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- 1,酒喝多了第二天早上吐的全是酒無(wú)色沒(méi)食物是怎么回事
- 2,導(dǎo)致醬香白酒感官顏色變淡的原因
- 3,白酒為啥是白的
- 4,為什么啤酒是黃色的而白酒是無(wú)色的啊
- 5,那中國(guó)酒為什么是白的
1,酒喝多了第二天早上吐的全是酒無(wú)色沒(méi)食物是怎么回事
吐得不是酒,是胃酸,
透明的有顏色沒(méi)有,如果是琥珀色的話應(yīng)該是白蘭地
2,導(dǎo)致醬香白酒感官顏色變淡的原因
醬香酒顏色微黃,是因?yàn)榫浦泻幸环N叫做單寧的物質(zhì),存放的醬香酒越久,顏色就會(huì)越深!無(wú)色透明的醬香酒,估計(jì)有點(diǎn)兒?jiǎn)栴}!傳統(tǒng)工藝釀造出來(lái)的酒,有很多物質(zhì)是科學(xué)驗(yàn)證不出來(lái)的!
3,白酒為啥是白的
白酒的顏色一般是無(wú)色透明,年份久一點(diǎn)的可能帶一點(diǎn)微黃。
中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái),雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒,但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后,用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾,可以得到酒度較高的蒸餾酒,經(jīng)過(guò)蒸餾后提煉出來(lái)的酒是無(wú)色的。故此得名字 白酒
肯定呀!白酒、白酒肯定是白的呀,。、。。。
因?yàn)檫@種酒是白的所以叫白酒!!!
而不該問(wèn)為什么是白的!!!
4,為什么啤酒是黃色的而白酒是無(wú)色的啊
白酒是蒸餾的,啤酒是過(guò)濾的 制造工藝不同,
因?yàn)楣に嚥煌唾A存年限不同從而導(dǎo)致其微量成份構(gòu)成不同,一般來(lái)說(shuō),名優(yōu)醬香型白酒生產(chǎn)都是按季節(jié)規(guī)律兩次投料,且大多貯存三年以上,而濃香型白酒毋須按季節(jié)規(guī)律,隨取酒隨即丟棄一半糟醅,一般貯存半年即可出廠,所以醬香型酒微量成份遠(yuǎn)比濃香型白酒復(fù)雜,因而茅臺(tái)酒略顯微黃色,而所有濃香型酒都是無(wú)色透明的
可能因?yàn)槠【评锖趸及?是有氣發(fā)酵酒.白酒可不光是"玉米芯"釀的!可以釀白酒的谷物有很多!
啤酒里有大麥,而且不經(jīng)蒸餾白酒其實(shí)是蒸餾水
啤酒是大麥釀的白酒是玉米芯釀的
5,那中國(guó)酒為什么是白的
糧食釀的....國(guó)外的是蒸餾酒和葡萄酒
一清二白,清清白白,做人不參假...
拿是蒸餾出來(lái)的白酒
白酒是蒸餾酒,國(guó)外的帶色的多是發(fā)酵酒,無(wú)色或者淡色的蒸餾酒也是有很多的,比如金酒、朗姆酒、伏特加等,度數(shù)很高,這個(gè)一般是要勾兌的,戰(zhàn)時(shí)甚至可以用來(lái)當(dāng)做醫(yī)用酒精的,和國(guó)內(nèi)的精餾白酒差不多,白蘭地、威士忌帶色是由于儲(chǔ)存或者勾兌原料帶入的原因,其實(shí)也算是發(fā)酵蒸餾酒的。。。。。。
如ls所說(shuō),中國(guó)酒文化的歷史還是很悠久的,有歷史記載的就可以追溯到大禹時(shí)候,而考古的話這個(gè)就更早了。。。。。。根據(jù)歷史的釀酒原料及工藝粗分的話一般是可以分成黃酒和白酒,另外還有果酒,不過(guò)這個(gè)就不說(shuō)了
黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等糧食為主要原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、貯存、勾兌等工藝生產(chǎn)的發(fā)酵酒。由于原料帶有顏色,且未經(jīng)過(guò)去色以及蒸餾所以這個(gè)還是帶有顏色的
國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)釀酒因?yàn)槭褂迷厢劤龅木拼蠖鄶?shù)可能應(yīng)該歸為黃酒類的,由于未蒸餾提純,所以讀書略低,而且還是有顏色的,女兒紅、重碧酒、荔枝綠,甚至還是有些雜質(zhì)的
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。 晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?
一壺濁酒喜相逢。。。。。。。
而白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒,主要是因?yàn)榻?jīng)過(guò)了蒸餾過(guò)濾除雜,所以即使原料有些許顏色也會(huì)淡化許多,幾近于無(wú)了
唐宋以后白酒就比較多見(jiàn)了,明清以后基本就是白酒的天下了
國(guó)外酒一般多以葡萄、龍舌蘭、大麥黑麥燕麥為原料的發(fā)酵酒,只是經(jīng)過(guò)了除雜,并未蒸餾,所以多是帶有顏色的
所以叫白酒啊
米酒