近日，山西襄汾縣公布了一起生產銷售自釀“三無”葡萄酒的案件。在案件中，涉案農戶竟將葡萄裝在肥料品牌的塑料容器中進行發(fā)酵，讓人跌破眼鏡。

1、農戶生產售賣的自釀葡萄酒被查

2023年10月23日，襄汾縣檢察院收到益心為公志愿者提供的公益訴訟案件線索，稱在永固鄉(xiāng)萬寧村轄區(qū)內一主干道的道路邊擺放有“葡萄酒”的指示牌，指示牌旁邊還陳列著兩瓶沒有商標、生產日期和生產廠家的葡萄酒。

接收到案件線索后，檢察干警邀請志愿者第一時間到實地進行調查核實后發(fā)現(xiàn)，當事人家中有2個發(fā)酵缸和10桶30斤裝、1桶10斤裝、2桶5斤裝的已發(fā)酵的葡萄酒，室外臺階上擺放4個標有“黃金搭檔”“微生物菌劑”等字樣的塑料桶，桶內均裝有正在發(fā)酵的葡萄。院內大門口還擺放著關于葡萄酒的宣傳展板，展板上有“葡萄酒的核心功效：助消化、殺菌、利尿、預防癌癥……”。

據了解，生產經營這些葡萄酒的農戶雖辦理了營業(yè)執(zhí)照，但未辦理食品經營許可等相關證照，存在生產設備簡陋、環(huán)境衛(wèi)生條件較差、生產銷售食品未經檢驗等問題，對消費者的身體健康構成威脅。

襄汾縣檢察院把生產銷售自釀葡萄酒的行為作為監(jiān)督重點，啟動了公益訴訟訴前程序，向相關行政職能部門制發(fā)了檢察建議，督促其依法全面履行食品安全監(jiān)管職責。

相關行政職能部門收到檢察建議書后，責令涉案生產經營戶停止銷售行為，并下達《責令整改通知書》，要求其限期整改。同時，相關行政職能部門在全縣開展了全面摸底排查，引導生產經營戶規(guī)范生產經營行為。

襄汾縣隸屬于山西省臨汾市。有資料顯示，該縣種植了9000余畝各類葡萄，當?shù)剡€有一家酒莊占地面積3500余畝，年產葡萄酒500噸。

曾擔任新疆昌吉葡萄酒協(xié)會會長的酒商楊衛(wèi)兵告訴WBO：“新疆部分地區(qū)存在這種情況，不僅烏魯木齊有人在售賣自釀葡萄酒，在部分有葡萄種植的團場的沿途更多?！?/p>

資深葡萄酒營銷人沈義也談到了類似的情況，他說：“云南的產區(qū)經常能看見自釀葡萄酒的銷售，有的是在農民家門口，有的則是擺在夫妻店里售賣，中大型超市則見不到?！鄙蛄x還看到灌到塑料瓶子里的銷售的自釀葡萄酒，售價10-20元一瓶。

2、自釀葡萄酒存在食品安全風險

楊衛(wèi)兵與沈義都指出，生產自釀葡萄酒最大的問題是沒有食品生產許可證。

沈義分析：“前不久我到杭州郊區(qū)的一個鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上拿了小作坊證的有26家，這些小作坊自釀的酒不能進超市，自產自銷可以。小作坊有做葡萄酒也有白酒，他們春節(jié)前釀酒，自己喝一部分，出售一部分?！?/p>

沈義認為，在部分葡萄酒產區(qū)，一些農戶供應葡萄給酒莊，有時收購價不高，他們可能看到釀造葡萄酒難度不大，所以就自釀來銷售，提高利潤。一些消費者也覺得這種葡萄酒原生態(tài)，又便宜，因此產生了市場?！?/p>

襄汾縣出現(xiàn)的自釀案件，可能和當?shù)氐钠咸丫破髽I(yè)效益不佳有關，當?shù)蒯劸破咸压┐笥谇?，農戶才想到自產自銷的辦法。

但是，自釀葡萄酒不論從口感還是食品安全上，都無法與正規(guī)廠家生產的產品相提并論，曾在某大型葡萄酒企業(yè)從事技術工作的劉華（化名）說道：“自釀葡萄酒一般都是裝在塑料罐子中進行售賣，由于密封性不佳，很容易氧化，造成口感衰減。其次，由于生產不規(guī)范，自釀葡萄酒易被雜菌污染，從而發(fā)生變質，帶來不好的風味?！?/p>

另有一名業(yè)內人士指出，農戶用于自釀葡萄酒的葡萄，可能是酒莊不愿采購的“不合格果”，品質無法保證，更釀不出有品質的葡萄酒。

沈義對認為，由于沒有監(jiān)管，自釀葡萄酒很不規(guī)范，使用的容器不是食品級，酒可能重金屬超標。他呼吁市場監(jiān)管部門不應該缺位，對小作坊和農戶的自釀葡萄酒加強監(jiān)管，對消費者加強自釀酒風險的提醒。

部分內容來源：襄汾檢察

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