白酒就那一瓶一斤，為什么這么貴呢，原因是：就是這一斤酒，一頓飯就喝不完，還能讓人醉的飄飄欲仙，加深感情。試想就是吃一桌子上千元的菜，效果并不一定比喝這一斤酒效果好。

江小白是一款時(shí)尚青春小瓶白酒，針對(duì)年輕人群的純高粱酒。相比普通白酒而言，度數(shù)較低，不上頭，不燒喉，口感清咧綿甜。再加上成功的營(yíng)銷，深受大眾喜愛(ài)。價(jià)格自然也貴了。

勾兌是很正常的事兒，它是白生產(chǎn)中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，勾兌是技術(shù)的并不是說(shuō)勾兌就不好，不過(guò)現(xiàn)在假酒太多導(dǎo)至消很多消費(fèi)者都喝不到真酒，我到是建議你沒(méi)必要太注重品牌酒，因?yàn)樵绞琴u快的東西你越容易買到假的，可以買一些賣的不怎么好的酒，但要注重產(chǎn)家的實(shí)力所做的一些社會(huì)活動(dòng)，是想踏踏實(shí)實(shí)做品牌還是只想要利益，我是山西人對(duì)清香型的酒白還是有些研究的，如果是喝清香型的酒我可以給推薦兒個(gè)

味道都是一樣的..只是喝下去的感受不同罷了..白酒也可以調(diào)著喝.喝起來(lái)甜的.把話梅(不是一般吃的那種.是鹽漬的吃起來(lái)咸咸的)放進(jìn)100度的開(kāi)水(大概1L)里泡5分鐘.話梅不能太多.一般5.6顆就可以了.看個(gè)人口味.太多會(huì)有咸味.在泡話梅的時(shí)候在扎壺里倒上二分之一瓶或三分之一瓶酒.放大半扎壺的冰塊.然后把泡開(kāi)的話梅水倒進(jìn)去之后再拿一個(gè)扎壺對(duì)沖.這樣倒來(lái)倒去多幾次冰塊差不多就沒(méi)了.酒也冰冰甜甜的..千萬(wàn)不要把話梅水倒進(jìn)沒(méi)有冰塊的酒里..酒遇到高溫的話梅水就會(huì)揮發(fā)..那樣就不好喝了..以上是臺(tái)灣人比較喜歡這樣喝白酒..

好喝不好喝，這個(gè)也因人而異，再則，口感是可以培養(yǎng)的，習(xí)氣了，你再喝其余白酒可能還難以接受了。茅臺(tái)喝的是名望，沒(méi)有多少人是買來(lái)自己喝，另外茅臺(tái)是醬香型，80%的人都喝不慣。茅臺(tái)現(xiàn)在炒到這個(gè)高的價(jià)位，肯定不是單純的產(chǎn)品問(wèn)題，產(chǎn)品有無(wú)差異，我覺(jué)得應(yīng)該是有的，但這種差異，對(duì)不是很專業(yè)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可以忽略，另外即是上頭講到過(guò)的，茅臺(tái)曾經(jīng)培植了消費(fèi)者的這種口感和習(xí)氣，少許消費(fèi)者還是可以品嘗出來(lái)。好不好喝只是其一，這是功效層面，另有即是稀有，生理的稀有和預(yù)期，買漲不買跌，大家都沖著這個(gè)勢(shì)頭，即使自己不喝，也可以買來(lái)蘊(yùn)藏，收藏。茅臺(tái)還是供不應(yīng)求，因?yàn)榍闆r，天氣因素，7.5平方公里焦點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，才能釀造出茅臺(tái)酒，再是因?yàn)橛型顿Y和收藏代價(jià)，怎么供應(yīng)都邑不敷；茅臺(tái)是一種獨(dú)占中國(guó)醬酒文化，這些都是無(wú)法復(fù)制的。貴州茅臺(tái)的收藏價(jià)，是稀有性的表現(xiàn)之一。在實(shí)際情況下，貴州茅臺(tái)的收藏價(jià)值高于飲用價(jià)值，而作為稀有種類的貴州茅臺(tái)，無(wú)疑是當(dāng)下以存量作為主導(dǎo)的市場(chǎng)情況下，非常關(guān)注的投資種類之一。茅臺(tái)曾經(jīng)是一種硬通貨，具備了投資和增值的作用，已經(jīng)不能用好喝來(lái)評(píng)價(jià)了，好喝又怎樣，為什么要上茅臺(tái)，是因?yàn)樯狭嗣┡_(tái)這個(gè)酒局的格調(diào)和層次就高了，至于你喝不喝，不重要。

