1，為什么白酒加冰糖后不甜呢
是因為酒精的辣味刺激人的味蕾，遮住了糖的甜味！
2，為什么冰糖和葡萄做成酒后沒一點甜味
放的冰糖太少了。葡萄酒發(fā)酵過程中將糖全部轉化為酒精了，沒有過量的糖，因此做成葡萄酒后沒有一點甜味。
沒看懂什么意思？
3，酒美網的酒大家喝了嗎為什么一點都不甜啊無奈放了糖不好喝
聽說放點冰糖加熱讓紅酒融掉大塊的冰糖就會。。。。。
我也不懂，之前都木有喝過，昨天就嘗了下，我是覺得和我媽親手做的葡萄酒比起來差遠了
4，冰糖與白酒的反應
冰糖與白酒不發(fā)生什么變化、化學反應。白酒只溶解冰糖，冰糖里面有礦物質，導致白酒失光等情況。
這個基本上沒有什么反應。就是白酒會醉，棒冰傷胃，這幾個胃不好的都不要多吃…
5，自釀酒加冰糖后酒精度測不出來為什么
白酒中加了糖以后，用酒精計測出的酒度是不準確的?？梢杂谜麴s法測定其酒度。
因為你醉了。
你好！藥典規(guī)定是用蒸餾法 20攝氏度 ； 但是我個人覺得控制溫度比較困難，有一張溫度與酒度的修正表。打字不易，采納哦！
6，為什么自制葡萄酒放了冰糖不甜呢
自制葡萄酒加糖發(fā)酵，只是為了提高發(fā)酵后的酒精度，便于保存，放了冰糖在發(fā)酵中被酵母的作用轉化為酒精了，才會有較高的酒精度。發(fā)酵后的葡萄酒沒有甜味才說明發(fā)酵成功了，如果發(fā)酵時間很久還有過重的甜味，那最后大多失敗了。
最好不要自釀葡萄酒，過多的糖分可能在轉化成乙醇的過程中沒有完全轉化，再就是各種霉菌不能被殺死清除干凈，可能對身體有害。
7，甜酒中不加糖也有甜味這是為什么
因為酒在發(fā)酵過程中酵母菌現將淀粉等多糖類物質水解成蔗糖，在水解成葡萄糖，所以會有甜味，葡萄糖在水中還可以變成果糖，果糖比較甜。
你好！是有甜味的，不信你嘴里含一點米飯，唾液可以分解淀粉甜酒是用米釀制的，不管大米糯米還是啥沒聽過的米，主要成份是淀粉，淀粉通過發(fā)酵會轉化成葡萄糖和一部分麥牙糖我的回答你還滿意嗎~~
淀粉->葡萄糖->乙醇
甜酒一般由糯米釀制，糯米的主要成分是淀粉，尤其以支鏈淀粉為主，含量高達99%至100%，將酒麴撒上后,首先根霉和酵母開始繁殖,并分泌淀粉酶,將淀粉水解成為葡萄糖。甜酒的甜味由此而來。
酒也是糧食或者水果釀制的，他們里面都有糖分。不是只有平時吃的白糖才是糖，每天吃的大米飯里面就有糖啊
甜酒是用米釀制的，不管大米糯米還是啥沒聽過的米，主要成份是淀粉，淀粉通過發(fā)酵會轉化成葡萄糖和一部分麥牙糖！是有甜味的，不信你嘴里含一點米飯，唾液可以分解淀粉，你細細品一下有甜味的！
