酒廠化驗員分為生物檢測和理化檢測；生物技術(shù)專業(yè)可以做生物檢測。生物檢測需要掌握的儀器較少。主要是無菌操作技術(shù)。理化檢測涉及的儀器較多：液相色譜儀、氣相色譜儀、原子分光光度計、紫外分光光度計、旋光儀、酸度計、電導(dǎo)儀、天平等?；瀱T主要的工作是取樣、化驗，出具檢驗報告，對結(jié)果負責(zé)，是主要待在化驗室做檢驗檢測工作。和品控相似，有的公司qc就是品管。實際上，我認為品管偏重于體系文件方面的監(jiān)督與檢查。與化驗員在工作內(nèi)容上還是有區(qū)別的。總之：不同的公司定義稍有區(qū)別，大公司區(qū)分的細，小公司有可能一個人全兼?！U展資料：　酒廠中的化驗員職責(zé)：1、采樣完畢，妥善保存和密封樣品容器。運輸時，應(yīng)防震、避光和低溫，防止污染物進入容器和沾污瓶口。2、樣品帶回化驗室后，立即移交樣品接受員，檢查編號，登記、存放、由樣品接受人員簽字，并根據(jù)監(jiān)測項目的不同，送到各化驗室。3、化驗員必須持證上崗，熟練正確地掌握本崗位酒質(zhì)監(jiān)測分析的技術(shù)和有關(guān)儀器使用和維護，在實驗前，檢查儀器設(shè)備、藥品、試劑、記錄表格、使用記錄等準備情況，全面做好實驗準備。4、酒樣送達后，在規(guī)定的時間內(nèi)，為保證監(jiān)測質(zhì)量，化驗員要堅決完成酒質(zhì)化驗任務(wù)。根據(jù)要求，適當加測平行樣、空白樣、標準樣品跟蹤等，檢測過程中堅持控制好準確度和精確度。檢測中發(fā)現(xiàn)異常及時匯報，對化驗結(jié)果有疑義，馬上分析原因，主動提出合理建議，認真解決問題。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)—建國以來中國酒政演變路線圖參考資料來源：百度百科—食品檢驗員參考資料來源：百度百科—品酒師參考資料來源：百度百科—實驗室檢測

D【答案解析】（1）組成計稅價格＝［100000×（1＋10％）＋5×1000×2×0.5］÷（1－20％）＝143750（元）；（2）應(yīng)納消費稅稅額＝143750×20％＋5×1000×2×0.5＝33750（元）。

人力資源：指在一定范圍內(nèi)能夠作為生產(chǎn)性要素投入社會經(jīng)濟活動的全部勞動人口的總和。人力資源管理人力資源管理是從經(jīng)濟學(xué)的角度來指導(dǎo)和進行的人事管理活動，即人力資源管理，是在經(jīng)濟學(xué)與人本思想指導(dǎo)下，通過招聘、甄選、任用、考核、激勵和培訓(xùn)等管理形式對企業(yè)內(nèi)外相關(guān)人力資源進行有效調(diào)配和運用，最大限度地調(diào)動和發(fā)揮企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)造性，實現(xiàn)人力資本價值最大化，從而幫助企業(yè)提高核心競爭力和經(jīng)營績效，創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，滿足企業(yè)當前及未來發(fā)展的需要，保證企業(yè)戰(zhàn)略目標實現(xiàn)與成員發(fā)展的最大化。人力資源管理咨詢主要分為人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃、職位管理體系、績效管理體系、薪酬激勵體系、職業(yè)生涯發(fā)展體系等內(nèi)容。戰(zhàn)略規(guī)劃體系——基于企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、發(fā)展歷程、生命周期、行業(yè)背景、市場競爭和產(chǎn)品特征等因素，對企業(yè)的人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃、人才招聘與甄選、人才的任用與培訓(xùn)、人才的職業(yè)興趣和性格特征、團隊組合等方面做科學(xué)系統(tǒng)的規(guī)劃與管理。職位管理體系——主要包括職位分析和職位評估等內(nèi)容。職位分析，可完成企業(yè)關(guān)鍵職位或全部崗位描述，明確組織內(nèi)部關(guān)系、內(nèi)外部聯(lián)系、各管理層級和崗位職責(zé)、權(quán)力、任職資格和核心勝任力等信息；職位評估，采用關(guān)鍵要素計分法對各管理職位和生產(chǎn)崗位進行評價，確定各管理職位和生產(chǎn)崗位在組織中的相對價值?？