啤酒冰鎮(zhèn)半小時(shí)，（冷藏）一次不宜超飲酒600CC即可。

嘗味道：嘗味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味覺(jué)、嗅覺(jué)檢驗(yàn)其質(zhì)量?jī)?yōu)劣。啤酒應(yīng)具有來(lái)自酒液中的二氧化碳?xì)馕逗蛠?lái)自酒花的爽口苦味和獨(dú)特風(fēng)味。質(zhì) 優(yōu)的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感覺(jué)，沒(méi)有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細(xì)膩;紅啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實(shí)。釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會(huì)帶有苦味，澀味，有的還會(huì)帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等。 以上就是如何選購(gòu)好啤酒的方法。人們?nèi)绻?jīng)常喝少許的啤酒能夠幫助活血、消暑有利于身體的健康，但是如果是大量地飲酒或者酗酒則會(huì)傷害我們的身體健康。

看日期：我們選購(gòu)好的啤酒需要查看瓶裝啤酒是否超過(guò)保質(zhì)期。啤酒過(guò)期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用?？瓷珴?、其次是看啤酒的透明度及泡沫：將啤酒倒入潔凈干燥的大口無(wú)色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗;黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色;黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明，有光，無(wú)懸浮物及沉淀物。

一、白酒的分類(lèi) （一）按香型分類(lèi)： 1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。 2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。 3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。 4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。 5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。 此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生產(chǎn)工藝分類(lèi)： 1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)。 2、液態(tài)法白酒：以谷物、薯類(lèi)、糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒。液態(tài)法白酒一般沒(méi)有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。 二、如何選購(gòu)和飲用白酒 消費(fèi)者在選購(gòu)、飲用白酒產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： （一）消費(fèi)者在選購(gòu)白酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。 （二）科學(xué)飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮。飲用白酒過(guò)量會(huì)刺激胃粘膜，不利消化，輕者過(guò)度興奮，皮膚充血，意識(shí)模糊，人的控制能力降低；重者知覺(jué)喪失、昏睡等癥狀。因此，為了消費(fèi)者的身體健康，建議不要過(guò)量飲用白酒。

酒精度數(shù)

茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒等品牌。國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒。這些都適合聚會(huì)喝。。。

這怎么說(shuō)呢，朋友聚會(huì)喝什么酒，這要看你們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力了，有實(shí)力可以喝芧臺(tái)酒，在差一點(diǎn)就喝五糧液，一般的打工仔，那就喝一點(diǎn)蘆洲老灑什么的多可以。

我是文正福，茅臺(tái)鎮(zhèn)民族酒業(yè)的廠長(zhǎng)。我們酒廠釀酒已經(jīng)有很多年，在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠中我們酒廠的規(guī)模算是很大的，酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，老窖池用了很多年無(wú)間斷，微生物豐富，釀制的每一瓶酒都窖香濃郁。老一輩專(zhuān)注釀酒，酒廠現(xiàn)在交給我打理，我見(jiàn)證了白酒市場(chǎng)的浮浮沉沉，也見(jiàn)到了太多不是行內(nèi)人看不到的潛規(guī)則！?因?yàn)檫@幾年自己負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)酒廠，我對(duì)醬香白酒的了解如數(shù)家珍，經(jīng)常會(huì)有朋友來(lái)找我買(mǎi)酒，問(wèn)我一些科普類(lèi)的東西。我也因此結(jié)交了很多朋友，有每天喝兩口的酒友，有重視社交的企業(yè)家，平時(shí)我也會(huì)在朋友圈發(fā)布一些喝醬香酒日常保養(yǎng)的知識(shí)和各種白酒品鑒甄別的經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一輩子酒，大部分喝的都是酒精勾兌的酒，要么喝的假酒。對(duì)于大多數(shù)酒友來(lái)說(shuō)，沒(méi)有嘗過(guò)真正的純糧食好酒，對(duì)好酒的概念還停留在入口的烈度上吧。如果你對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒不了解，不知道如何挑選白酒或者想喝到正宗純糧食醬香酒，你也可以添加我的微信，我會(huì)把幾十年的白酒經(jīng)驗(yàn)分享給你！你可以學(xué)會(huì)辨別，學(xué)會(huì)如何挑選，不再被坑！我釀的酒口感純正不上頭、包裝精美，廣受好評(píng)，而且價(jià)格遠(yuǎn)低于市面上同等品質(zhì)的純糧酒，釀酒這么多年，在這里真誠(chéng)的向你推薦我親手釀制的美酒。

