一．葡萄酒什么牌子的好？
你可能會(huì)更加喜歡白葡萄酒。或甜白葡萄酒。。 如果你剛開(kāi)如接處紅酒的話(huà)， 我建議你從澳大利亞和智利，或阿根廷都是首選 這些國(guó)家的酒不貴，一般在80-300元左右 當(dāng)然還新西蘭的白葡萄酒是相當(dāng)不錯(cuò)的 如果說(shuō)那個(gè)國(guó)家的紅酒好的話(huà)，我認(rèn)為每一瓶葡萄酒都有它的發(fā)光處 但如果以?xún)r(jià)格來(lái)衡量和知名度的話(huà)肯定是法國(guó)的
二．葡萄酒的品牌
1．法國(guó)：把法國(guó)波爾多最著名的十大酒莊：Chateau Lafite Rothschild（拉菲莊）Chateau Latour（拉圖莊）Chateau Haut-Brion（奧比昂莊）Chateau Margaux （瑪高莊）Chateau Mouton Rothschild（木桐莊）Chateau Cheval Blanc （白馬莊）Chateau Ausone（歐頌莊）Petrus（柏圖斯莊，號(hào)稱(chēng)波爾多酒王，也是波爾多地區(qū)最貴的）LE PIN(里鵬莊）CHATEAU PAVIE（柏菲莊）勃艮第地區(qū)的羅曼尼康帝（Romanée Conti)酒莊世界上最好最貴的紅酒絕大多數(shù)都從自于這11座酒莊的。
2．差一點(diǎn)年份的至少要5000塊以上，好年份的價(jià)格就高的沒(méi)譜了。除了這11座酒莊，波爾多地區(qū)1855年分級(jí)中的酒莊也是非常知名的，五大頂級(jí)酒莊Premiers Crus： 1855年酒莊名 2001年酒莊名 所在村莊 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年從二級(jí)第一名升級(jí)為一級(jí)酒莊的。
3． 德國(guó)：德國(guó)有點(diǎn)像Burgundy，一個(gè)酒莊會(huì)有好幾塊葡萄園，每個(gè)葡萄園又會(huì)產(chǎn)出不同等級(jí)的酒。比較有名的酒莊有Donnhoff，JJ Prum，Dr Loosen，Reinhold Haart，Robert Weil，Kunstler。
4． 收藏可以看看Q。m。P。等級(jí)的，里面子等級(jí)也挺多，Kabinet，Spatlese，Auslese，Beerenauslese，Eiswein（冰酒），Trockenbeerenauslese（TBA），不過(guò)這些產(chǎn)量都是越來(lái)越少，標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，價(jià)格也是越來(lái)越貴。
5．德國(guó)的葡萄酒大多是通過(guò)國(guó)內(nèi)的拍賣(mài)進(jìn)行分配，有很多比如TBA在國(guó)外都很難找到。 還一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)叫VDP，類(lèi)似一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)，很多大的酒莊都是成員，他們會(huì)放一個(gè)VDP的logo（一個(gè)鷹里面畫(huà)著一串葡萄）在封口或者酒標(biāo)上，很多時(shí)候，這個(gè)也是一個(gè)很好辨識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。
6．意大利：Chianti(奇揚(yáng)第)：奇揚(yáng)第可能是意大利最著名的紅酒，來(lái)自托斯卡納區(qū)大規(guī)模的酒基地，大部分用桑吉維斯葡萄釀造。
7．幾乎所有的釀造者都具有質(zhì)量認(rèn)證。奇揚(yáng)第被官方定為DOCG級(jí)酒，屬于果香型干酒，適合與奶酪、瘦肉等配餐 ; Amarone(安莫羅尼)：安莫羅尼是在意大利北部維納托區(qū)的用獨(dú)有技術(shù)釀造的。
8．新收獲的葡萄被鋪放在草席上，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的晾曬后成葡萄干，這樣的結(jié)果會(huì)增加日后酒的特有風(fēng)味，這種方法還能增加酒中酒精含量(14%)。
9．好的安莫羅尼要儲(chǔ)藏兩年以上。這樣，該酒會(huì)變得干軟、微甜 ; Barola(巴羅洛)：巴羅洛是意大利最好的紅酒之一，產(chǎn)自皮特蒙特區(qū)，用那波利葡萄釀造，常被譽(yù)為“酒王”和“御酒”。
10．它是干酒，較烈，酸性強(qiáng)，酒精度較高，有玫瑰香型、草莓香型。這種酒在裝瓶之前必須至少儲(chǔ)藏三年，當(dāng)然品質(zhì)也好的需要儲(chǔ)藏的時(shí)間越長(zhǎng)。
11．這種酒可以和肉類(lèi)配餐 ; Vernaccia di San Gimignano(沃納卡)：這是意大利最著名的白酒之一。
三．中國(guó)有哪些著名的葡萄酒品牌？
中國(guó)十大葡萄酒排行榜 張?jiān)?/a>中國(guó)馳名商標(biāo)周洪江煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?a href="/pinpai/changcheng/">長(zhǎng)城中國(guó)馳名商標(biāo)何銹中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司 王朝 中國(guó)馳名商標(biāo)高孝德中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司華夏長(zhǎng)城中國(guó)名牌嚴(yán)升杰華夏葡萄釀酒有限公司寧夏紅中國(guó)馳名商標(biāo)張金山寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司雅仕樽中國(guó)馳名商標(biāo)王曉鳴通化葡萄酒股份有限公司威龍中國(guó)馳名商標(biāo)王珍海煙臺(tái)威龍葡萄酒股份有限公司云南紅中國(guó)名牌武克剛云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán)新天中國(guó)名牌賈伯煒新天國(guó)際葡萄酒業(yè)有限公司豐收中國(guó)馳名商標(biāo)張秀全北京豐收葡萄酒有限公司
四．世界著名葡萄酒品牌名稱(chēng)
1．、 赤霞珠 英文名稱(chēng)（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。
2．曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。
3．我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)９疽?。是我?guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。
4．但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱(chēng)“三珠”。
