有很多人都會有這樣的一種意識,認為不論是什么酒只要放置時間越長酒質(zhì)則會越香。其實不然就拿紅酒來說它是有保質(zhì)期的,并不意味著他可以無期限的存放下去,一般最多可以儲存三年,如果保質(zhì)期之內(nèi)喝不完過期之后紅酒會出現(xiàn)渾濁沉淀的現(xiàn)象,口感也會大大下降,如果我沒有用的話會對我們的身體造成危害。接下來小編就給您介紹一下紅酒的保質(zhì)期是多久。
紅酒有保質(zhì)期嗎
一瓶紅酒都有它的壽命,市場上一般的紅酒它的保質(zhì)期是5年左右,達不到8年到10年。質(zhì)量較好的紅酒,它的保質(zhì)期才能達到8年到10年的時間。出自名莊具有較好的陳釀能力的紅酒和的紅酒,它們的保質(zhì)期要更長久一些。多年陳釀的紅葡萄酒,如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒,經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏,口味很硬,又苦又澀,必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲,口味才能變得柔軟。
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的,大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,較佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年,波爾多酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。
如何選購紅酒?
1. 想好買紅酒還是白葡萄酒或是起泡酒,這往往是去之前就想好了。有時候也會變化,主要是看到商品促銷后的躁動。
2. 確定預(yù)算。這很管用,能夠即幫你省錢又幫你省時間。不在價格區(qū)間的酒一律不看,會省下很多的時間?,F(xiàn)在進口酒比去年便宜了一些,所以100-120左右還是能找到些不錯的酒的。
3. 找代表的產(chǎn)區(qū)。比如今天想嘗嘗智利的,那么別的國家就不看了,專心往往能有好結(jié)果。智利的好產(chǎn)區(qū)有好幾個,比如中央山谷,又比如中央山谷中的小產(chǎn)區(qū),認真看一下酒標以及背標,基本的選擇就有了。
4. 一定要買代表品種。不同的酒莊還有產(chǎn)地都會有很多種葡萄酒,一定堅持挑具代表性的。就像從北京回家探親,無論怎樣,北京烤鴨作為禮物都是很受歡迎的。喝酒其實就是喝個氣氛,所以選的酒要有些來歷才行。當?shù)赜刑攸c的葡萄品種,這是很有效的說辭了。
5. 年份很重要嗎?年份很重要,但是記住那么多的年份也很不容易。大致記上幾個就行了,主要是舊世界的。年份對于100元左右的酒還談不上特別的重要。我的方法是記住5年內(nèi)特別不好的年份,你會發(fā)現(xiàn)這比記住好年份要容易一些。
綜上所述:紅酒之所以上面都標有保質(zhì)期,主要是為了適應(yīng)現(xiàn)在人們的消費習(xí)慣和消費需求。希望人們在選購的時候能有一個參考,一般而言葡萄酒要比白葡萄酒的生命周期和保質(zhì)期要長,以上便是小編給您介紹的紅酒是否有保質(zhì)期它的保質(zhì)期是多長時間。希望能夠為以后您選購紅酒帶來一絲絲的幫助。