1,日本酒的保質(zhì)期一般是多長時間
其實日本酒與中國的紹興酒基本相同酒精度都在12-18%VOL之間。紹興酒是不標保質(zhì)期,日本酒在日本也沒有標保質(zhì)期,只說明嘗味期一年。根據(jù)中華人民共和國國家標準GB10344-2005,葡萄酒和酒精度超過10%VOL的其他飲料酒可以免除標示保質(zhì)期。
都說是越長時間越好.但是不建議這樣.時間長我們自己在家沒有好的保存方法會揮發(fā)的.我家就有一瓶85年的酒,雖然包很多層,今年過年的時候開還是揮發(fā)了三分之一.挺可惜的.還避免不了.很珍貴的話,就留著吧,一般的就請好友品嘗吧.
2,白酒到底有沒有保質(zhì)期為什么希望得到專業(yè)準確點的回答
沒有!但前提是要密封完好
因為:
1白酒(不論什么白酒)的化學成分98%左右是酒精和水,2%左右的酯類酸類醛類酮類及高級醇類,只要密封得好,別讓酒精等揮發(fā)悼,白酒的度數(shù)就會在29度以上(玉冰燒最低也29度),在含酒精達29%以上的溶液中是任何微生物都不可能生存和繁殖,所以不存在生物變質(zhì);
2白酒在密封的條件下有什么化學變化呢?首先有少量乙醇氧化成乙醛,醛類又氧化成酸類,酸類和乙醇又發(fā)生酯化反應生成酯類物質(zhì),生成的酯類物正是白酒的呈香物質(zhì)!因此白酒才越陳越香.這種反應是緩慢的,且是雙向的,當酯類到一定濃度后將是一個動態(tài)平衡狀態(tài),因此也不用擔心留久了白酒變香水;
3白酒中不含氨基酸和糖,因此不僅沒有微生物生存所需的營養(yǎng)物質(zhì),地沒有紅酒黃酒中的焦化反應(美拉德反應)的物質(zhì),因此不論留多久都不會有焦苦味的情況
3,白酒是不是沒有保質(zhì)期的可以永久保存
一般來說,白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲存條件不同,酒質(zhì)隨著時間的延長,會有所變化。普通瓶包裝儲存時間長了就會酒質(zhì)變差。但不影響飲用。因白酒主要成分是水、乙醇。營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有,所以不容易變質(zhì)。一般情況下,白酒儲存的實踐越長,醇類、醛類酯化越明顯,喝起來會越柔和,不烈不燥。通常來說原酒儲存時間越長越香,是因為酒中的酸和醇的酯化作用產(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解。希望可以幫到您!
一般意義上講白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝和儲存前提不合酒質(zhì)跟著時光的延長會有所變更。原酒儲存時光越長越噴鼻是因為酒中的酸和醇的酯化感化產(chǎn)生噴鼻味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題時光太長一是酒度會降低二是某些成分會分化按現(xiàn)行國度標準也不合格了其實成品酒存放過久是沒意義的。 國度《食物標識治理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒和食醋和食用鹽和固態(tài)食糖類可以免除標注保質(zhì)期。
4,白酒是不是沒有保質(zhì)期的可以永久保存
一般意義上講,白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲存條件不同,酒質(zhì)隨著時間的延長,會有所變化。原酒儲存時間越長越香,是因為酒中的酸和醇的酯化作用產(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解(按現(xiàn)行國家標準也不合格了),其實成品酒存放過久是沒意義的。 國家《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標注保質(zhì)期。
嚴格地說,50度以上的白酒才沒有保質(zhì)期。
一般意義上講白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝和儲存前提不合酒質(zhì)跟著時光的延長會有所變更。原酒儲存時光越長越噴鼻是因為酒中的酸和醇的酯化感化產(chǎn)生噴鼻味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題時光太長一是酒度會降低二是某些成分會分化按現(xiàn)行國度標準也不合格了其實成品酒存放過久是沒意義的。 國度《食物標識治理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒和食醋和食用鹽和固態(tài)食糖類可以免除標注保質(zhì)期。
5,白酒有沒有保質(zhì)期
一般意義上講,白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲存條件不同,酒質(zhì)隨著時間的延長,會有所變化。普通瓶包裝儲存時間長了就會酒質(zhì)變差。但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有,所以不容易變質(zhì)。一般情況下,白酒儲存的實踐越長,醇類、醛類酯化越明顯,喝起來會越柔和,不烈不燥。國家《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標注保質(zhì)期。有些成品酒包裝上會標注上保質(zhì)期,實際上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。
有
肯定沒有啦
