一．白酒的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的

1．從已經(jīng)發(fā)布三季度業(yè)績(jī)預(yù)告的白酒企業(yè)來看，業(yè)績(jī)一片飄紅。一線白酒企業(yè)五糧液第三季度歸屬于上市企業(yè)股東的凈利潤為256億元，同比增長831%。

2．三線白酒企業(yè)表現(xiàn)同樣不俗：前三季度，瀘州老窖凈利潤同比增長47%，同時(shí)預(yù)告全年利潤同比增長50-60%，;山西汾酒凈利潤同比增長76%;酒鬼酒的總營收為148億元，同比上漲1281%;凈利潤達(dá)到6億元，同比增幅高達(dá)4329%。

3．前瞻產(chǎn)業(yè)研究院白酒行業(yè)研究員馬向遠(yuǎn)表示，進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國白酒業(yè)發(fā)展行情一路上揚(yáng)，各類型白酒盡顯神通。

4．今年以來，受國家限制“三公消費(fèi)”政策影響，高端白酒市場(chǎng)需求受打壓，白酒企業(yè)紛紛加碼中端產(chǎn)品，白酒行業(yè)有望出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變化。

5．近年來，隨著消費(fèi)水平的提高，白酒消費(fèi)量呈現(xiàn)穩(wěn)步高速增長的趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2007年到2011年，我國白酒行業(yè)產(chǎn)量增長了08倍，年化增長率達(dá)到了166%。

6．2011年白酒行業(yè)產(chǎn)量為1028萬千升，同比增長118%，2012年上半年白酒行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到5560萬千升，同比增長158%。

7．前瞻網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)分析報(bào)告》指出，根據(jù)《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，國內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到960萬千升，比“十一五”末增長8%，年均遞增5%;銷售收入達(dá)到4300億元，比“十一五”末增長60%，年均遞增10%。

8．鼓勵(lì)通過并購、重組、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，形成集約化、規(guī)?；拇笮推髽I(yè)集團(tuán)，建設(shè)先進(jìn)制造業(yè)基地和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群，提高產(chǎn)業(yè)集中度和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)布局。

9．隨著健康飲酒、理性飲酒的消費(fèi)理念將深入人心，消費(fèi)者的品牌意識(shí)將進(jìn)一步增強(qiáng);高端白酒區(qū)域化趨勢(shì)明顯，中端白酒消費(fèi)量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐漸加快;個(gè)性化、功能性產(chǎn)品需求加大，低度、優(yōu)質(zhì)的白酒產(chǎn)品將是未來消費(fèi)的方向。

二．2016年小酒廠發(fā)展趨勢(shì)

未來都開始轉(zhuǎn)型做保健方面，在說未來也是互聯(lián)網(wǎng)+健康產(chǎn)業(yè)，你可以思考下

三．白酒新標(biāo)準(zhǔn)2016年能出臺(tái)嗎?主要有那些政策?

1．①兩孩政策：提倡一對(duì)夫妻生育兩個(gè)子女；②社保：將降低社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)，研究精簡(jiǎn)歸并“五險(xiǎn)一金”；③“國家版”居住證1月1日起施行，持有人可享六大公共服務(wù)和七項(xiàng)便利；④股市：月1日起A股將實(shí)施指數(shù)熔斷機(jī)制。

四．過去幾年白酒行業(yè)發(fā)展

1．白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產(chǎn)品。

2．目前，我國人均白酒消費(fèi)量為57升，隨著國民財(cái)富的增長和消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒消費(fèi)的需求也將進(jìn)一步加強(qiáng)，預(yù)計(jì)未來數(shù)年我國由大眾消費(fèi)升級(jí)引領(lǐng)的白酒市場(chǎng)仍存在增長空間。

3．中國白酒產(chǎn)量據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2017年度生產(chǎn)茅臺(tái)酒基酒約27萬噸，同比增長9%。

4．預(yù)計(jì)茅臺(tái)酒銷量同比增長34%左右，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入600億元以上，同比增長50%左右，預(yù)計(jì)利潤總額同比增長58%左右。