有錢(qián)人喝茅臺(tái)，哈，真的不錯(cuò)，雖然50多度，但是一入口，一點(diǎn)他也不刺激，不會(huì)感覺(jué)狠辣，軟軟的，柔柔的，喝下去，整個(gè)胸膛都是熱的，（不是暴熱也不是暴辣），溫和柔順。（不是給茅臺(tái)做廣告，真的不愧是國(guó)粹） 普通人喝什么白酒都有， 北京人會(huì)喝二鍋頭。。。 韓國(guó)人喝18到20度的燒酒，，，西方人喝洋酒 要是我，，不喝白酒 最后，，五糧液 ，稻花香之類(lèi)的比較普遍吧！價(jià)格適中！

眾所周知，低度白酒因酒精含量較低，易造成香氣“漂浮”、口味“寡淡”等方面的問(wèn)題。白酒中存在有低沸點(diǎn)、相對(duì)分子質(zhì)量小、水溶性較好的化合物；還有沸點(diǎn)居中、相對(duì)分子質(zhì)量居中、在水中有一定溶解度、香氣較持久的一類(lèi)化合物；還有高沸點(diǎn)、相對(duì)分子質(zhì)量較大、在水中溶解度較小，香氣很持久的一類(lèi)化合物。后者是低度白酒中主要的不穩(wěn)定因素，在除濁中應(yīng)考慮除去一部分。為了確保低度白酒在香氣上有一定的持久性，在口味上有一定的刺激性（常說(shuō)的低而不淡），同時(shí)在一定條件下又有相對(duì)的穩(wěn)定性（不揮發(fā)，不失光），在選擇原酒及原酒及調(diào)香、調(diào)味時(shí)，應(yīng)遵循盡可能選擇沸點(diǎn)居中、相對(duì)分子質(zhì)量居中、香氣較持久、并有一定水溶性化合物的原酒或調(diào)香、調(diào)味酒進(jìn)行香氣和口味的調(diào)整。此外，還應(yīng)該選擇一些含相對(duì)分子質(zhì)量小，具有一定刺激性的化合物的調(diào)味酒進(jìn)行味覺(jué)調(diào)整，彌補(bǔ)酒度低而產(chǎn)生的“淡薄”問(wèn)題。當(dāng)然，選擇含沸點(diǎn)化合物的調(diào)香、調(diào)味酒進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味，會(huì)使酒體重新產(chǎn)生渾濁或失光現(xiàn)象，或者因?yàn)楦邼q點(diǎn)物質(zhì)過(guò)飽和而被除去。因此，選擇高沸點(diǎn)物質(zhì)進(jìn)行調(diào)香、調(diào)味來(lái)增加持久性時(shí)，應(yīng)該更偏重選擇含水溶性較好的高沸點(diǎn)物質(zhì)來(lái)進(jìn)行定向調(diào)香、調(diào)味，這樣可以避免再產(chǎn)生渾濁或增加不穩(wěn)定因素。所以，低度酒的勾兌與調(diào)味，選擇合適的原酒，恰當(dāng)?shù)恼{(diào)香、調(diào)味酒是很關(guān)鍵的。一般低度白酒勾兌所選用的原酒應(yīng)該貯存期稍長(zhǎng)一些（如陳酒）、發(fā)味物質(zhì)總量及種類(lèi)較多，含沸點(diǎn)居中、相對(duì)分子質(zhì)量居中、有一定溶解性（水中）、有一定的香氣持久性的化合物較多。在調(diào)香、調(diào)味酒的選擇上，應(yīng)該選取老酒、酒頭和酒尾等。這些調(diào)香、調(diào)味酒，一方面小分子化合物含量較高的如醇類(lèi)、醛類(lèi)及酸類(lèi)化合物，它們可以提高酒的酸刺激感或醇、醛刺激性解決“水味”問(wèn)題；另一方面，它們還可以增加入口的“噴香”（頂香）并且與體香相互諧調(diào)。此外，一些不揮發(fā)酸或揮發(fā)性居中的酸類(lèi)物質(zhì)，在水中有一定的溶解度，可以使酒體的香氣和口味變得持久一些。另外想了解更多關(guān)于白酒的知識(shí)，可以前往 鼎信基酒 官網(wǎng)查看，里面只有你想不到的各種酒知識(shí)。

調(diào)香，這個(gè)詞很專(zhuān)業(yè)。調(diào)香是白酒勾兌方面的知識(shí)，香味物質(zhì)講究平衡，突出酒水風(fēng)格，各種香味物質(zhì)含而不露。就是最好的。主要講究：醇、酸、酯、醛、酮平衡就好。調(diào)香時(shí)候，本著缺少啥補(bǔ)充啥的原則。喝酒的人不知道，也不會(huì)管這些物質(zhì)，都是注重口感的，所以要以口感為依據(jù)，不要過(guò)于強(qiáng)調(diào)心里面的平衡點(diǎn)。