米酒

米香型白酒：亦稱(chēng)蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專(zhuān)家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。

＜500

米香型白酒是一種蒸餾酒，度數(shù)較高，不低于25度。米酒是釀造酒，未經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精份較低，幾度或十幾度。醬香型白酒工藝最為復(fù)雜，所含香味種類(lèi)成分最多，儲(chǔ)存有利于各成分相互締合，產(chǎn)生更為和諧的香氣口感。其它香型相比醬香香氣成分種類(lèi)較少，但也含有很多種類(lèi)香味物質(zhì)，有些物質(zhì)含量都遠(yuǎn)高于醬香型，儲(chǔ)存過(guò)程中也會(huì)和酒精分子相互締合，產(chǎn)生更加柔醇厚的口感，也可以用來(lái)儲(chǔ)存。如果密封的好，20年后都是不錯(cuò)的好酒，香型不同無(wú)法具體比較，個(gè)人愛(ài)好不同，不同人喜歡不同的香型的白酒，不能一概而論。

放半斤酒曲

中國(guó)米香型白酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)是專(zhuān)業(yè)做米香型白酒的，中國(guó)米香型產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的專(zhuān)家經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)性的評(píng)測(cè)。發(fā)現(xiàn)米香型白酒的釀造，對(duì)于水質(zhì)的要求很高。我們堅(jiān)持水為酒之魂，糧為酒之血，粬為酒之骨的傳統(tǒng)釀造標(biāo)準(zhǔn)。因此，水質(zhì)對(duì)于酒的品質(zhì)很重要。在科技時(shí)代的今天，米香型白酒經(jīng)過(guò)不斷改良，其酒有琥珀酒色，晶瑩剔透，麗質(zhì)清雅，米香純正，聞之濃而不驟，香而不艷，入口綿甜醇厚，馥郁柔和，頭甘尾凈，圓潤(rùn)爽怡，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味絕佳；飲后不干喉，不傷胃。健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時(shí)尚、食療、夏天可以加冰暢飲。喝米香型白酒的好處和功效我認(rèn)為有以下兩點(diǎn)：1、補(bǔ)充人體能量在發(fā)酵中，大米的淀粉轉(zhuǎn)化單糖和低聚糖，更有利于補(bǔ)充人的能量。米酒提供熱量比葡萄酒、啤酒都高出十倍，喝三兩米酒等于吃二兩大米或二兩米粉。2、提供人體所需氨基酸大米中的蛋白質(zhì)不溶于水，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，會(huì)被分解成為氨基酸和肽物質(zhì)，其中有8種是人體不能合成而又必需的，對(duì)人體是非常有營(yíng)養(yǎng)的。米酒中氨基酸含量比葡萄酒和啤酒高出十幾倍，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。我們要學(xué)會(huì)品味酒，千萬(wàn)別酗酒。

好像是0.6～0.75斤

中國(guó)米香型白酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)是專(zhuān)業(yè)做米香型白酒的，中國(guó)米香型產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的專(zhuān)家經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)性的評(píng)測(cè)。發(fā)現(xiàn)米香型白酒的釀造，對(duì)于水質(zhì)的要求很高。我們堅(jiān)持水為酒之魂，糧為酒之血，粬為酒之骨的傳統(tǒng)釀造標(biāo)準(zhǔn)。因此，水質(zhì)對(duì)于酒的品質(zhì)很重要。在科技時(shí)代的今天，米香型白酒經(jīng)過(guò)不斷改良，其酒有琥珀酒色，晶瑩剔透，麗質(zhì)清雅，米香純正，聞之濃而不驟，香而不艷，入口綿甜 醇厚，馥郁柔和，頭甘尾凈，圓潤(rùn)爽怡，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味絕佳；飲后不干喉，不傷胃。健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時(shí)尚、食療、夏天可以加冰暢飲。喝米香型白酒的好處和功效我認(rèn)為有以下兩點(diǎn)：1、補(bǔ)充人體能量在發(fā)酵中，大米的淀粉轉(zhuǎn)化單糖和低聚糖，更有利于補(bǔ)充人的能量。米酒提供熱量比葡萄酒、啤酒都高出十倍，喝三兩米酒等于吃二兩大米或二兩米粉。2、提供人體所需氨基酸大米中的蛋白質(zhì)不溶于水，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，會(huì)被分解成為氨基酸和肽物質(zhì)，其中有8種是人體不能合成而又必需的，對(duì)人體是非常有營(yíng)養(yǎng)的。米酒中氨基酸含量比葡萄酒和啤酒高出十幾倍，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。我們要學(xué)會(huì)品味酒，千萬(wàn)別酗酒。

1斤大米可以出米酒5-7兩

GB/T 10781.3-2006 《米香型白酒》標(biāo)引依據(jù)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告2006年第13號(hào)(總第100號(hào));國(guó)標(biāo)委農(nóng)-[2007]31號(hào)延期至2008年1月1日起實(shí)施范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于米香型白酒的生產(chǎn) 、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。拓展資料:凈含量(“c”標(biāo)志)凈含量應(yīng)與產(chǎn)品的名稱(chēng)排在同一展示版面內(nèi)。凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。這里強(qiáng)調(diào)的是單位應(yīng)為“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。凈含量和“C”標(biāo)志，字符高度要求：50 mL 以下≥2 mm;50～200 mL≥3 mm;200～1000 mL≥4 mm;大于1 L≥6 mm;一般情況下用“L”不用“l(fā)”?！癈”標(biāo)志是定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計(jì)量保證能力合格標(biāo)志，商品通過(guò)認(rèn)證標(biāo)上“C”標(biāo)志，即表明其產(chǎn)品凈含量是有保證的， 消費(fèi)者可據(jù)此放心購(gòu)買(mǎi)到符合國(guó)家規(guī)定要求的產(chǎn)品。由于《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，定量包裝商品是可以有誤差存在，是以產(chǎn)品批來(lái)衡量?jī)艉康?，所以即便是?biāo)有“C”標(biāo)志的產(chǎn)品，也不是說(shuō)每個(gè)單件產(chǎn)品是完全足量的。

l52 4l46 2l72 中高檔米香型白酒

如果帶米糙的話，就有七兩五，不過(guò)不帶糙米，那就只有2兩朵一點(diǎn)了！