低度可能酒度和總酯含量都達(dá)標(biāo)了因?yàn)榘拙圃谪浖芷谒狨シ磻?yīng)平衡發(fā)生變化了，現(xiàn)在很多這方面的論文，在釀酒釀酒科技上都能找到。

酒柜起陳列、裝飾的作用,一般設(shè)在餐廳或單獨(dú)的區(qū)域里,很少和櫥柜在一起。