隨著近幾年酒行業(yè)的深度調(diào)整與轉(zhuǎn)型,"散酒經(jīng)濟(jì)"這一細(xì)分市場(chǎng)所蘊(yùn)含的巨大潛力逐漸浮出水面,引起了業(yè)內(nèi)外人士的廣泛關(guān)注。在消費(fèi)降級(jí)愈發(fā)嚴(yán)峻的趨勢(shì)下,散酒市場(chǎng)以25%年增速逆勢(shì)增長(zhǎng)。但傳統(tǒng)散酒市場(chǎng)卻離年輕人越來(lái)越遠(yuǎn),散酒市場(chǎng)的迭代升級(jí)迫在眉睫。

2024年初斑馬俠散酒鋪(下面稱呼“斑馬俠”)悄然而生,摒棄了傳統(tǒng)酒類(lèi)品牌過(guò)度依賴廣告的品牌宣傳策略和層層加價(jià)的渠道經(jīng)銷(xiāo)策略,通過(guò)去品牌化的散酒售賣(mài)方式和去渠道化的線下門(mén)店重構(gòu)年輕人的酒飲場(chǎng)景。靈活組合的散酒售賣(mài)模式,原產(chǎn)地嚴(yán)選直供帶來(lái)的高質(zhì)價(jià)比,全封閉打酒設(shè)備帶來(lái)的穩(wěn)定質(zhì)量控制都給消費(fèi)者帶來(lái)了耳目一新的體驗(yàn)。除此之外,匯集白酒、啤酒、梅子酒、米酒、果酒、黃酒、清酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地等全品類(lèi)的50+款美酒,全場(chǎng)免費(fèi)試喝的放心體驗(yàn),一公里內(nèi)免費(fèi)配送上門(mén)的便利服務(wù)等差異化體驗(yàn)和服務(wù)也讓斑馬俠散酒鋪收獲了一大波忠實(shí)消費(fèi)者。

據(jù)了解斑馬俠的每一款產(chǎn)品都是原產(chǎn)地嚴(yán)選直供。商品團(tuán)隊(duì)一年內(nèi)飛往40多座城市嚴(yán)苛考察上百家國(guó)內(nèi)一線酒廠。由此打造了國(guó)內(nèi)一流的供應(yīng)鏈體系,保證每一款酒的最佳品質(zhì)。同時(shí)斑馬俠還組織了專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),完成了門(mén)店40%以上的產(chǎn)品配方自研,在確保產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí),也將產(chǎn)品的成本控制在最合理的區(qū)間。

斑馬俠特別重視用先進(jìn)技術(shù)驅(qū)動(dòng)品牌增長(zhǎng),并投入重金提前布局了AI數(shù)字化技術(shù)。與InfiSight的合作,讓AI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)幫助門(mén)店更好的管理,降低門(mén)店人員運(yùn)營(yíng)成本,讓門(mén)店運(yùn)營(yíng)成本更低更高效;與有贊戰(zhàn)略合作,聯(lián)合研發(fā)新的用戶運(yùn)營(yíng)模型,并根據(jù)AARRR模型(海盜模型)打造專(zhuān)屬的用戶運(yùn)營(yíng)SOP,讓門(mén)店轉(zhuǎn)化高達(dá)90%,40%的月復(fù)購(gòu)率更是讓生意穩(wěn)定長(zhǎng)久!

據(jù)查,2024年AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)(中國(guó)酒業(yè)“達(dá)沃斯”)在海南?？谂e行,參展的酒企包括汾酒、洋河、古井貢酒、劍南春、郎酒、西鳳酒、水井坊、武陵酒業(yè)、珍酒、金沙酒業(yè)等。規(guī)格之高、規(guī)模之大,堪稱第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)結(jié)束以來(lái)之最。

而斑馬俠也受邀參與,并在大會(huì)上,榮獲“2024酒業(yè)年度創(chuàng)新案例獎(jiǎng)”。獲得評(píng)委會(huì)和行業(yè)的一致認(rèn)可。

其售賣(mài)的眾多產(chǎn)品中,不乏很多產(chǎn)品獲得了國(guó)際大獎(jiǎng):舊金山世界烈酒大賽金獎(jiǎng);布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng);國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽銀獎(jiǎng);法國(guó)國(guó)際烈酒大賽銀獎(jiǎng);布魯塞爾烈酒大賽銀獎(jiǎng)。

