文丨酒業(yè)家李宇
中國酒業(yè)的迭代升級開始了。
7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會完成換屆選舉，中國酒業(yè)協(xié)會原副理事長兼秘書長宋書玉出任第六屆中國酒業(yè)協(xié)會理事會理事長，王琦任中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會執(zhí)行理事長、何勇任中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會秘書長。
這也意味著，宋書玉、王琦、何勇將成為為中國酒業(yè)“后疫情時代”引領方向的“旗手班”，他們的全新工作思路也將成為中國酒業(yè)發(fā)展的下一個“航行燈”。在他們的帶領下，中國酒業(yè)將從一個輝煌走向下一個輝煌！
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中酒協(xié)新一屆領導班子出爐
在7月16日舉行的中國酒業(yè)協(xié)會第六屆會員大會暨第六屆理事會第一次（擴大）會議上，中國酒業(yè)協(xié)會理事會完成了從第五屆到第六屆的換屆選舉。
據(jù)了解，本屆會員代表大會共計發(fā)出1119張選票，由符合參與本次大會的1119名會員代表人進行投票，選舉產(chǎn)生473名理事、51名常務理事以及包括理事長、執(zhí)行理事長、副理事長和秘書長在內的協(xié)會負責人。
由于新冠病毒疫情的影響，100人以上的會議的舉辦受到限制，中國酒業(yè)協(xié)會創(chuàng)新性地采用線上和線下相結合的大會及選舉模式，全程在線直播會議每一個流程，特別是對換屆選舉的選票發(fā)放、回收、計票等一系列工作進行實時直播，以保證全過程的真實、公平、公正、公開。
經(jīng)過緊張的投票、唱票、計票環(huán)節(jié)，第六屆理事會名單新鮮出爐。中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨建人事部主任楊曙光公布選舉結果。大會共選出473家理事單位（個人）、51名常務理事、26名負責人、5名監(jiān)事會成員。其中，宋書玉當選中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會理事長，王琦當選中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會執(zhí)行理事長，何勇當選中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會秘書長。王延才受邀擔任中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長。
作為中國酒業(yè)的元老，履新中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會理事長一職的宋書玉此前已擁有36年的釀酒行業(yè)經(jīng)歷。曾在邯鄲市叢臺酒業(yè)、河北白酒研究所、邯鄲叢臺酒業(yè)、邯鄲市高開九波生物釀造技術研究所、河北永不分梨酒業(yè)等多個單位從事技術和管理工作，2013年開始在中國酒業(yè)協(xié)會任職副秘書長、副理事長兼秘書長等職。
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全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)收入增長6.8%
規(guī)模、利潤均高于全國工業(yè)平均水平
在此次會議上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長張崇和對中國酒業(yè)五年以來的發(fā)展現(xiàn)狀進行簡要介紹。
據(jù)張崇和介紹，2019年全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)在銷售收入和利潤上同比實現(xiàn)雙增長。其中，累計完成銷售收入超8350億元，同比增長6.8%，高于全國工業(yè)3個百分點；利潤1611.7億元，同比增長12.8%，高于全國工業(yè)16.1個百分點。
同時，張崇和分別針對白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、露酒等各個品類發(fā)展現(xiàn)狀進行初步總結。他表示：“白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁榮，正在步入高質量發(fā)展新時代，茅臺、五糧液邁進千億規(guī)模，引領白酒行業(yè)進入發(fā)展快車道。啤酒產(chǎn)業(yè)不斷升級，高端化、多元化、特色化、高附加值啤酒逐漸成為流行消費品，高端啤酒年銷售額增速超過30%。葡萄酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，品質大幅提升，品牌影響力逐步增強，產(chǎn)區(qū)建設初見成效。黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速，局限性消費正在打破，營養(yǎng)、風味、舒適度持續(xù)改善，正在向高端化、年輕化的高質量方向快速發(fā)展。露酒產(chǎn)業(yè)百家爭鳴，茅臺不老酒、五糧液生態(tài)酒、瀘州老窖養(yǎng)生酒、洋河雙溝莜清酒、汾酒玫瑰酒、古井貢亳菊酒，追求安全和健康，贏得了消費者認可?！?/p>
