瀘州老窖是濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香品牌的塑造者,被譽(yù)為“濃香鼻祖”。建國(guó)以后,在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上,成立了“四川省瀘州市曲酒廠”;1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市,正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”,成為全國(guó)釀酒行業(yè)中率先實(shí)行股份制的企業(yè),也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
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12月19日晚,“2025ISGC國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽”頒獎(jiǎng)典禮在重慶盛大落幕。這場(chǎng)匯聚行業(yè)協(xié)會(huì)專家、知名院校學(xué)者、頭部酒企及權(quán)威媒體的行業(yè)盛典,不僅展現(xiàn)
瀘州老窖特曲包裝清單:特曲375mlx1、手提袋
白酒香型:濃香型
包裝:單瓶裝
酒精度:52度
單支容量:375ml
產(chǎn)地:四川
儲(chǔ)存方法:常溫,通風(fēng),避光,避震
適用人群:18周歲以上成人
瀘州老窖特曲以“醇香濃郁、清洌甘爽、回味悠長(zhǎng)、飲后尤香”為特點(diǎn),品起來具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)的特色。之所以具有優(yōu)良獨(dú)特的風(fēng)格,除了優(yōu)良的氣候、水質(zhì)、原材料等條件外,老窖公司獨(dú)特的釀酒技藝也是很關(guān)鍵的原因。釀酒所用的窖池窖齡必須在30年以上,釀酒周期在120-180天,出酒之后儲(chǔ)存時(shí)間要達(dá)到2年,之后才可以經(jīng)行灌裝生產(chǎn)。這里面時(shí)間很關(guān)鍵,“酒是陳的香”,如果窖池、釀酒周期、儲(chǔ)存時(shí)間短的話出來的酒會(huì)有辛辣刺鼻的味道,而且香味不突出,喝完之后可能還會(huì)有頭疼的感覺。
瀘州老窖特曲酒,所以具有獨(dú)特的風(fēng)格,關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長(zhǎng),是真正的老窖。老窖的特點(diǎn)是在建窖時(shí)有特殊的結(jié)構(gòu)要求,經(jīng)過長(zhǎng)期使用,泥池出現(xiàn)紅綠彩色,泥性成軟體,并產(chǎn)生奇異的香氣,此時(shí),發(fā)酵醅與酒窖泥接觸,蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣,這樣的窖就可稱為老窖了。隨著窖齡的增長(zhǎng),釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認(rèn)為是合乎理想的佳品美酒。據(jù)史載,瀘州曲酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡,風(fēng)貌依舊,令人神往,游人莫不以一睹為幸。
特曲喝著比較協(xié)調(diào),屬于可以入口(和五糧液、國(guó)窖比),喝著也不錯(cuò),屬于好喝的中檔酒。