酒真假標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的鑒別方法?
1.看防偽標(biāo)：真酒的防偽標(biāo)會(huì)隨著光線(xiàn)與角度的改變而發(fā)生變化，且真酒的防偽線(xiàn)可以撕下了；而假酒的防偽標(biāo)則不會(huì)因光線(xiàn)與角度的關(guān)系而發(fā)生改變，且防偽標(biāo)志沒(méi)有光澤感。 2.看瓶?jī)?nèi)是否有渾濁物：如果是透明的酒瓶的話(huà)，將酒瓶輕輕晃一下，拿到室外對(duì)著陽(yáng)光看一下瓶?jī)?nèi)是否有懸浮渾濁物，如果有則說(shuō)明是劣質(zhì)酒。真酒一般不會(huì)有渾濁物的出現(xiàn)。 3.聞氣味：可以倒一兩滴酒放在手心，雙手摩擦一下聞手心的味道，真酒散發(fā)出來(lái)的是一股清香味，如果聞到有異味的話(huà)則說(shuō)明很有可能是假酒。 4.用滴油法：好的白酒能與油相融合，往一個(gè)勺子內(nèi)倒入少量白酒，再往白酒內(nèi)滴一滴食用油，如果油與白酒融在一起則說(shuō)明是真酒；如果油浮在酒表面上，則說(shuō)明是劣質(zhì)酒。
真假酒鑒別的最好方法?
步驟/方式1 看酒花是最簡(jiǎn)單實(shí)用的鑒別真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃動(dòng)數(shù)下，觀(guān)看酒花：如果酒花密集、細(xì)小均勻、久久不散，一般為真酒；如果酒花呈現(xiàn)出大泡狀、較稀疏、易消散，則是假酒。 步驟/方式2 此外，倒入碗中如果酒花細(xì)膩、密集均勻、久久不散，特別是漂浮在白酒表面，形成細(xì)密的“小米?！睜?，俗稱(chēng)“小米花”，為真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬間遁形，為假酒。 步驟/方式3 加水鑒別法 取一只小號(hào)的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，觀(guān)看白酒是否變渾濁：水的有機(jī)物，加入一半水之后，不溶于水的有機(jī)物析出，懸浮在白酒中，這時(shí)酒質(zhì)變渾濁，形成淡淡的乳白色。 而假白酒主要成分是酒精，幾乎沒(méi)有什么有機(jī)物，無(wú)限溶于水的酒精加多少水也不會(huì)變渾濁，依然清淤透明。
如何查白酒的真?zhèn)?
白酒真假的識(shí)別方法有哪些呢?下邊來(lái)教大家?guī)渍?1、把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀(guān)察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。 2、問(wèn)問(wèn)商家酒的產(chǎn)地和來(lái)歷。著名酒廠(chǎng)和其他任何廠(chǎng)家都不會(huì)聯(lián)營(yíng)，也不會(huì)把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠(chǎng)家共享。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)、分廠(chǎng)生產(chǎn)的酒，可以肯定是假的。 3、從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。對(duì)于無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著光觀(guān)察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。 4、取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?；蛘咴诰浦屑右坏问秤糜?，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 5、要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱(chēng)、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線(xiàn)條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。
怎樣鑒定白酒?
不管是瓶裝白酒，還是往酒杯中倒酒時(shí)，看酒花是最簡(jiǎn)單、最可靠、最可行的鑒別真假白酒的方法?，F(xiàn)在去超市選購(gòu)白酒，如果買(mǎi)那種裸瓶白酒，拿起酒瓶來(lái)上下?lián)u晃幾下，看一看酒花。酒花豐腴飽滿(mǎn)、細(xì)膩密集、久久不散，便是優(yōu)質(zhì)的純糧好酒；如果酒花比較分散稀疏、零零散散、瞬間遁形，有可能就是勾兌的劣質(zhì)白酒。 購(gòu)買(mǎi)那種帶包裝的白酒，現(xiàn)在超市中也有打開(kāi)的展覽白酒、品鑒白酒，也可以通過(guò)這種方法鑒別真假
