近日，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)發(fā)布了今年1-5月酒類進(jìn)口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。這其中，最受大家關(guān)注的是烈酒進(jìn)口額超過(guò)葡萄酒，成為第一大進(jìn)口酒類；其次，白蘭地進(jìn)口量額同比增長(zhǎng)分別達(dá)148.81%和73.88%，均超過(guò)威士忌，一掃近兩年的頹勢(shì)。
圖源：中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)
那么，這些進(jìn)口端的變化是否在終端市場(chǎng)有所體現(xiàn)？WBO烈酒商業(yè)觀察采訪了部分業(yè)內(nèi)人士。
1、終端反饋的情況不一，但白蘭地走勢(shì)向好無(wú)疑
廣州市俊濤貿(mào)易發(fā)展有限公司產(chǎn)品經(jīng)理張俊宇告訴記者：“從（俊濤）今年1-6月的數(shù)據(jù)來(lái)看，進(jìn)口烈酒的量從進(jìn)貨到銷售一直領(lǐng)先于葡萄酒。1-2月份進(jìn)口烈酒的銷量比葡萄酒高出26%；3-4月份稍有回落，進(jìn)口烈酒銷量只比葡萄酒高了6.85%；到了5-6月份進(jìn)口烈酒的銷量回升，比葡萄酒高了24.11%?！彼€表示，據(jù)公司統(tǒng)計(jì)，干邑的平均零售價(jià)是葡萄酒的4-6倍；威士忌的平均零售價(jià)是葡萄酒的2-3倍?！耙虼藦模┥习肽甑臄?shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)論是量、還是額，進(jìn)口烈酒，尤其是干邑都遙遙領(lǐng)先于進(jìn)口葡萄酒?！?/p>
一位熟悉進(jìn)口洋酒的業(yè)內(nèi)人士李明（化名）表示，目前是進(jìn)口烈酒的消費(fèi)淡季，要到七月底八月初才會(huì)進(jìn)入旺季，因此從終端暫時(shí)還看不出進(jìn)口烈酒超過(guò)葡萄酒的現(xiàn)象。同時(shí)他強(qiáng)調(diào)，進(jìn)入夏季以來(lái)白葡萄酒和起泡酒的銷量有明顯提升，紅葡萄酒銷量則處于一個(gè)平穩(wěn)的走勢(shì)。
張山填在廣東省從事酒水行業(yè)多年，據(jù)他觀察店里的進(jìn)口烈酒銷售額目前還沒(méi)有超過(guò)葡萄酒。但他也提到去年開始，“我們店里的法國(guó)白蘭地和干邑的銷售有比較好的表現(xiàn)?！?/p>
由此可見，盡管從進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示烈酒已經(jīng)在進(jìn)口額上超過(guò)葡萄酒，但這個(gè)趨勢(shì)傳遞到終端還需要時(shí)間，因此目前從各家終端反饋的信息并不一致。此外，由于進(jìn)口葡萄酒之前在渠道內(nèi)的存量較多，也需要時(shí)間來(lái)消化。因此，對(duì)于烈酒進(jìn)口烈酒反超葡萄酒這個(gè)現(xiàn)象，我們還需要將時(shí)間區(qū)間拉大來(lái)看，或許到今年年底才能得出一個(gè)相對(duì)客觀的結(jié)論。
2、在與威士忌的競(jìng)爭(zhēng)中，白蘭地也在求新求變
關(guān)于這次白蘭地的強(qiáng)勢(shì)反彈，張俊宇表示：“從我們目前的數(shù)據(jù)來(lái)看，干邑白蘭地占據(jù)的還是主導(dǎo)地位，無(wú)論是量還是額，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于威士忌。”他認(rèn)為，包括干邑在內(nèi)的白蘭地進(jìn)口量額同比增幅超過(guò)近幾年增長(zhǎng)迅速的威士忌，主要原因包括：首先，白蘭地在過(guò)去的二十多年間積累了大量的成熟消費(fèi)群體，所以消費(fèi)者對(duì)白蘭地品牌和質(zhì)量更加了解和熟悉；其次，干邑白蘭地消費(fèi)者大都是社會(huì)中堅(jiān)力量，消費(fèi)能力更高；第三，人們對(duì)于白蘭地消費(fèi)更為理性，威士忌的熱度很大部分是其中一部分高年份威士忌被賦予了金融產(chǎn)品屬性，而隨著人們更加理性消費(fèi)，威士忌的“熱”將會(huì)回到正常水平。
李明認(rèn)為，廣東作為白蘭地的傳統(tǒng)消費(fèi)重鎮(zhèn)，各品牌在這邊的市場(chǎng)投入也比較大，拉動(dòng)銷量增長(zhǎng)明顯，加上干邑的消費(fèi)人群相對(duì)固固定，也起到了“壓艙石”的效果。至于威士忌，他認(rèn)為這兩年主要是受限于產(chǎn)量和疫情影響，加上普及程度不如白蘭地，因此反映到1-5月的進(jìn)口數(shù)據(jù)上被白蘭地反超也并不令人意外。
張山填告訴記者，近年來(lái)，包括干邑的白蘭地在和威士忌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，也做了很多產(chǎn)品多元化、年輕化的工作。以他店鋪銷售比較好的產(chǎn)品為例，高端的干邑也有單桶的，未經(jīng)調(diào)配、酒精度比傳統(tǒng)40度的要高，口感也更富層次、更濃郁?！拔依斫膺@是干邑酒莊對(duì)威士忌熱潮的一種回應(yīng)?！边€有一些年輕化的產(chǎn)品，從包裝到口感有所創(chuàng)新。這些都是幾年前就已經(jīng)在做的，現(xiàn)在的增長(zhǎng)或許可以看作是這些前期努力的市場(chǎng)回報(bào)。
此外，張山填還強(qiáng)調(diào)：“從實(shí)體經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)，我們并不希望白蘭地（干邑）像威士忌一樣被資本炒作得太過(guò)厲害，這對(duì)愛好者和消費(fèi)者沒(méi)有什么好處，對(duì)于從業(yè)者也未必是好事。”
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