12月19日晚,“2025ISGC國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽”頒獎(jiǎng)典禮在重慶盛大落幕。這場(chǎng)匯聚行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家、知名院校學(xué)者、頭部酒企及權(quán)威媒體的行業(yè)盛典,不僅展現(xiàn)
國(guó)際權(quán)威肯定品牌戰(zhàn)略與文化影響力,以卓越品牌力引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新2025年12月18日,澳門(mén) —由永利專(zhuān)屬高端生活方式品牌“Wynn Signat
歲末的宜賓,總在期待著一場(chǎng)白酒行業(yè)的盛會(huì)。12月18日,以“新形勢(shì) 新機(jī)遇 新征程”為主題的五糧液第二十九屆12·18共識(shí)共建共享大會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)
歷史淵源:
瑪歌酒莊的干白葡萄酒釀造歷史可追溯到17世紀(jì)末,當(dāng)時(shí)的酒窖主管是最早在釀造過(guò)程中分離白葡萄和紅葡萄的人之一。在19世紀(jì),這款酒以“ChateauMargauxVindeSauvignon”之名出售,自1920年起更名為“瑪歌白亭”,其酒標(biāo)從那時(shí)起一直沒(méi)有改變。
葡萄園與葡萄品種:
葡萄園面積約為12公頃。這片葡萄園位于瑪歌酒莊內(nèi)一塊非常古老的地塊,該地塊曾長(zhǎng)期種植紅葡萄,后因春季霜凍風(fēng)險(xiǎn)較高而被改種白葡萄。自2012年起,這塊地開(kāi)始采取有機(jī)化耕作。
釀酒葡萄為100%的長(zhǎng)相思,這種葡萄品種為酒液帶來(lái)了獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)。
釀造工藝:
采用橡木桶發(fā)酵工藝,并在木桶內(nèi)陳放一段時(shí)間。通常在橡木桶中熟成7-8個(gè)月后裝瓶。在陳釀過(guò)程中,酒窖工作人員會(huì)進(jìn)行攪桶和補(bǔ)液等操作。攪桶可以讓沉在底部的“酒泥”重新懸浮到酒液之中,既能防止酒液快速氧化,又能增加柔順的風(fēng)味和香氣的復(fù)雜度;補(bǔ)液則是讓橡木桶內(nèi)的酒液達(dá)到理想的容量。
葡萄酒風(fēng)格與口感:
風(fēng)格獨(dú)特,年輕時(shí)就具有令人難以抗拒的魅力。它具有令人難以置信的純凈度及清新感,散發(fā)出礦物質(zhì)、檸檬、青草等氣息。入口能展現(xiàn)出微妙的白桃和芒果等水果風(fēng)味,口感精致而活潑。
具有很強(qiáng)的陳年潛力,隨著時(shí)間的推移,香氣會(huì)變得更加細(xì)膩精致,口感也愈發(fā)醇厚。