瀘州老窖是濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標準的制定者和濃香品牌的塑造者，被譽為“濃香鼻祖”。建國以后，在明清36家釀酒作坊基礎(chǔ)上，成立了“四川省瀘州市曲酒廠”；1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市，正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”，成為全國釀酒行業(yè)中率先實行股份制的企業(yè)，也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
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四川省瀘州老窖紅高粱桶裝口感濃香型52°度商務自飲白酒禮盒裝5000ml/5L升10斤一桶裝的網(wǎng)上參考零售價格大概是299元。瀘州老窖紅高粱桶裝怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
瀘州老窖紅高粱酒是瀘州老窖旗下一款高粱酒，瀘州老窖結(jié)合自身傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)和紅高粱酒具有的特點，釀造出了性價比較高的瀘州老窖紅高粱酒。
瀘州老窖紅高粱酒的用料
一些專家經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其實高粱才是眾多白酒原料中比較合適生產(chǎn)白酒的原料。這是因為高粱中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)。而且高粱籽中還含有豐富的礦物質(zhì)，適量飲用能促進人體健康，減少生病的可能。早在宋代，我國瀘州地區(qū)就盛產(chǎn)高粱、玉米、糯米等釀酒谷物。因為瀘州地區(qū)高粱種類繁多，分布很廣，所以瀘州地區(qū)的高粱依穗的色澤又被分為紅高粱、白高粱、黃高粱。依性質(zhì)分為糯高粱和粳高粱，而其實糯高粱才是釀酒的比較好的原糧。
糯高粱具有吸水量少，吸水率高、吸水膨脹率小和糊化溫度低等工藝特點，淀粉含量高、蛋白質(zhì)和單寧含量適中、脂肪含量低、玻璃質(zhì)少又是它的一大特點。這些原因鑄就了現(xiàn)在瀘州老窖紅高粱酒的品質(zhì)。
瀘州老窖具有悠久的釀造歷史,瀘州老窖具有源遠流長的歷史以獨特的優(yōu)勢在中國眾多白酒品牌中獨樹一幟,同時它也是我國濃香型白酒的開始。瀘州老窖是中國四大名酒之一，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風格典型。
瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽，興于唐宋，并在元、明、清三代得以成熟發(fā)揚。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的酒文化，被譽為濃香型白酒的典范之一。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國最古老的四大名白酒之一、濃香型大曲酒的典型代表，被尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”，于1996年被國務院頒布為“全國重點文物保護單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”，中國白酒鑒賞標準級酒品。
