汝窯藏宋韻,醬酒敬宗師——青花郎×《大宋詞人傳》聯(lián)名款重磅上線 “雨過天晴云破處”的汝窯風華邂逅千年宋詞文脈,赤水河左岸莊園醬酒再添文化新篇。 近日,青
于北京,如何領略千里之外的山西風物?答案不在別處,就在一縷被喚醒的千年酒香之中。12月28日,山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗中心4號店在北京前門大街開門迎客。中國酒業(yè)
12月19日晚,“2025ISGC國際烈酒(中國)大獎賽”頒獎典禮在重慶盛大落幕。這場匯聚行業(yè)協(xié)會專家、知名院校學者、頭部酒企及權威媒體的行業(yè)盛典,不僅展現(xiàn)
這個白水杜康的酒,味道不錯,最主要的是包裝是真的太大氣了,瓶身印有千里江山圖,用來送禮也非常有面子。這是一款52度濃香型高度白酒,標的是純糧食酒,但勾兌的味道太大,口感還有待改進。這款江山如畫酒,是一款大壇酒,容量是1.5L一壇,買來送親戚很好。
為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝,使歷史名酒重放異采,1976年陜西省白水杜康酒廠在杜康當年釀酒遺址杜康溝畔重建,占地76畝。酒廠職工在“復興杜康,為國爭光”的精神鼓舞下,查閱歷史文獻,發(fā)掘杜康造酒遺方,走訪民間釀酒世家,廣采傳統(tǒng)制曲經驗,繼承古代造酒精華,走西鳳,下瀘州,訪杏花,取名家之精藝,創(chuàng)杜康之新風,博取全國名酒之長。經過反復研究試驗,汲取當年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水,選用當地優(yōu)質大麥、小麥、豌豆作曲,精選關中優(yōu)質高粱為原料,沿用老土泥池發(fā)酵,應用傳統(tǒng)釀造遺方與現(xiàn)代科學釀酒工藝相結合,經制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌,終于精釀而成。千古流芳的杜康名酒又獲新生。
白水杜康作為世界上古老的酒之一,有文字記載已逾5000年,以其獨特無添加的純手工釀酒技術,釀出聞名全國的"杜康十三朝"系列、"十三朝國都"系列、古窖原漿系列等美酒,白水杜康曾先后榮獲"亞洲名優(yōu)產品"、"陜西地方名酒"、"陜西名牌"、"中國著名品牌"、"中華老字號"等100多項大獎和榮譽稱號。