冃Ч芾眢w系——通過戰(zhàn)略驅(qū)動性考核體系，將企業(yè)的戰(zhàn)略與發(fā)展目標轉(zhuǎn)變?yōu)榭蓽y量的行動計劃和指標，以增強公司的戰(zhàn)略管理和實施能力，同時建立與之相適應(yīng)的職位晉升與淘汰機制，形成“以能力+績效為核心”的用人機制，充分挖掘每個員工的潛力，為實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標選拔和儲備充足的人力資源。薪酬激勵體系——建立具有競爭力的激勵性薪酬福利體系。根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念和核心價值觀，制訂公司的薪酬激勵體系，并依據(jù)不同層次員工的多元化需求特點，為企業(yè)定制整體薪酬戰(zhàn)略、薪酬結(jié)構(gòu)、激勵方案、福利組合及薪酬福利管理制度，使企業(yè)整體利益與員工利益相結(jié)合，相一致，讓所有員工體驗到他們在企業(yè)中的價值和自身社會價值，以此來取得企業(yè)的長遠發(fā)展。職業(yè)發(fā)展體系——以企業(yè)戰(zhàn)略為驅(qū)動性目標，進行人力資源開發(fā)與管理。幫助企業(yè)設(shè)計培訓(xùn)課程體系、培訓(xùn)管理制度、資源整合策略及與人力資源其他模塊的對接；通過對優(yōu)秀員工的關(guān)鍵成功要素和行為特征分析，形成職位的核心勝任力模型，為員工提供可操作性的工作指南，同時根據(jù)職位核心勝任力要素和模型進行人員甄選和選拔，并據(jù)此建立企業(yè)的后備管理干部和技術(shù)骨干的培養(yǎng)計劃；建立員工發(fā)展的管理、技術(shù)、生產(chǎn)等不同通道，幫助員工進行職業(yè)生涯設(shè)計，促進企業(yè)與員工的心理契約形成，保證企業(yè)與員工共同發(fā)展。什么是人力資源？三種代表性觀點成年人口觀：認為人力資源就是具有勞動能力的人口，也就是16歲以上具有勞動能力的全部人口。在崗人口觀：認為人力資源是目前正在從事社會勞動的全部人員。人員素質(zhì)觀：把人力看作是人員素質(zhì)綜合發(fā)揮的作用力。認為人力資源是指人的勞動能力與潛力。我們認為：人力資源是指勞動生產(chǎn)過程中，可以直接投入的體力、智力、心力總和及其形成的基礎(chǔ)素質(zhì)，包括知識、技能、經(jīng)驗、品性與態(tài)度等身心素質(zhì)。參考資料：http://bk.baidu.com/view/2537.htm

從今年春季糖酒會得到的一些信息可以知道，每個酒廠都談?wù)摤F(xiàn)在的市場真難做，我們對此做了一些分析，我們認為要解決這個問題，最好從做好小市場中的大份額開始。 我們不否認國家宏觀經(jīng)濟大環(huán)境等外界因素的影響，只要靜下心，看一看周圍的市場，你仍然會看到一些做得很成功的企業(yè)。市場難做的根本原因就在于企業(yè)沒有市場細分的概念，導(dǎo)致企業(yè)參與同一產(chǎn)品的競爭，產(chǎn)品大同小異，在局部市場產(chǎn)品供大于求，談不上產(chǎn)品 差異戰(zhàn)略，更無競爭優(yōu)勢可言，最后落入價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等諸種形式的消耗戰(zhàn)之中，難以自拔。我們認為一個企業(yè)應(yīng)該學(xué)會有所為有所不為。我們堅信這句話：只有疲軟的企業(yè)，沒有疲軟的市場。我們認為細分市場的終極目標就是實現(xiàn)小市場中的大份額。怎么樣實現(xiàn)小市場中的大份額呢？這是一個復(fù)雜的系統(tǒng)科學(xué)，不能單獨從某個角度孤立地來解釋，應(yīng)該至少從以下幾個角度來思考： 一、對消費者的研究是市場決策的基礎(chǔ)。只有了解消費者的各種需求(不管是現(xiàn)實的還是長遠的，不管是生理的還是心理的)，才能開發(fā)出能滿足消費者需求的產(chǎn)品。怎么樣才能知道消費者的需求，實現(xiàn)的方法是進行各種形式的市場調(diào)研。市場調(diào)研是實現(xiàn)小市場中的大份額的基礎(chǔ)工作，而市場調(diào)研也不是萬能的。調(diào)研至少存在兩個局限，一是調(diào)研存在著時效的局限，調(diào)研總是滯后于市場實際情況，市場是瞬息萬變的，白酒市場更是受政府行為的左右，并存在市場越來越不可捉摸的趨勢，有時對市場的分析過于簡單，得出的結(jié)論或預(yù)測往往是不全面的、有的甚至是錯誤的，導(dǎo)致實際上操作的失敗，給整個營銷戰(zhàn)略的實現(xiàn)造成了一定的困難；二是調(diào)研的預(yù)算和投入約束了調(diào)研的可靠性，局部的、短暫的、臨時的調(diào)研不能在根本上解決市場實際問題。