-般理解為3.5斤，但醬油比重大些，要超過3.5斤

常識是 食用油的密度是是0.83；白酒的密度隨著酒度變化會發(fā)生變化，區(qū)間大部分在0.85~0.95之間；醬油密度1.2~1.3。所有1.28l醬油重量為m=ρ*v=1.25*1.28=1.6kg，即為3.2斤。

生抽和老抽都是經過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。 生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。 生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發(fā)酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。 老抽 顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。 用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。 老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉淀過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。 生抽和老抽的鮮味 醬油的鮮味取決于氨基酸酞氮含量的高低，一般來說氨基酸酞氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標準，氨基酸態(tài)氮》0.8克／100ml為特級；》0.7／100ml為一級；》0.55／100ml為二級；》0.4／100ml為三級。但是，并不是說氨基酸酞氮越高，醬油就越好。因為配兌醬油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供應商在里面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，這也不等于是完全很好的醬油。 辨別生抽和老抽 看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。 嘗味道：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。 多消費者不清楚“生抽”和“老抽”醬油的區(qū)別，宴會醬油是不是最好的醬油?！吧椤焙汀袄铣椤笔茄赜脧V東地區(qū)的習慣性稱呼而來，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在于生抽是以優(yōu)質的黃豆和面粉為原料，經發(fā)酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色之用?！把鐣u油”并不表明它的等級，而是指在醬油中加入了多種鮮味劑，鮮度非常高，適合宴會場合烹飪使用。

醬油生抽以調味為主，老抽以調色為主

生抽比老抽好吃，生抽炒菜顏色比老抽炒菜顏色淡

醬油是我們廚房里、餐桌上少不了的調味品。然而許多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它們怎么使用，做菜時，老抽生抽無所謂，隨便放一點。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特點及怎么使用。 生抽和老抽都是經過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。 ●生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。 生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接人種曲，經天然露曬，發(fā)酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。 ●老抽 顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。 用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。 老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2-3個月，經沉淀過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。 ●生抽和老抽的鮮味 醬油的鮮味取決于氨基酸酞氮含量的高低，一般來說氨基酸酞氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標準，氨基酸酞氮>0.8g/100 ml為特級；>0.7／100 ml為一7a686964616fe58685e5aeb931333231396431級；>0.55／100 ml為二級；>0.4／100 ml為三級。但是，并不是說氨基酸酞氮越高，醬油就越好。因為配兌醬油的氮基酸酞氦也很高，或者是有一些不法的供應商在里面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，但這并不等于是很好的醬油。 ●辨別生抽和老抽 看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。 嘗味道：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。

生抽”和“老抽”是沿用廣東地區(qū)的習慣性稱呼而來，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在于生抽是以優(yōu)質的黃豆和面粉為原料，經發(fā)酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色之用。 醬油是我們廚房里、餐桌上少不了的調味品。然而許多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它們怎么使用，做菜時，老抽生抽無所謂，隨便放一點。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特點及怎么使用。 生抽和老抽都是經過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。 生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。 老抽 顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。 用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。 購買醬油看標志 選擇醬油時要看一下醬油的包裝上有沒有一個qs標志，這是醬油進入市場的準入標志；再看看醬油是釀造的還是配兌的，如果醬油沒有標明是釀造還是配制，這個醬油就是不合格產品。最后要看標簽上標明的是佐餐用還是烹調用，因為這兩者的衛(wèi)生指標是不同的，供佐餐用的醬油是可以直接入口，衛(wèi)生指標較好，而烹調用的可不能直接入口了，只能用于烹調炒菜用。

生抽用于涼拌老抽用于燉煮

是不是長那種白蒲啊 放一些大蒜就好了 切開了放 別搗碎

請問是局部地方還是大部分全是醬油啊？如果少的話你可以用最便宜的牙膏粘軟布進行擦拭，一定要便宜點牙膏，還可以用廁所清潔劑試試，這些都不行那只有到修配廠用73#或54#蠟進行擦拭，如果是面積大可以選擇拋光，硬拋要是拋不掉只好用2000#砂紙進行打磨，打磨之后再拋光就好了，我說的這些前兩個你可以試試，放心吧對車漆沒有傷害的。。。

