金秋時節(jié)，雙節(jié)同慶，蟹肥酒美，正是千年風雅事，持蟹飲酒時。李白在《月下獨酌》中吟詠 “蟹螯即金液，糟丘是蓬萊”，又在《送當涂趙少府赴長蘆》中寫下&nb
金秋九月，醬香彌漫。2025年9月20日，第七屆中臺醬酒游學品鑒會-溯源行在貴州仁懷市盛大啟幕。來自全國各地的合作伙伴與行業(yè)嘉賓齊聚醬酒圣地，共同探訪中臺醬酒的
中秋佳節(jié)漸近，消費市場再度升溫。9月19日，作為國內領先的會員平臺，88VIP正式上線“中秋酒禮哲學”專題，并聯(lián)合天貓酒水行業(yè)內的習酒、舍得、人頭馬、百加得、麥
釀造工藝
原料選擇：選用國家級優(yōu)質高粱為主要原料，以當?shù)貎?yōu)良古井水和地下水為釀造用水，大麥、豌豆為制曲原料，接種天然微生物群落，分別制曲，混合使用。
發(fā)酵過程：原料粉碎后，晾堂堆積潤糝，發(fā)酵（繁殖酵母），然后進入地缸發(fā)酵，這是汾酒的典型工藝特點，表現(xiàn)為原料清蒸，輔料清蒸，清茬發(fā)酵，清蒸流酒，如此一清到底，所以產(chǎn)品是清香型，略似蘋果香。
陳釀環(huán)節(jié)：經(jīng)過緩火蒸餾得大、二茬汾酒，分別儲存老熟三年以上，而像國藏汾酒這樣的高品質酒，陳釀時間可能更長，酒液在陳釀過程中與空氣充分接觸，使得味道更加柔和醇厚。
口感特點
香氣濃郁：打開瓶蓋，淡淡的麥香和微妙的果香撲鼻而來，令人愉悅，經(jīng)過多年陳釀，其香氣深邃而純凈，還散發(fā)著成熟果實的甜香和芳香木材的氣息。
入口綿柔：酒液入口之際，綿軟而飽滿，猶如一縷絲帶輕捧在舌尖上，口感醇厚而不膩，酒精度數(shù)雖為45度，但不會過于刺激，能讓人感受到酒精的溫暖。
余味悠長：咽下酒后，余香逐漸散開，留下一絲絲甘甜和淡淡的回味，余味綿長而持久，仿佛與時光共鳴，令人回味無窮。
