啤酒泡沫正常多久能消?
三分鐘 中國(guó)生產(chǎn)的啤酒多數(shù)是黃啤酒,呈淡黃色，以色淡為佳，色深為次；酒體光潔鮮亮，酒液無(wú)混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物；泡沫潔白、細(xì)膩、均勻，入杯后應(yīng)占容積的1/3或1/2，持續(xù)3至5分鐘才見(jiàn)到杯中酒液，當(dāng)泡沫消失時(shí)，杯壁上應(yīng)掛有花邊樣泡沫和滯留物，開(kāi)瓶泡沫突涌的啤酒不能視為好啤酒。此外，質(zhì)量好的啤酒味道香氣純正，酒花香、麥芽香突出，口味醇厚、新鮮，二氧化碳?xì)庾?，入口有清涼感?/p>
泡沫字母代表什么?
泡沫的字母是“foam”。 foam，英語(yǔ)單詞，主要用作名詞、動(dòng)詞，作名詞的意思是“泡沫；水沫；滅火泡沫”，作及物動(dòng)詞的意思是“使起泡沫；使成泡沫狀物”，作不及物動(dòng)詞的意思是“起泡沫；吐白沫；起著泡沫流動(dòng)”。 雙語(yǔ)例句 And then we hit on the idea of foam . 最后我們決定用泡沫的概念。 Pick up some blue foam and put these plans I have to work. 拾取一些藍(lán)色的泡沫和提出的這些計(jì)劃，我要工作。 It loses its wreath of foam when poured into that of others. 因?yàn)榈乖趧e人的杯里，這酒的騰跳的泡沫便要消失了。
foam; froth（啤酒的）; lather（肥皂水的）; a bead（酒的）; spume都有泡沫的意思
啤酒麥芽是什么意思?
麥芽是啤酒釀造的主要原料，麥芽的成分和質(zhì)量直接影響啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量，故稱麥芽為“啤酒的骨架”。 麥芽主要由大麥制成，大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物，對(duì)土壤和氣候條件要求不嚴(yán)，在世界各地分布很廣；大麥容易發(fā)芽，酶系統(tǒng)比較完全，釀出的啤酒別具風(fēng)味；大麥籽粒的生物化學(xué)及形態(tài)特征，比小麥等谷物更適宜啤酒的釀造工藝；大麥的價(jià)格也較低，生產(chǎn)過(guò)程還可節(jié)約70%的用水等優(yōu)點(diǎn)；另外，大麥成熟比其他谷物快得多，所以大麥被選作啤酒釀造的主要原料。
麥芽，是啤酒中必不可少的活性成分之一。 麥芽是實(shí)際上已經(jīng)特別為開(kāi)發(fā)準(zhǔn)備的谷物。在它的許多基本描述中，開(kāi)發(fā)是利用水從谷物中去除糖分（以及各種其他物質(zhì)）的過(guò)程。在啤酒中，糖來(lái)自谷物。麥芽實(shí)際上是經(jīng)過(guò)麥芽制造過(guò)程的任何類型的谷物。麥芽制造包括多種操作——浸泡、發(fā)芽、焙燒以及經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間的焙燒/烘烤——其總體目標(biāo)是使制造商更容易從谷物內(nèi)部提取營(yíng)養(yǎng)成分（以及包括谷物/啤酒的味道）與烘烤）。
是發(fā)酵添加劑 麥芽是釀造啤酒和威士忌的關(guān)鍵原料。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當(dāng)中應(yīng)用最多、最廣泛的。 小麥芽的作用類似于酵母，可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10%到20%的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。
啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下,經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根的操作過(guò)程,生產(chǎn)上稱為制麥。 制麥前的大麥須除雜與分級(jí),以2.2、2.5、2.8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級(jí)分開(kāi)投料,以便浸麥、發(fā)芽和麥芽的溶解度均勻一致。
啤酒的泡沫到底是什么?
1、啤酒中的泡沫指的是“啤酒之花”，它賦予啤酒以獨(dú)特的象征，是啤酒的主要的質(zhì)量指標(biāo)之一。啤酒泡沫來(lái)源于二氧化碳、起泡蛋白、異草酮及啤酒本身的粘度等物質(zhì)，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及著附性三個(gè)方面。 2、當(dāng)啤酒被開(kāi)啟后注入杯中時(shí)，泡沫即會(huì)升起，形成潔白細(xì)膩的泡沫堆積。啤酒的氣越足，泡沫體積就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫體積為酒液體積的1/2以上。起泡性是泡沫的基礎(chǔ)，沒(méi)有起泡性，便談不上持久性和附著性，前兩者好的啤酒，掛杯性一般而論也差不了。
啤酒之所以會(huì)有泡沫是由于啤酒在制作過(guò)程中發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。這些二氧化碳被封閉在酒瓶中，在一定的壓力下比較穩(wěn)定的狀態(tài)溶解在啤酒里。