這是由于醬油瓶漏氣細菌進入瓶里使醬油發(fā)霉變質。變質的醬油不要再食用，不然會引起頭暈、腹瀉等食物中毒癥狀。儲存醬油必須選用不透氣的塑料瓶然后放入冰箱冷藏室進行儲存。下面說一下醬油的主要功效：　　1. 烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲　　2. 醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果　　3. 醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害　　防癌功效　醬油是以大豆、小麥或麩皮等為原料，經微生物發(fā)酵等程序釀制而成的，具有特殊色、香、味的液體調味品?！　≡浻腥藞蟮廊毡救宋赴┌l(fā)病率低是因為日本人愛吃醬油的緣故。后來美國威斯康星大學的研究報告就肯定了這一說法?？蒲腥藛T給老鼠喂致癌物亞硝酸鹽，同時又喂醬油，結果發(fā)現醬油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低?！　喼迖覌D女的乳腺癌發(fā)病率較低，而這類惡性腫瘤在美國則多見。專家分析，可能與亞洲婦女食用醬油量較歐美國家婦女出30-50倍，吸收了較多的黃酮有關。惡性腫瘤的生長需要依靠新血管輸送養(yǎng)分，異黃酮能防止新的血管生成，從而使癌腫的生長受阻。

醬油長了白膜不能用。醬油的營養(yǎng)價值很高，在人體所需的20種氨基酸中含有17種。夏天，醬油很容易長出一層白膜，這是由于一種叫產膜性酵母菌污染了醬油后引起醬油發(fā)霉的現象，食后對人體有害，所以不能食用長了白膜的醬油。建議：瓶裝的調味品或醬制品開蓋后，一定要及時封蓋，并盡量放入冰箱保存，如果出現了長白膜的情況，應停止食用。解決方法：消除醬油和醋的菌膜，可以采用加熱法、加鹽法、加油法，還可以放些殺菌的蒜頭進去，就不會出現“白膜。擴展資料：醬油在空氣中對微生物有很大吸引力，其中有“日本接合酵母”、“圓形酵母”和“醭酵母”等幾種野生酵母，它們一旦闖入醬油就會出現一層“白膜”，實際是一層菌膜。醋是人們利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活動，把酒精氧化成醋酸，也就成了醋。醬制品、醬油、醋放置一段時間，液體表面易出現一層白膜。這是因為醬油和醋中含有大量的水分和營養(yǎng)素，酵母和霉菌會借助其中的蛋白、氨基酸大量繁殖，不僅破壞了食物的營養(yǎng)和味道，還會傷害人體的胃腸道。參考資料來源：百度百科-醬油（中國傳統(tǒng)調味品）

優(yōu)質醬油大都呈鮮艷的深紅褐色，不混濁，無沉淀，無霉花浮膜，醬香濃郁，味鮮，咸淡適中，無異味。醬油應置于陰涼干燥處存儲，盡量養(yǎng)活與空氣的接觸。保質期一般不低于6個月。醬油長了白膜不能用。醬油的營養(yǎng)價值很高，在人體所需的20種氨基酸中含有17種。夏天，醬油很容易長出一層白膜，這是由于一種叫產膜性酵母菌污染了醬油后引起醬油發(fā)霉的現象，食后對人體有害，所以不能食用長了白膜的醬油。醬油防霉法。盛放醬油和醋的瓶子，切勿混入生水；把醬油燒煮后密封起來；在放醬油或醋的容器內，放入少許香油，使其表面覆蓋一層薄薄的油膜；或瓶內放一段蔥白，或幾個蒜瓣，或加一點燒酒，也可以防霉。也可以將醬油煮開晾涼后再裝瓶。