為什么紅酒封口日期和灌裝日期不一樣?
在葡萄酒的背標上的日期是葡萄采摘的日期,瓶口的鋁箔封帽上或瓶頸上的日期是葡萄酒灌裝入瓶的日期。很多人會把這個時間和葡萄的年份混淆。國外的葡萄酒生產(chǎn)過程是需要一定的時間的,所以采摘年份的當年葡萄酒是不可能出廠的。 所以我們見到的進口葡萄酒都至少是前一年生產(chǎn)的,有些好的葡萄酒可能在出廠前要在酒窖里面陳放2~3年甚至更長時間。 而瓶口的鋁箔封帽上或瓶頸上的日期其實是葡萄酒灌裝入瓶的日期。
如何分辨紅酒是否原裝進口和國內(nèi)灌裝?
市面上所謂的“進口紅酒”分為兩種,即國外原瓶進口和原液進口國內(nèi)灌裝。 原瓶進口是指在國外釀造并灌裝后進口的紅酒,目前國內(nèi)原瓶進口的葡萄酒通常會在背標上明確產(chǎn)地和灌裝地均為國外。 1、看標簽上有沒有灌裝地。正規(guī)的廠家會在葡萄酒瓶子的背面貼標簽注明葡萄酒是否為灌裝,這樣的葡萄酒可以購買飲用。 2、通過轉(zhuǎn)動瓶子封口處來看。法國的瓶口封口標一般是可以轉(zhuǎn)動的,因為對酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標,所以封口標一般都是轉(zhuǎn)得動的。而很多國內(nèi)灌裝的紅酒,因為工藝的不同,有很多是轉(zhuǎn)不動的,還有的甚至是怕漏氣,將瓶口封標做得緊緊的,同樣也轉(zhuǎn)不動。 3、從玻璃瓶上來判斷。國內(nèi)的紅酒瓶一般做得比較粗糙,整個的瓶子看起來沒光澤,很暗淡。還有瓶子下方的毫升數(shù)一般標明的是750ml,用的是毫升表示。而法國的瓶子一般標明的是75cl,用的是分升表示。同時法國的瓶底深部較厚,國內(nèi)的都很淺。如果你對法國各個產(chǎn)區(qū)認識深的話,甚至可以通過瓶形來判斷,因法國不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內(nèi)灌裝的一般不會注意到這一點。 4、酒標及檢驗檢疫中文標識。酒瓶背面標簽上的國際條形碼一般來說69開頭的肯定是中國灌裝的,3開頭的多為法國原裝的。一般法國不同產(chǎn)區(qū)的酒標是有一定規(guī)律的,可以在網(wǎng)上相應查得到??淳破勘趁鏄撕炆鲜欠裼兄形臉俗R。進口葡萄酒主標以英文為主,原背標也是,但通關(guān)后要求貼中文標,同時標注產(chǎn)地(法國或產(chǎn)區(qū))及國內(nèi)代理商所。根據(jù)中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,質(zhì)量不能保證。 如果中文標簽上的條形碼是以“69”開頭,但仍然打著進口酒的旗號在叫賣,那說明,這個所謂的進口酒肯定是假的。
1、看禮盒包裝:原瓶進口紅酒進口時都是一箱箱的,有6支裝和12支裝,是沒有任何盒類包裝的,為了適應中國消費者送禮的需求,市面上有什么紙盒/木盒包裝都是商家自己印刷和找廠家定做的。 2、看瓶身數(shù)字:原瓶進口紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。 3、原瓶進口紅酒的生產(chǎn)日期很特別,有些標在封口膠紙上,有些是標在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。中文背標是如海關(guān)所必須的,上面會有中文的罐裝日期。 4、看條碼開頭:美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9。
看包裝和標簽因為原裝進口的紅酒一般會標示“原裝進口”、“進口”、“imported”等字樣,并且會有進口商的名稱,同時還會在標簽上注明生產(chǎn)國家,年份等信息。 國內(nèi)灌裝的紅酒可能沒有這些標示或標示不夠明顯。 另外,消費者可以通過查看包裝情況來判斷是否原裝進口,一般使用原裝進口的紅酒會有外箱包裝,瓶子上也會有封條和標簽,而灌裝的紅酒可能會有缺陷或瓶子不夠完美。 如果消費者仍然不能確信是否原裝進口,可以通過查看進口商或官方網(wǎng)站等渠道獲取更多信息。
關(guān)于這個問題,以下是一些方法來分辨紅酒是否原裝進口和國內(nèi)灌裝: 1. 標簽和包裝:原裝進口的紅酒通常有外語標簽和包裝,包括原產(chǎn)國的標志、生產(chǎn)商的名稱和地址,以及其他相關(guān)信息。國內(nèi)灌裝的紅酒可能沒有這些標志或者只有中文標簽。 2. 價格:原裝進口的紅酒通常比國內(nèi)灌裝的紅酒價格高。價格低廉的紅酒可能是國內(nèi)灌裝的。 3. 酒瓶:原裝進口的紅酒瓶子通常比國內(nèi)灌裝的瓶子更加精致和高質(zhì)量,而且標簽和包裝更加完整和清晰。 4. 酒味:原裝進口的紅酒通常有更加濃郁的果味和更加復雜的口感,而國內(nèi)灌裝的紅酒可能會有更加單一的口感和味道。
一、看酒標信息 通常來說,從外國原瓶進口的葡萄酒標簽上都會有類似原產(chǎn)地的信息。就像法國葡萄酒酒瓶上就通常會寫有“Mis en bouteille au chateau”(原酒莊裝瓶)的字樣。 另外,按照國家衛(wèi)生部和國家商標法的規(guī)定,進口葡萄酒的標簽分為正標和背標兩部分。 正標貼在瓶體前部,是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽。背標貼在瓶體正標的相對方,是進口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進口商及政府規(guī)定附上的中文酒標簽。如果一瓶外國葡萄酒沒有貼上簡體漢字的中文背標,基本就可以判斷它不是水貨就是國內(nèi)分裝的葡萄酒。
葡萄酒四種灌裝方式?
