表明他這個(gè)水里面不含任何其他成分是100%的水。

難道要打上汾河水不成？

酒看著更清澈

你好！首先純化水潔凈度更高、水的純度更好、觀感度非常好的，用來(lái)勾兌的話就會(huì)更好的表現(xiàn)出酒的口感與質(zhì)感，體現(xiàn)出酒的濃香。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

1. 汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。2. 雖然酒是杜康發(fā)明的，但是杜康酒是近現(xiàn)代的產(chǎn)物，所以杜康酒與杜康是有區(qū)別的，所以是汾酒的歷史更悠久。3. 最早的酒很多，例如1980年信陽(yáng)地區(qū)的考古工作者在羅山縣蟒張后李商代墓葬M8出土的一個(gè)青銅提梁卣中發(fā)現(xiàn)了2公斤的殘存液體，經(jīng)北京大學(xué)化學(xué)系化驗(yàn)表明系商代的酒。但這些酒的釀造廠沒(méi)有流傳下來(lái)。

汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。雖然酒是杜康發(fā)明的，但是杜康酒是近現(xiàn)代的產(chǎn)物，所以杜康酒與杜康是有區(qū)別的，所以是汾酒的歷史更悠久。

可能是“汾”字的諧音“分”和“墳”，讓人覺(jué)得不吉利。不過(guò)汾酒不能送禮這個(gè)說(shuō)法有些絕對(duì)，不同的地方風(fēng)俗習(xí)慣不一樣，在送禮一事上看法也不同，汾酒也只是一個(gè)酒的品類，到底能不能送，還是要看實(shí)際情況。汾酒為什么不能送禮？關(guān)于汾酒不能送禮的說(shuō)法，大概是因?yàn)榉诤头郑约皦炞忠敉?。中?guó)人送禮收禮都講究吉利，汾的兩個(gè)諧音都不太吉利，因此有些人會(huì)忌諱用汾酒當(dāng)禮物吧。不過(guò)，其實(shí)有很多人用汾酒送禮。這些人對(duì)汾酒的諧音等等并不忌諱，別人送汾酒過(guò)來(lái)不會(huì)覺(jué)得怎樣，反而會(huì)很喜歡。所以如果打算用汾酒當(dāng)禮物，還是要看對(duì)方是什么樣的人。對(duì)方不拘小節(jié)，不苛求禮節(jié)，那完全可以用汾酒當(dāng)禮物。汾酒味道清香，入口清冽，感覺(jué)會(huì)比較清爽干凈。是很多人都喜歡喝的一種酒。如果對(duì)方比較講究，那最好先提前了解一下對(duì)方對(duì)汾酒的看法，沒(méi)看法可以送，有看法或者不喜歡，就不要送了。

汾酒的傳統(tǒng)風(fēng)格是：酒精清澈透亮，幽雅清香，純正柔和，回甜口爽，質(zhì)量穩(wěn)定，飲后綿長(zhǎng)。包裝精美，規(guī)格多樣，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。汾酒的主體香為乙酸乙酯。汾酒十分干凈，衛(wèi)生指標(biāo)先進(jìn)。 汾酒是清香型白酒的典型，是由幾千年的傳統(tǒng)工藝深化而成的好酒。它的生產(chǎn)工藝流程可以說(shuō)明這一點(diǎn)。 汾酒釀造，歷來(lái)選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以當(dāng)?shù)貎?yōu)良古井水和地下水為釀造用水。以大麥、豌豆為制曲原料，接種天然微生物群落，制成青茬曲，中溫曲，紅心曲，分別制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香。 杏花村的釀酒史最少可以追溯到1500年以前。唐時(shí)，杏花村有72家酒作坊，清代中葉增至二百二十余家。 1993年，成立山西杏花村汾酒(集團(tuán))公司，將原汾酒廠全部資產(chǎn)劃歸其所有。(集團(tuán))公司又拿出其中的高效益主體部分組建了山西杏花村汾酒廠股份有限公司，發(fā)行 股票，上市經(jīng)營(yíng)，走上了建立現(xiàn)代企業(yè)制度的道路。 2002年4月2日，汾酒(集團(tuán))公司由山西省政府授權(quán)經(jīng)營(yíng)，正式注冊(cè)改制為山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司。