“而中國酒業(yè)協(xié)會為推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，做了大量富有成效的工作?！睆埑绾捅硎?，中國酒業(yè)在過去五年中走出低谷、繁榮發(fā)展，與中國酒業(yè)協(xié)會卓有成效的工作密不可分。
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五年利潤總額暴漲72.6%
中國酒業(yè)正實現(xiàn)量變到質變的飛躍
在多重壓力之下，2012年無疑是中國酒業(yè)的承壓調整之年。
作為中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會理事長，王延才也在《中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會工作報告》中對過去五年中國酒業(yè)發(fā)展進行深度回顧。王延才表示，經(jīng)歷2012年后三年的深度調整期之后，2015年-2019年中國釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了非同尋常的發(fā)展成就?！耙舱虻凸绕诘慕?jīng)歷，行業(yè)由被動接受到心態(tài)放穩(wěn)，由不適應到積極應對，由措不得力到思變創(chuàng)新的諸多轉變，為五年來中國酒業(yè)質的飛躍起到較強的推動作用?！?span id="o3npqc7i82in" class="bloc_gallery">
王延才在分析中指出，2015-2019年間中國酒類產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出以下4大變化：
1.規(guī)模以上酒類企業(yè)數(shù)量逐年減少，相比五年前減少了437家，體現(xiàn)出酒業(yè)市場集中度逐年提升；
2.產(chǎn)銷量呈現(xiàn)逐年下降趨勢，2019年相比五年前產(chǎn)量減少1686.3萬千升，降幅為25.6%，體現(xiàn)了市場供需關系和消費需求的變化；
3.產(chǎn)品銷售收入減少184億元，降幅為2.3%。銷售收入在2017年觸底回升，出現(xiàn)V字反轉，但單位產(chǎn)品銷售收入?yún)s基本顯示出逐年增長的現(xiàn)象（僅2016年出現(xiàn)下降），五年累計增幅31.3%，說明酒類產(chǎn)品的市場議價能力逐步得到提升；
4.利潤水平呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，累計增長679.5億元，增幅達72.6%，單位產(chǎn)品利潤增幅高達132.0%，表現(xiàn)出酒業(yè)由量變向質變的過程，間接體現(xiàn)出的是消費者“喝少一點兒，喝好一點兒”的消費訴求。
“如果說2012-2014年的深度調整主要是解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡不充分問題，那么2015-2019年便是產(chǎn)業(yè)主動適應新常態(tài)，提質增效，推進高質量發(fā)展，實現(xiàn)大繁榮大發(fā)展的五年?！辈粌H如此，在王延才看來，在歷經(jīng)五年新常態(tài)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之后，中國酒業(yè)正迎來“質變”的洗禮，實現(xiàn)在制造體系、管理體系、責任體系、標準體系等領域的全新跨越。
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銷售收入超過1萬億，利潤超過2000億
宋書玉公開新一屆理事會工作目標和思路
當選新任理事長后，宋書玉在隨后的發(fā)言中表示，2020年的突發(fā)疫情，使社會生活、經(jīng)濟發(fā)展受到前所未有的沖擊，后疫情時代中國酒業(yè)要認清市場結構、消費結構、產(chǎn)業(yè)結構的變化，努力構建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方位。向明則致遠。
同時，宋書玉也對新一屆理事會未來工作首次進行梳理，他表示新任理事會未來將圍繞9個方面開展工作：
1.構建和完善產(chǎn)業(yè)協(xié)會職能