嚴格說市面上銷售的包裝酒都會有保質(zhì)期的,還要看包裝的密封性、包裝的材料、溫度、濕度。條件滿足的情況下可以保存的久一些。有的酒存放太久,雖然有很弄的酒香,但口感已經(jīng)變來不好喝了。
不知道別瞎說,誰說白酒沒保質(zhì)期的?白酒分勾兌和釀造的,勾兌的是不適合儲藏的。過一二年就基本不能喝了,只有釀造的白酒才可以儲藏。
沒有
6,白酒可以保存多久啊
酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型,清香型,兼香型一般放個三五年能保持好口感,醬香型可以久,五至十年,過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香,人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了,人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀,現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了,其實是完全不同的。
白酒存放久了是很好的。。。不過如果你們家有條件的話就把白酒放在土下。。。。那樣會更好。。。 最好不要開蓋
白酒經(jīng)過較長時間的貯存,其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當?shù)臅r間,并非越陳越好。
那些不是葡萄酒!應為人工加工過的,只會越放越淡
酒這種東西一般都是放的越久越醇、越香!所以應該不會有太大問題!
7,五糧液有保質(zhì)期嗎
沒有保質(zhì)期。五糧液屬于白酒,國家《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標注保質(zhì)期。但沒保質(zhì)期并不代表就不會過期,更不意味著白酒就能無限期存放。而白酒的具體可飲用時間,又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性。擴展資料:白酒儲存注意事項1、密封保鮮膜和生料帶用來纏繞瓶口有很好的密封性,不容易變質(zhì)且無異味。切忌不可以直接用膠布來封瓶口,膠布時間長了會失去粘力,留下的痕跡影響美觀,且?guī)в挟愇丁?、環(huán)境要存放在陰涼干燥的地方,周圍的空氣不能有異味。選擇純糧食酒進行儲存,那種10幾塊的酒沒必要存放了,因為存得再久它也就那樣,變化不大。參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-科普:白酒放久了究竟會不會過期參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-如何專業(yè)地存放白酒,白酒存放應該注意些什么問題?
付費內(nèi)容限時免費查看回答一般在七年左右,這一點可以應用于52度五糧液。如果大家只是把五糧液放到家里哪個桂子,這樣的話還是以三五年為準吧,當然可能說在十年之內(nèi)其品質(zhì)相對于剛買到之時都是提升了的,不過不可知的因素對酒的影響可能會讓酒質(zhì)下降,這也是有的老酒喝起來很酸的原因。
50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間,一般來說,瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,但總的來說,存放時間越長,酒的酒精度會降低,同時某些成分會出現(xiàn)分解的現(xiàn)象。導致酒變淡變酸,即便不出現(xiàn)變質(zhì),也會在一定程度上影響白酒的風味。而對于一些低端白酒而言,因為往往勾兌了香味劑,這就更不能長期存放了。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不僅沒有香味,還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀,而在自然窖藏陳釀后。酒里的醛不斷的氧化為羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質(zhì)醇厚,產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法,但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。擴展資料一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉爛;溫度0度至20度之間,嚴禁煙火。容器封口要嚴,防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點,就是要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源:人民網(wǎng)——白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存?參考資料來源:人民網(wǎng)——白酒放久了會過期嗎?為什么白酒不能和飲料混喝?
有保質(zhì)期,一般是五年到十年,不同種類保質(zhì)期不一樣。酒陳釀這種是酒窖里實現(xiàn)的,罐裝后就有保質(zhì)期了,沒有酒窖的環(huán)境,沒有辦法實現(xiàn)陳釀。
低度五糧液沒有保質(zhì)期。越長越好 低度五糧液 綠色食品 是 有機食品 是 原產(chǎn)地 宜賓 生產(chǎn)廠家 宜賓 原料與配料 水,高粱,玉米,玉米。 酒精含量 39(%) 保質(zhì)期 不限(年) 凈重 500(ml) 產(chǎn)品標準號 as1236 衛(wèi)生許可證 45692