以下屬于濃香型白酒的特點(diǎn)的是

  在我國(guó)有很多各種各樣好喝的能香型白酒的品牌,而且能相信吧,就是我朋友的一款很好喝的白酒,從來(lái)我們都知道白酒分為很多種香型,每一種香型的白酒都極具各自的特色,就算現(xiàn)在在市面上有各種各樣好喝的酒了,但是也無(wú)法取代白酒在我們心中的地位。與此同時(shí),我們很多人都知道,醬香型白酒的代表是茅臺(tái)酒,但是對(duì)于濃香型白酒人們對(duì)它的了解并不是很深,今天小編給大家介紹一下有關(guān)濃香型白酒具體有哪些特點(diǎn),以及濃香型白酒代表的品牌有哪些,我們一起來(lái)看一下吧。

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  1、色澤上無(wú)色透明,有時(shí)也會(huì)有微黃狀態(tài)。
  2、可以根據(jù)香氣濃郁大小、特點(diǎn)分出流派。凡香氣大,體現(xiàn)窖香濃郁突出且濃中帶陳的特點(diǎn)為川派,而以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)為江淮派。
  3、品評(píng)酒的甘爽程度,是區(qū)別不同酒質(zhì)量差的重要依據(jù)。綿甜是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn),體現(xiàn)為甜得自然舒暢、酒體醇厚,稍差的酒不是綿甜,只是醇甜或甜味不突出,酒體顯單薄、味短、陳味不夠。品評(píng)后味長(zhǎng)短、干凈程度也是區(qū)分酒質(zhì)的要點(diǎn)。
  4、香味協(xié)調(diào)與否是區(qū)分濃香白酒質(zhì)量好壞,也是區(qū)分釀造、發(fā)酵酒和配制酒主要依據(jù)。釀造酒中己酸乙酯等香味成分是生物途徑合成,是一種復(fù)合香氣,自然感強(qiáng),故香味協(xié)調(diào),且能持久。而外添加的己酸乙酯等香精、香料的酒,往往是香大于味,酒體顯單薄,入口后香和味很快消失,香與味均短,自然感差。如香精純度差、添加比例不當(dāng),更是嚴(yán)重影響酒質(zhì),其香氣給人一種厭惡感,悶香,入口后刺激性強(qiáng)。
  濃香型白酒的牌子有哪些
  1、五糧液:作為中國(guó)名酒,即便不喝酒的人也知曉五糧液。五糧液產(chǎn)自四川,其主要原料有高粱、大米、糯米、小麥等多種雜糧谷物,所以又稱雜糧酒。曾在多次規(guī)模性大會(huì)中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。憑借其實(shí)力和口感,聞名國(guó)際。不僅是中國(guó)名酒,在國(guó)際地位上同樣有頗高的位置。
  2、洋河藍(lán)色經(jīng)典洋河大曲:洋河大曲同樣是中國(guó)有名的濃香型白酒,產(chǎn)自江蘇,采用文明的“美人泉”。其酒液澄透,酒體飽滿,香氣清爽悠長(zhǎng)。入口鮮甜、余味凈爽。給人以回味無(wú)窮的視覺(jué)體驗(yàn)和口感體驗(yàn)。深受國(guó)人喜愛(ài),市場(chǎng)銷量不遜于其他名酒。
  3、古井貢酒:產(chǎn)自安徽省,有“色清、香醇、味醇”等特點(diǎn)。主要以當(dāng)?shù)卮篼?、小麥等物料作為酒曲,以高粱為主要原料進(jìn)行釀制,結(jié)合混蒸、持續(xù)發(fā)酵的古老方法,因而釀造出來(lái)的酒風(fēng)格迥異。是中國(guó)市場(chǎng)上知名度頗高的一款濃香型白酒。
  4、瀘州老窖:瀘州老窖同樣產(chǎn)自四川。其工藝釀造,主要以“以糟養(yǎng)窖,以窖養(yǎng)糟”為核心,釀酒過(guò)程中將原料與環(huán)境恰到好處地融合。相傳,過(guò)去歷史中的瀘州老窖釀酒師有驚人的釀酒能力,能“眼看糧糟,鼻聞酸度,手摸濕度”,不出幾分鐘,就能判斷它的釀酒質(zhì)量。其品牌歷史悠久,是中國(guó)古老的名酒。雖是名酒,但市場(chǎng)上同樣有中低端的瀘州老窖售賣,從而可看出有,瀘州老窖是一個(gè)讓利惠民的國(guó)民品牌。
  總結(jié),以上就是小編給大家?guī)?lái)的全部?jī)?nèi)容呢,大家都能相信白酒,有沒(méi)有更深的了解呢?每一款香型的白酒都有自己的特色,而且小編認(rèn)為我們可以品嘗各種各樣的白酒香型來(lái)體會(huì)他們獨(dú)居特色的風(fēng)格以及口感。

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