5．在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠 英文名稱(chēng)（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。
6．別名卡門(mén)耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
7．我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。
8．通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來(lái)也出現(xiàn)愈來(lái)愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
9． 梅鹿輒 英文名稱(chēng)（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)，在法國(guó)波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。
10．我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 佳麗釀 英文名稱(chēng)（Carignane）。
11．別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。
12．所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
13． 黑品樂(lè) 英文名稱(chēng)（Pinot Noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó)，是古老的釀酒名種。
14．我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。
15．所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠(chǎng)，被稱(chēng)之為令人頭疼的葡萄。
16．這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時(shí)，來(lái)自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。
17．它香氣十足，年輕時(shí)有豐富的水果香（也有人戲謔稱(chēng)之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。
18．在德國(guó)稱(chēng)之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來(lái)生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
19． 蛇龍珠 英文名稱(chēng)（Cabernet Gernischt）。原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。 佳利釀 英文名稱(chēng)（Carignan）。
20．曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó)，1915年引入。 神索 英文名稱(chēng)（Sinsaut）。原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。
21． 佳美 英文名稱(chēng)（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國(guó)，1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。
22．一般都要趁新鮮飲用，不過(guò)，若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。
23．低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門(mén)者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。
24． 歌海娜 英文名稱(chēng)（Grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。 美露 英文名稱(chēng)（Merlot）。
25．原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。
26．頗適合個(gè)性較急的飲用者。 1 彌生 英文名稱(chēng)（Mission）。原產(chǎn)西班牙。 1 內(nèi)比奧羅 英文名稱(chēng)（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。
27．曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。
28．所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
29． 1 味而多 英文名稱(chēng)（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。 1 寶石 英文名稱(chēng)（Ruby Cabernet）。
30．曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó)，1980年引入。 1 桑嬌維塞 英文名稱(chēng)（Sangiovese）山吉?dú)W維斯。
31．原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。
32．色素少、酸度高、單寧高，酒的類(lèi)型簡(jiǎn)單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 1 西拉 英文名稱(chēng)（Syrah/Shiraz）席哈。
33．原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū)，同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。
34．年輕時(shí)以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。
35． 1 增芳德 英文名稱(chēng)（Zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國(guó)，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。
36．可以說(shuō)是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類(lèi)型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說(shuō)是葡萄里的演技派。