但沒有市場調(diào)研是萬萬不能的，連起碼的市場信息都不知道，要想占領(lǐng)市場無異于盲人摸象。白酒企業(yè)現(xiàn)在就能做的工作是馬上建立經(jīng)銷商檔案，準客戶檔案，終端市場檔案等等。 二、目前的白酒企業(yè)的生產(chǎn)線太長，幾乎每個白酒企業(yè)的產(chǎn)品由一系列產(chǎn)品組成，大部分產(chǎn)品銷售情況一般，只有個別產(chǎn)品在市場上銷售情況良好。對這幾個適銷產(chǎn)品采取了集中策略，也就是追求小市場中的大份額，在人員投入、資金投入、廣告投入、服務(wù)投入等全方位集中，如同解放戰(zhàn)爭集中優(yōu)勢兵力打殲滅戰(zhàn)。白酒企業(yè)能做的就是立即選擇有所為有所不為的策略，只有從速放棄那些沒有市場的產(chǎn)品，才能凸顯出有生命力的產(chǎn)品，不要因為那些沒有市場的產(chǎn)品仍存在極少量的銷售收入而影響了全局。 三、產(chǎn)品缺乏個性，市場雷同。每個白酒企業(yè)都在搞新產(chǎn)品開發(fā)，但大多數(shù)局限在外包裝和名稱的開發(fā)上，對白酒內(nèi)在的新功能研究很少，幾十年來還是老面孔。大多數(shù)白酒企業(yè)在新產(chǎn)品的數(shù)量上猛下功夫，總指望東方不亮西方亮，實際上每個產(chǎn)品都沒有投入十分的精力，而且忘記了許多壞事情都能同時發(fā)生的墨菲法則。白酒企業(yè)能做的就是花相當?shù)木θＰ牡亻_發(fā)少數(shù)幾個有代表性的產(chǎn)品。有個性的產(chǎn)品才是怎樣實現(xiàn)小市場中的大份額的有效保證。 四、辯證地看待小市場中的大份額。我認為大或小是相對于企業(yè)的實力而言的，跨國公司會將亞洲作為小市場看待；電腦公司可能認為亞洲某個國家例如新加坡是一個小市場；國內(nèi)不同的白酒企業(yè)對小市場的劃分的確定有其不同的標準，實力雄厚的白酒企業(yè)往往將某個省作為其小市場，實力較弱的則將某個縣、甚至某個鄉(xiāng)或鎮(zhèn)作為小市場，但總體趨勢是目標市場越劃越小、越劃越細。由于終端競爭的加劇，各個企業(yè)短兵相接，許多有實力的企業(yè)也開始蠶食中小企業(yè)的小市場。有一點是辯證的：不管是大企業(yè)也好，還是中小企業(yè)也好，目標是追求實現(xiàn)小市場中的大份額，成為小市場中的領(lǐng)先者，獲取盡可能高的利潤。市場領(lǐng)先者占據(jù)了較大的市場份額，才有可能實現(xiàn)較大的銷售收入。每個企業(yè)都要看清自己的位置，從而選擇合適的小市場作為目標市場，以實現(xiàn)小市場中的大份額。 五、由于國務(wù)院學(xué)位辦公室沒有設(shè)置營銷學(xué)士學(xué)位、營銷碩士學(xué)位、營銷博士學(xué)位，加上沒有針對白酒企業(yè)的營銷培訓(xùn)教材，許多院校雖然開設(shè)了營銷課程，也只是傳授西方營銷理論。白酒企業(yè)的營銷人員許多只能以經(jīng)濟師、會計師或者注冊會計師代替營銷碩士或營銷博士，不能給營銷人員正當?shù)纳矸?，?dǎo)致營銷人員不能夠?qū)Ｐ牡貙κ袌鲞M行深入研究，也無法帶動一大批人員快速成長，使白酒企業(yè)局限于銷售人員人數(shù)的增長，而素質(zhì)提高較少。要想實現(xiàn)小市場中的大份額，沒有高素質(zhì)的人是不可能的，有些在社會上招臨時工，也只是臨渴掘井，根本不可能對實現(xiàn)小市場中的大份額有幫助。我們認為白酒企業(yè)只有從企業(yè)內(nèi)部選拔優(yōu)秀的營銷人才才是目前最好的解決問題的辦法。 六、廣告宣傳的作用也不可忽視，但絕不是幾年前只要有廣告投入就一定能產(chǎn)生轟動的效果，現(xiàn)在必須進行全方位的富有個性的營銷策劃。大家心里很清楚，交易會是做給經(jīng)銷商看的，必須有很大的花費。現(xiàn)在的白酒企業(yè)也在品牌和產(chǎn)品之間進行選擇，更多的是將這筆花費逐漸轉(zhuǎn)向消費者，在終端市場進行廣告投入，主要是做給消費者看，給消費者以實惠。這樣在小范圍進行投入，效果很好，也能對實現(xiàn)小市場中的大份額有所貢獻，但這加劇了終端市場的爭奪。 七、終端市場是目前白酒企業(yè)競爭的焦點，也是最終決定誰能實現(xiàn)小市場中的大份額的戰(zhàn)場。