宋書玉表示，新一屆理事會將繼續(xù)《中國酒業(yè)十四五產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導意見》編寫工作。持續(xù)提升酒業(yè)基礎能力建設，促改革、調結構、防風險，推動酒業(yè)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)和企業(yè)進一步實現(xiàn)進化和升級，增強酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的內生動力，著眼產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)效益格局的再造，確保產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟實現(xiàn)量的合理增長和質的穩(wěn)步提升。
并提出新一屆理事會期間產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟預期目標為：在保證全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷量穩(wěn)定的同時，力爭實現(xiàn)銷售收入超過1萬億元，利潤超過2000億元。
2.傳承優(yōu)秀文化，創(chuàng)新文化表達
宋書玉指出，新一屆理事會將引導中國酒類產(chǎn)業(yè)在傳承基礎上，對釀酒傳統(tǒng)文化進行再開發(fā)、再創(chuàng)造、再提升，構建統(tǒng)一的中國酒文化表達體系，打造既傳承傳統(tǒng)，又蘊含現(xiàn)代生機的中國酒文化表達體系。
3.以技術創(chuàng)新持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展
在技術重要性日益凸顯的當下，宋書玉表示未來將積極引導產(chǎn)業(yè)開展一系列科研課題及項目，全面提升科技貢獻率。包括深化釀酒產(chǎn)業(yè)科研合作模式，創(chuàng)新中國酒業(yè)協(xié)會組織、科研院所積極參與、酒企團結協(xié)助的產(chǎn)學研協(xié)合作模式，加強科技創(chuàng)新平臺建設，推動智能釀造。
4.以標準建設引領產(chǎn)業(yè)品質升級
中國酒業(yè)協(xié)會還將持續(xù)做好標準體系的頂層設計，強化標準建設在系統(tǒng)構建、體系準入、協(xié)調配套、追本溯源、科學表達等方面的優(yōu)化和提升。同時，拓展產(chǎn)業(yè)標準建設范疇，強化產(chǎn)區(qū)標準建設、產(chǎn)品等級標準、生態(tài)釀造標準，提升和完善釀酒師、品酒師職業(yè)標準，積極構建酒體設計師、侍酒師、調酒師等新的職業(yè)標準體系。
5.實施中國酒業(yè)教育計劃
中國酒業(yè)協(xié)會還將致力于創(chuàng)新中國酒業(yè)教育體系，釀酒產(chǎn)業(yè)與教育產(chǎn)業(yè)相融發(fā)展，塑造人才培育聯(lián)動體系創(chuàng)新教育模式，打造國家、產(chǎn)業(yè)、院校、企業(yè)四級聯(lián)動人才培育體系，依照職業(yè)標準或考培標準完善三層架構職業(yè)的銜接晉升方式。
全面提升產(chǎn)業(yè)培訓服務功能，爭取做到產(chǎn)業(yè)全覆蓋，實現(xiàn)全員培訓上崗。推進美酒知識、美酒科普全民化。
6.踐行社會責任，提升產(chǎn)業(yè)美譽
宋玉書表示，全國理性飲酒宣傳周已進行五年，影響全國504個城市、1億人以上，這是產(chǎn)業(yè)踐行社會責任最有力的體現(xiàn)。
未來，中國酒業(yè)協(xié)會在做好全國理性飲酒宣傳周的同時，還將繼續(xù)承擔傳播科學健康飲酒方式等更多的社會責任。
7.打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構
中國酒業(yè)協(xié)會將引領產(chǎn)業(yè)著力打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū)、特色區(qū)域、產(chǎn)業(yè)集群，扶持個性多元、國際表達的酒莊、工坊等新興商業(yè)模式，切實發(fā)揮出特色消費促進消費升級和拉動經(jīng)濟增長的作用。
8.保護知識產(chǎn)權，提升品牌價值
中國酒業(yè)協(xié)會還將繼續(xù)推進中國酒業(yè)民族品牌形象提升，推動中國酒品牌走出國門、走向世界，傾力打造中國國際酒業(yè)博覽會成為世界酒類頂級會展。持續(xù)搭建中國酒類品牌與世界對話的平臺，助力中國酒類企業(yè)塑造全球品牌，通過品牌全球化進一步推動業(yè)務全球化。
9.國際、國內市場雙驅動
在宋書玉看來，中國已經(jīng)成為世界酒類最重要的市場，中國酒還沒有走向世界，世界酒已經(jīng)來到中國。他強調，中國酒企需緊緊抓住消費逐步復蘇、消費能力逐步提升的契機，以品質消費助力品質升級，服務升級，市場升級。同時，以堅定的文化自信、品質自信、消費自信，走向國際酒類市場，創(chuàng)新中國酒類產(chǎn)品國際化表達方式，品飲方式。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