據(jù)稱，汾酒才是國(guó)酒的印象應(yīng)該是來(lái)源是在共和國(guó)開(kāi)國(guó)大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實(shí)際上，汾酒并不是國(guó)酒，我們國(guó)家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國(guó)酒。汾酒這個(gè)牌子歷史比較悠久，曾經(jīng)蟬聯(lián)了五屆中國(guó)名酒稱號(hào)。然而有些網(wǎng)友通過(guò)其他渠道知道了一些資訊，說(shuō)汾酒才是國(guó)酒，據(jù)稱，汾酒才是國(guó)酒的印象應(yīng)該是來(lái)源是在共和國(guó)開(kāi)國(guó)大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實(shí)際上，汾酒并不是國(guó)酒，我們國(guó)家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國(guó)酒。汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名。《北齊書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國(guó)尚沒(méi)有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。

中國(guó)最古老四大名酒是：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺(tái)酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫(huà)像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說(shuō)瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時(shí)釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過(guò)臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來(lái)的酒。而且，經(jīng)過(guò)"釀"、"蒸"出來(lái)的白酒，還要儲(chǔ)存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說(shuō)是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。

杏花村汾酒也稱"老白汾酒"，因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，故得名。杏花村是中國(guó)著名的酒都，位于汾陽(yáng)市城北15公里的太汾公路北側(cè)，距省會(huì)太原市區(qū)90公里。 山西省杏花村汾酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱于世。清香風(fēng)格而獨(dú)樹(shù)一幟，成為清香型白酒的典型代表，自1953年以來(lái)，連續(xù)被評(píng)為全國(guó)"八大名酒"和"十八大名酒"之列。 溯源 汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在1400多年前，此地已有"汾清"這個(gè)酒名。當(dāng)然，1400多年前我國(guó)尚沒(méi)有蒸餾酒，史料所載的"汾清"、"干釀"等均系黃酒類，我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的?！侗饼R書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的文書(shū)中說(shuō)："吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯"。 宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。1975年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。宋《北山酒經(jīng)》記載。"唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒"，《酒名記》有"宋代汾州甘露堂最有名"，說(shuō)的都是汾酒。汾酒是古老的名酒之一，為唐以后歷代文人墨客所稱道。 明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。自1916六年汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)后，其聲譽(yù)更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪。 釀造工藝 杏花村汾酒飲后回味悠長(zhǎng)，酒力強(qiáng)勁而無(wú)刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽(yù)千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開(kāi)的。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的優(yōu)質(zhì)泉水，給汾酒以無(wú)窮的活力。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說(shuō)，被人們稱為"神泉"?！斗诰魄分杏涊d，"申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃"，注解說(shuō)："申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨(dú)重"。明末愛(ài)國(guó)詩(shī)人、書(shū)法家和醫(yī)學(xué)家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了"得造花香"四個(gè)大字，說(shuō)明杏花井泉得天獨(dú)厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。 釀造汾酒是選用晉中平原的"一把抓高粱"為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用"清蒸二次清"的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。千百年來(lái)，這種技能以口傳心領(lǐng)、師徒相延的方式代代傳承，并不斷得到創(chuàng)新、發(fā)展，在當(dāng)今汾酒釀造的流程中，它仍起著不可替代的關(guān)鍵作用。 1932年，全國(guó)著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為"七大秘訣"，即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其時(shí)，高粱必得其真實(shí)，陶具必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩"的"清蒸二次清"工藝。 汾酒是清香型白酒的典范，堪稱中國(guó)白酒的始祖。中國(guó)許多名酒如茅臺(tái)、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過(guò)汾酒的釀造技術(shù)。 傳承意義 汾酒產(chǎn)地杏花村已發(fā)現(xiàn)有六千年前的仰韶文化遺址，從出土器物可以判斷當(dāng)時(shí)就有釀酒的活動(dòng)。汾陽(yáng)當(dāng)?shù)刂两袢员４嬷髑鍟r(shí)期的釀酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遺跡，傳統(tǒng)技藝的傳承鏈也還在延續(xù)，這種歷史的承接性，已成為保護(hù)汾酒傳統(tǒng)釀制技藝的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 汾酒酒系在發(fā)展中逐漸擴(kuò)大，以汾酒為母酒產(chǎn)生了老白汾酒、竹葉青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒?，F(xiàn)在杏花村地區(qū)的酒廠還有"分杏"、"杏花"等。 但在目前，汾酒的大工業(yè)生產(chǎn)給手工作坊式傳統(tǒng)釀造工藝的傳承帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)，與此同時(shí)，汾陽(yáng)還存在著水源緊張、大氣污染、高粱等原料短缺問(wèn)題，對(duì)此應(yīng)引起高度重視，及時(shí)采取措施以保證汾酒的正常生產(chǎn)和汾酒釀造技藝的順利傳承。國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，杏花村汾酒釀制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。