葡萄酒，以各種紅提為主要原料釀造而成，和所有飲料一樣，需要一個(gè)制作酒精的全過(guò)程。正常生活中喝點(diǎn)葡萄酒確實(shí)對(duì)自己的健康有好處，但是要控制好量。千萬(wàn)不要喝太多。注意葡萄酒的飲用量，適量喝一點(diǎn)葡萄酒可以保證健康，相關(guān)的介紹如下！
喝葡萄酒的好處
釀造紅葡萄酒的葡萄的果肉中含量很強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多酚，其能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能去除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔茫?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆。不同顏色的葡萄有不同功能的偏重，其中黑色葡萄是葡萄中藥效較高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能軟化血管，有益于心腦血管的保健，還能養(yǎng)護(hù)肝，延緩衰老等等。紅酒利用白藜蘆醇等物質(zhì)只能溶于酒精的原理，使葡萄中所有的營(yíng)養(yǎng)都能被人體直接吸收利用。
紅酒可以刺激胃液代謝胃酸，每60-100克紅酒可以增加胃酸代謝120ml。紅酒中的單寧酸可以促進(jìn)胃腸肌肉系統(tǒng)平滑肌纖維的聚集，調(diào)節(jié)乙狀結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的作用。
葡萄酒的主要成分
葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞、舒筋，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素結(jié)合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于較優(yōu)品的礦泉水。
怎么喝葡萄酒
1、酒杯的選擇
杯子的形狀會(huì)影響品酒時(shí)的香氣跟氣味，一般來(lái)說(shuō)紅酒杯口徑及杯肚較大，杯口寬而內(nèi)縮，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒適合低溫飲用，因此杯身及直徑較小，以減緩回溫。同時(shí)品飲紅、白酒，一定要準(zhǔn)備兩種酒杯，避免干擾風(fēng)味。
2、酒杯的拿法
大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現(xiàn)較好的一面，因此喝葡萄酒時(shí)應(yīng)捏著杯腳或拿住杯座，千萬(wàn)別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細(xì)的風(fēng)味。
3、外觀(guān)
首先對(duì)著燈光處或舉杯于白紙前觀(guān)察酒的色澤與澄澈度，品紅酒時(shí)還可觀(guān)察酒緣的微妙色暈，越清淡或越老的酒，酒緣越寬;稍稍晃動(dòng)后還可觀(guān)察酒液順流下來(lái)的酒痕，越是濃厚的酒流動(dòng)速度越慢。
4、嗅聞
輕輕搖晃酒杯，讓酒液在晃動(dòng)間釋放隱藏的香氣，將鼻子湊進(jìn)酒杯嗅聞，捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。
5、品嘗
大口含飲，并在嘴中略為輕漱，使酒液均勻散布在舌面、味蕾體驗(yàn)酒的酸甜與口感的濃郁度，再緩緩?fù)滔隆：鹊娜羰呛镁七€能感受到綿綿尾韻。
葡萄酒開(kāi)瓶后續(xù)及時(shí)飲用
如果儲(chǔ)存條件良好，則酒體沒(méi)有被過(guò)度氧化，您仍然可以飲用。應(yīng)該指出的是，如果已經(jīng)打開(kāi)葡萄酒并且沒(méi)有一次喝醉，則要將剩余的葡萄酒密封并放入冰箱冷凍室中，在一周之內(nèi)。由于打開(kāi)瓶蓋后進(jìn)入的氧氣會(huì)迅速氧化酒體，空氣中的微生物也會(huì)使剩余的酒變質(zhì)。為了確保安全，不要長(zhǎng)時(shí)間打開(kāi)未飲用的酒。
葡萄酒的顏色由來(lái)
葡萄酒的主要原料是葡萄，那么葡萄酒的顏色上是天然的。所以我們可以根據(jù)它的顏色上把葡萄酒來(lái)分為白葡萄酒和紅葡萄酒這兩個(gè)大類(lèi)。白的也就是淺白色或者黃色，如果年份久了也就使其顏色加深。這類(lèi)的葡萄酒通常是叫做白葡萄酒了。那么紅葡萄酒的顏色其實(shí)就是葡萄表皮在發(fā)酵的時(shí)候很自然的落到酒里面了，可不是釀酒的時(shí)候添加的色素。所以說(shuō)葡萄酒的顏色是自然的。
綜上所述，葡萄酒是我們生活中常說(shuō)的一種紅酒。紅酒有很好的保健作用。平時(shí)喝點(diǎn)酒，不僅能幫助女性美化自己，還能幫助胃的蠕動(dòng)，達(dá)到良好的消化，延緩衰老。喝點(diǎn)酒對(duì)預(yù)防一些心肌梗塞。它對(duì)我們的心血管系統(tǒng)非常好，還可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