5．近幾年白酒產(chǎn)量基本保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢(shì)。2013年—2016年間我國白酒產(chǎn)量在1300萬千升左右，年均復(fù)合增長率為5%。

6．據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)2017年我國白酒產(chǎn)量達(dá)1380。9萬千升，累計(jì)增長約1%。2018年我國白酒產(chǎn)量將突破1400萬千升。

7．白酒是我國特有的蒸餾酒。白酒主要有固態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法 3 種生產(chǎn)工藝。受行業(yè)環(huán)境的影響，白酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開始出現(xiàn)調(diào)整。

8．公務(wù)消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)明顯減少，高檔白酒需求量的降低難以在短期內(nèi)恢復(fù);同時(shí)婚慶和宴請(qǐng)等大眾消費(fèi)仍保持穩(wěn)定增長，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。

9．隨著部分白酒企業(yè)下調(diào)高檔白酒產(chǎn)品的零售指導(dǎo)價(jià)格，越來越多的白酒產(chǎn)品加入到中檔白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈。

10．自2015年起，行業(yè)回暖逐步迎來復(fù)蘇，高端次高端酒業(yè)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)出色。這里選取貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、山西汾酒、水井坊、舍得酒業(yè)、酒鬼酒八家上市酒企作為高端次高端酒企代表。

11．白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局目前國內(nèi)白酒主要香型的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局為： 濃香型白酒繼續(xù)保持主導(dǎo)的市場(chǎng)地位，醬香、清香、鳳香和兼香白酒具有各自的消費(fèi)群體和市場(chǎng)。

12．由于濃香型白酒歷史悠久，風(fēng)格特點(diǎn)在廣大白酒消費(fèi)群體中有較高的接受度，加之濃香型白酒的名優(yōu)酒較多，產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場(chǎng)普及度較高，因此，濃香型白酒依然占據(jù)白酒市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。

13．白酒未來增長趨勢(shì)從行業(yè)形勢(shì)看，隨著“八項(xiàng)規(guī)定”、 “六項(xiàng)禁令”等政策嚴(yán)格限制“三公消費(fèi)”的政策出臺(tái)，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了深度調(diào)整后， 2016 年下半年以來出現(xiàn)了回暖跡象，白酒消費(fèi)呈現(xiàn)出向主流品牌、主力產(chǎn)品集中的趨勢(shì)，白酒產(chǎn)業(yè)也向品牌、原產(chǎn)地和文化集中，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇對(duì)弱小白酒企業(yè)的擠出效應(yīng)。

14．行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高長期以來，白酒行業(yè)整體集中度顯著偏低。除了中國白酒市場(chǎng)的集中度偏低之外，中國白酒消費(fèi)的區(qū)域特征也比較明顯，白酒單一品牌全國化難度較大，未來，白酒行業(yè)的集中度將進(jìn)一步提高，白酒企業(yè)的分化態(tài)勢(shì)也將繼續(xù)。

15．擁有較強(qiáng)品牌和渠道競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的名酒企業(yè)更能把握住機(jī)會(huì)，在行業(yè)深度調(diào)整、擠壓式競(jìng)爭(zhēng)階段迅速企穩(wěn)，提升市場(chǎng)份額。

16．產(chǎn)業(yè)政策有利于優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)的發(fā)展為了白酒行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，政府出臺(tái)了一系列的政策、法律和法規(guī)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場(chǎng)流通體系環(huán)節(jié)，確保了生產(chǎn)準(zhǔn)入和流通規(guī)范運(yùn)行體系的建立和執(zhí)行。

17．這使得政府能夠?qū)崿F(xiàn)依法整頓和凈化酒類市場(chǎng)， 依法促進(jìn)酒類產(chǎn)品以更優(yōu)異的質(zhì)量滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)依法打擊粗制濫造、存在質(zhì)量隱患的劣質(zhì)白酒產(chǎn)品，抑制不規(guī)范的小型白酒企業(yè)的生存空間。

18． 這是優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展較為有利的因素，未來優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)可通過不斷的調(diào)整戰(zhàn)略，把握政策、法律、法規(guī)和行業(yè)發(fā)展帶來的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展壯大。