我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒，論酒體和口感相當(dāng)于市場(chǎng)上幾百元的真酒。確認(rèn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的坤沙醬酒。經(jīng)常有人不信這個(gè)，說(shuō)你幾十元的醬酒不能喝，尤其是網(wǎng)上買不到貨真價(jià)實(shí)好酒，幾十元的好酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)面買得到，說(shuō)著就要去茅臺(tái)鎮(zhèn)買。然后興沖沖去了，訪了很多酒廠，嘗遍了街頭酒坊的美酒，可是最終仍一無(wú)所獲，空手而歸。為什么會(huì)這樣？ 關(guān)鍵看你怎么買?！袢藗冑I酒的方式主要三種：市場(chǎng)的商店超市。包括瓶裝、散裝；酒廠。包括瓶裝、散裝；農(nóng)村家庭槽坊?；径际巧⒀b?！裨僖?xì)論買酒的渠道，只有兩個(gè)：銷售商，就是賣酒的。包括線上線下各種賣場(chǎng)；生產(chǎn)商，就是釀酒的。包括所有大小酒廠、家庭槽坊。 ●坑最多、還深不見(jiàn)底的不僅僅是銷售渠道。尤其是醬酒，尤其是掛名茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，普遍存在這三種情況，相信每個(gè)買酒人都有遭遇到：各種“洞藏”、“原漿”、“專用”酒，把一個(gè)山清水秀的茅臺(tái)鎮(zhèn)搞成了地底世界，都成山洞了，可也裝不下那么多的洞藏老酒，還都長(zhǎng)滿了白毛，搞不清出土文物還是挖的祖墳。便宜、優(yōu)惠到你不忍心不買，必須買了才對(duì)得起賣酒人。9.9還包郵的，買一送幾的，甚至還有買酒白喝還送車的。直接的撩花你的眼。真酒也很多，質(zhì)量都很好，就是一個(gè)貴，百元以上、大幾百。這個(gè)可以理解，都知道白酒價(jià)格三大塊：材料成本、各項(xiàng)稅費(fèi)、中間價(jià)。還都知道醬酒生產(chǎn)成本就三幾十塊?？墒?，其中的中間價(jià)就是銷售環(huán)節(jié)的毛利，這塊最厲害，占白酒價(jià)格一半以上。譬如茅臺(tái)酒，最新出廠價(jià)969元每瓶，可你買不到1499元每瓶的零售價(jià)，得掏2000才能買到?！窬茝S的酒相對(duì)貨真價(jià)實(shí)，可也早就不是喝酒人的凈土：酒廠銷售板塊被輕量級(jí)銷售商圍剿和個(gè)體賣酒人蠶食，除非你直接和酒廠發(fā)生交易。幾乎所有打著酒廠旗號(hào)的，并不一定是酒廠，大都是賣酒的中間商。從這些人手上買到的基本都是真酒，但是嚴(yán)重高于酒廠的出廠價(jià)，最低的一倍以上。 ●就我在茅臺(tái)鎮(zhèn)持續(xù)買酒十幾年的經(jīng)驗(yàn)，30元能買到不夠年份的真酒，50元能買到夠年份的真酒，100-300元就能買到優(yōu)質(zhì)年份醬酒了。就這也要會(huì)買，一樣要繞過(guò)一些坑。我的體會(huì)是，茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒人至今保持著中國(guó)傳統(tǒng)的品德，憨厚忠誠(chéng)，跟人交心，值得信賴。如果和他們交上朋友，一輩子不缺好酒喝。我就是，當(dāng)然也要值得人家信賴，這個(gè)很重要。

俗話說(shuō)，酒是糧食精，越喝越年輕。一句話，既概括了酒的來(lái)源，又顯示了某些人對(duì)酒的喜愛(ài)。目前市面上賣的白酒大致分為三種，分別是純糧食釀造的酒、食用酒精和香精勾兌出的酒以及酒精酒和純糧食酒勾兌下的產(chǎn)物。當(dāng)然純糧食酒肯定是大家心中的首選，但很多人并不會(huì)區(qū)分純糧食酒和勾兌酒，通常都只認(rèn)為酒越貴越好，實(shí)則不然，那么，白酒越貴越好喝嗎?便宜的酒真的是用酒精勾兌的嗎?純糧食發(fā)酵釀酒，就是純糧固態(tài)發(fā)酵，比如好的白酒一定要選用上等糯高粱，配以其他糧食，經(jīng)過(guò)天然的化學(xué)反應(yīng)發(fā)酵蒸餾生成酒精、各種酯類的混合物，也就是白酒。如果只是消耗糧食倒也罷了，關(guān)鍵周期十分長(zhǎng)，市場(chǎng)上不是吹捧二十年陳釀，三十年陳釀云云嗎。如果真的需要那么久，那對(duì)于十多億的喝酒人口，那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的這種情況下，應(yīng)運(yùn)而生了勾兌酒。勾兌酒就是用食用酒精配合各種香精加水勾兌而成。食用酒精主要是用玉米、薯類等加酵母液態(tài)發(fā)酵而成，這里糧食發(fā)酵不是為了造酒，而是為了酒精，也就是乙醇，由于目標(biāo)產(chǎn)物成分單一，效率大大提高，缺點(diǎn)是只有酒精味道太難喝。這就需要再加香精調(diào)和，就有了勾兌白酒一說(shuō)，也就是液態(tài)發(fā)酵白酒。酒的勾兌，實(shí)際是酒與酒之間的調(diào)和，指的是酒廠為了達(dá)到酒口感的一致，會(huì)用優(yōu)質(zhì)的老基酒或調(diào)味酒與新酒進(jìn)行調(diào)制，這樣才能達(dá)到口感一致。這種勾兌的技術(shù)手段，許多大酒廠都在用。從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過(guò)獨(dú)特的工藝釀制而成，簡(jiǎn)單而言就是需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)高溫蒸餾，這種酒釀造的時(shí)間久，成本價(jià)相對(duì)高。而很多低端白酒都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過(guò)精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過(guò)專業(yè)人士精心開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，能勾引起人的購(gòu)買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價(jià)地布置上防偽標(biāo)識(shí)和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡(jiǎn)易包裝。高端白酒在貯存上陳釀的時(shí)間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。像茅臺(tái)儲(chǔ)藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲(chǔ)藏的時(shí)候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進(jìn)行勾兌的沒(méi)有陳釀的價(jià)值，反而可能會(huì)出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。喝的時(shí)候感覺(jué)醇厚諧調(diào)，舒適度高；而飲后反應(yīng)上，自己的身體是不會(huì)騙人的，高端白酒飲用后一般都不會(huì)上頭，不頭痛、不口干等之類的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。建議還是選擇傳統(tǒng)工藝釀造的高端酒。酒要少喝，但是如果要喝酒就喝點(diǎn)好酒。