葡萄酒常見的四種灌裝方式包括瓶裝、桶裝、袋裝和罐裝。 瓶裝是最常見的一種方式,通常使用玻璃瓶或塑料瓶灌裝,適合高檔葡萄酒。 桶裝通常用于運輸和儲存,適合大量酒水灌裝。 袋裝是一種新型的灌裝方式,使用柔軟的塑料袋,易于攜帶和存儲。罐裝通常用于便捷和快速的消費場合,如戶外野餐等。不同的灌裝方式適用于不同的場合和消費者需求,選擇合適的灌裝方式可以提高葡萄酒的市場競爭力。
葡萄酒保質(zhì)期從采摘還是灌裝?
葡萄酒是沒有保質(zhì)期的,葡萄酒一般講究的適飲期 “葡萄酒保質(zhì)期”這個概念別具中國特色,因為由于中國人對葡萄酒接觸并不多,因此會由此及彼地從牛奶保質(zhì)期想到葡萄酒保質(zhì)期。 在國外,葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成后,一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期,之后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,不意味著它壞了或過了保質(zhì)期,而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經(jīng)慢慢喪失,不值得品嘗了。所以,我們最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉,而不應該以保質(zhì)期為準。因為,保質(zhì)期只能保證你喝完這瓶葡萄酒后,你的健康不會有多大的影響,但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。
葡萄酒保質(zhì)期應該從葡萄酒成品灌裝期祘起,采摘期是葡萄還是水果,不是酒,要經(jīng)過很多工序發(fā)酵而成,所以保質(zhì)期應該從成品祘起
葡萄酒灌裝時間?
灌裝日期即裝瓶日期,通過該日期一般也可以大致推斷葡萄酒的陳釀時間。因為通常來說,葡萄酒會在經(jīng)過了一系列發(fā)酵釀造和陳年后才進行裝瓶,裝瓶時間也往往會相應印在酒瓶/酒標上。 一些進口葡萄酒中可能會標有類似“L5135 11:28”的字樣,這指的是 2005 年第 135 天的 11 點 28 分裝瓶的意思。
進口紅酒按采摘還是灌裝時間?
酒標上的年份指的是葡萄采摘的年份,06年采摘,10年灌瓶是很正常的。另外對于灌裝日期,中國的海關(guān)要求背標必須表明灌裝日期的,只要是正規(guī)從海關(guān)進來的酒上面的灌裝日期都是正確的,國外提供的報關(guān)資料上都有的,中國的海關(guān)很嚴格的,這個一個字都不能錯。 工廠備貨也需要時間,而且國外的釀酒廠也不一定很大的,如果進口商的需求量大,一批貨可能就不是同一批灌裝的了。
灌裝時期是必須得有的,否則違反食品法。但采摘日期沒有相關(guān)規(guī)定,一般也沒有標示這一信息的。我們一般說酒的年份指的是正標中間的年份也是指葡萄的年份,但并不會精確到日期。年份也并不是所有地方都強制的,只是一個約定俗成的讓顧客第一時間知道酒的一些基本信息。
紅酒48字頭哪里產(chǎn)?
48開頭的紅酒是格魯吉亞的。條形碼是檢驗品質(zhì)的最直接方法。條形碼上的數(shù)字并不是隨機的,而是有特定的含義,開頭的數(shù)字如果是69,說明是中國罐裝的酒,進口的紅酒一般開頭為0、3和48,0開頭是美國的,3開頭是法國的,48開頭是格魯吉亞的。會喝酒的人一品嘗就能知道是不是勾兌紅酒,不會喝也能根據(jù)味道簡單判斷。 比如喝干紅,入口的時候是苦、澀、酸,慢慢才會有一點甜味,最后會將余味持續(xù)留在空中,余味越久,說明酒的質(zhì)量越好
48開頭的紅酒是亞洲的。進口的紅酒一般開頭為0、3和48,0開頭是美國的,3開頭是法國的,48開頭是格魯吉亞的。我們在買紅酒的時候,首先要看紅酒的配料表,看紅酒的配料表能體現(xiàn)出紅酒在釀造過程中所用到的材料。