斑馬俠散酒鋪的創(chuàng)始人及 CEO 顧磊先生,是酒行業(yè)的資深專(zhuān)家,曾經(jīng)以咨詢顧問(wèn)、職業(yè)經(jīng)理人、經(jīng)銷(xiāo)商、品牌創(chuàng)始人等多個(gè)不同身份在酒行業(yè)的不同賽道拿到過(guò)結(jié)果。也正是這些成功經(jīng)歷,使得他成為新一代散酒連鎖賽道的開(kāi)創(chuàng)者和領(lǐng)軍者。

得知顧磊先生再次創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦斑馬俠散酒鋪后,來(lái)自上海、深圳、北京等地的眾多知名投資人均遞出了投資的橄欖枝。最后顧磊先生接受了元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森掌舵的知名消費(fèi)品投資機(jī)構(gòu)【挑戰(zhàn)者創(chuàng)投】的投資,近千萬(wàn)的資本和投資人帶來(lái)的豐富資源,也成為斑馬俠品牌快速崛起的動(dòng)力和底氣。

↑以上為【挑戰(zhàn)者創(chuàng)投】的投資品牌

據(jù)了解,斑馬俠在3月正式放開(kāi)加盟后,迅速獲得包括茶百道、霸王茶姬、零食很忙等一線品牌的一眾超級(jí)加盟商的追捧,第一個(gè)月就實(shí)現(xiàn)了簽約72家的好成績(jī)。據(jù)悉,7月斑馬俠全國(guó)門(mén)店即將突破100家,在經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境中,創(chuàng)造了行業(yè)奇跡。

斑馬俠為何能如此之快收到眾多“老炮”加盟商青睞,原因很簡(jiǎn)單。在數(shù)個(gè)近年進(jìn)入散酒賽道的新晉品牌中,斑馬俠的門(mén)店業(yè)績(jī)一枝獨(dú)秀。絕大多數(shù)店鋪都能在一年內(nèi)快速回本,有些明星店鋪已經(jīng)突破了月銷(xiāo)二十萬(wàn)的行業(yè)天花板。超級(jí)模型的賺錢(qián)效應(yīng)吸引力滿滿。

采訪到斑馬俠散酒鋪的創(chuàng)始人及 CEO 顧磊先生,談及“散酒經(jīng)濟(jì)”,他認(rèn)為散酒其實(shí)一直是酒行業(yè)中的特殊存在。親民的價(jià)格、 靈活的購(gòu)買(mǎi)方式讓散酒擁有一群數(shù)量龐大且忠實(shí)的消費(fèi)者,而客群老化、品質(zhì)不可控、運(yùn)營(yíng)低效等問(wèn)題也讓這一細(xì)分賽道一直沒(méi)有出現(xiàn)真正的“品牌連鎖”。

斑馬俠散酒鋪通過(guò)年輕化的品牌打造和數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)技術(shù),徹底改變了傳統(tǒng)酒類(lèi)零售渠道,讓年輕人“花更少的錢(qián),喝更好的酒”。 

顧磊先生表示:“【利他主義】是斑馬俠的核心價(jià)值觀。我們用了一年的時(shí)間,用自己的錢(qián),用很慢的速度只開(kāi)了十多家直營(yíng)門(mén)店。自己踩坑,自己交學(xué)費(fèi),就是為了不斷打磨優(yōu)化門(mén)店模型,就是為了讓未來(lái)的合作伙伴試錯(cuò)成本最低。公司開(kāi)始加盟業(yè)務(wù)后,我們也專(zhuān)門(mén)建立了【利他中心】,此部門(mén)所有工作都將圍繞一個(gè)原則——幫助加盟商伙伴可持續(xù)盈利。只有伙伴賺錢(qián),我們的商業(yè)模式才能可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

據(jù)了解,短短一年時(shí)間,創(chuàng)始人憑借自身的人格魅力和賽道的廣闊前景,吸引了來(lái)自于寶潔、新希望、瑞幸、霸王茶姬、茶百道、小龍坎等知名連鎖企業(yè)的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。創(chuàng)始人相信,只有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì),才能幫助企業(yè)領(lǐng)先于賽道。

最后,小編認(rèn)為消費(fèi)降級(jí)的社會(huì)趨勢(shì),新一代消費(fèi)人群的迭代,用戶場(chǎng)景的變遷,以及人們對(duì)質(zhì)價(jià)比越來(lái)越多的關(guān)注,都在推動(dòng)斑馬俠這樣的散酒連鎖品牌快速發(fā)展,未來(lái)可期。