一．葡萄酒怎么皮渣分離？

1)用自然沉淀的方式；2）用醫(yī)用純棉紗布過(guò)濾方式，可有效地過(guò)濾掉釀制葡萄酒時(shí)產(chǎn)生的皮、渣及籽。

二．自釀葡萄酒的時(shí)候怎么樣皮渣分離?

1．自釀經(jīng)過(guò)5~7天時(shí)間，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘?jiān)猎谄康?，此時(shí)應(yīng)該把殘?jiān)途埔悍蛛x。

2．具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然后把殘?jiān)眉啿蓟蜓b進(jìn)尼龍襪，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘?jiān)械木埔夯玖鲀簟?/p>

三．自釀的葡萄酒皮渣分離后怎么儲(chǔ)存

一般是過(guò)濾掉所有雜質(zhì)，放進(jìn)玻璃瓶里，然后放冰箱冷藏。在十天到一個(gè)月內(nèi)喝完。

四．自制葡萄酒要不要皮渣分離

當(dāng)然要皮渣分離，1次發(fā)酵結(jié)束后立即進(jìn)行皮渣分離。