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瀘州原漿酒是指以瀘州特產優(yōu)質糯紅高粱、小麥和大米為原料，經過瀘州老窖窖池的數(shù)月發(fā)酵的白酒。

瀘州原漿酒是在瀘州老窖傳統(tǒng)釀造工藝基礎上，釀酒師采用分層堆糟、蒸餾中層、取中層中段酒的釀制手法，得到最精華、口感最適中的原漿美酒，然后經過貯藏使其自然老熟。口感窖香濃郁，口味豐滿，干凈純正。是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質六大優(yōu)勢為一身的高品質健康酒。

原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。

瀘州老窖是中國四大名酒之一，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調、尾凈香長，風格典型。

瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽，興于唐宋，并在元、明、清三代得以成熟發(fā)揚。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的酒文化，被譽為濃香型白酒的典范之一。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國最古老的四大名白酒之一、濃香型大曲酒的典型代表，被尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”，于1996年被國務院頒布為“全國重點文物保護單位”，旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”，中國白酒鑒賞標準級酒品。

瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國，與之一脈相承的瀘州老窖集團是享譽海內外的百年老字號名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上，發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團。