土鱉君第一次喝全興大曲，是同宿舍的成都哥們從家里拿來(lái)的。雖然度數(shù)不是很高，非常的爽冽綿柔，酒體也非常的厚實(shí)，確實(shí)是一瓶值得一喝再喝的好酒。部?jī)?yōu)經(jīng)典1984是北大倉(cāng)的拳頭產(chǎn)品，土鱉君在黑龍江多次喝過(guò)多次，這款酒包裝十分的復(fù)古，酒液呈老熟的微黃色，倒出來(lái)之后粘稠度非常高，初聞之下，醬香味非常的沖，但對(duì)喉嚨的沖擊感比較弱，適合土鱉君這種清香粉飲用。

調(diào)酒的基酒有哪些？怎么樣？

想要在家調(diào)酒，但是酒的選擇這么多，到底哪些最實(shí)用呢？看到調(diào)酒師用帥氣的動(dòng)作調(diào)出一杯杯美味的飲料，是不是讓你也想要在家試試看呢？不過(guò)一到專(zhuān)賣(mài)店家就頭大“這…這么多種酒，我應(yīng)該要先買(mǎi)哪些啊?。俊眮?lái)福君剛開(kāi)始也遇到了一樣的困擾，但是不用擔(dān)心，其實(shí)很輕松就可以開(kāi)始啰！先從最簡(jiǎn)單的基酒開(kāi)始吧！剛開(kāi)始大家可以先不用考慮那些花花綠綠的利口酒們，除非你有想要調(diào)制某幾個(gè)特定的調(diào)酒。

我們先從最簡(jiǎn)單、容易保存的基酒開(kāi)始，所謂“調(diào)酒六大基酒”指的就是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地。建議大家可以先購(gòu)買(mǎi)伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭各一支，這四種基酒加上不同的副材料就可以組合出許多的經(jīng)典調(diào)酒了，之后可以再加購(gòu)橙皮酒、威士忌、白蘭地或是各種利口酒，家中的小酒吧就完成啰～NO1.伏特加思美洛Smirnoff、SKYY是相當(dāng)推薦的伏特加入門(mén)酒。

（圖／Pixabay@warren7512）考量到價(jià)格和泛用性，建議大家可以先找一瓶伏特加來(lái)用，不過(guò)來(lái)福君不推薦比較常見(jiàn)的“絕對(duì)伏特加 Absolut”，同價(jià)位還有許多其他可以選擇的。例如賣(mài)場(chǎng)同樣很容易找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以，想要試試看俄羅斯本地人飲用的品牌也可以試試俄羅斯人伏特加 Russkaya Vodka。

伏特加調(diào)酒：莫斯科騾子（Vodka 姜汁汽水）、螺絲起子（Vodka 柳橙汁）、咸狗（Vodka＋葡萄柚汁）、也很適合直接拿來(lái)做一大缸Punch酒。NO2.琴酒高登Gordon’s和英人Beefeaters很好入手，價(jià)格也不高。琴酒最近變得相當(dāng)流行，引進(jìn)的品類(lèi)也越來(lái)越多。不過(guò)初學(xué)的朋友們可以先購(gòu)買(mǎi)最容易取得又物超所值的高登Gordon’s和英人Beefeaters，先了解琴酒的特性之后再考慮購(gòu)買(mǎi)進(jìn)階款。

琴酒調(diào)酒：琴蕾（琴酒 檸檬汁）、琴通寧（琴酒＋通寧水）、Gin Fizz（琴酒＋檸檬汁＋蘇打水）、Gin Buck…等系列。NO3.蘭姆酒Bacardi是最常見(jiàn)的萊姆酒品牌。（圖／flickr@Jimmy Baikovicius）蘭姆酒其實(shí)有相當(dāng)多的分類(lèi)和品牌，現(xiàn)在在國(guó)外相當(dāng)火紅，有許多的小批次精品適合純飲。

（不過(guò)平常調(diào)酒用不用這么好）建議大家可以入手白蘭姆酒和深色蘭姆酒各一，Bacardi可能是最常看到的品牌，但是建議加一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)Havana Club 3yr，酒質(zhì)提升非常多(不過(guò)Bacardi比較好找，也是可以用的)。陳年蘭姆酒的話價(jià)格通常會(huì)比較高一些，剛開(kāi)始不一定需要，可以視情況購(gòu)買(mǎi)。（不過(guò)純飲很好喝喔）NO4.龍舌蘭Jose Cuervo在超市賣(mài)場(chǎng)就有。

（圖／flickr@Andy Whittle）如果是要拿來(lái)調(diào)，龍舌蘭可以不用那么早買(mǎi)，因?yàn)辇埳嗵m作基酒的調(diào)酒比較少一些。不過(guò)！如果是要在家辦趴、找朋友喝酒什么的，來(lái)福君倒是挺推薦放個(gè)一兩瓶龍舌蘭在家里。只要切一切檸檬弄成Tequila Shot輕輕松松就可以灌醉打發(fā)一堆人啦，非常方便！不過(guò)龍舌蘭有獨(dú)特的“龍味”，有些人喜歡有些人不喜歡……在超市賣(mài)場(chǎng)很容易可以找到金快活、銀快活 Jose Cuervo，價(jià)錢(qián)也很親切易入手，可以先買(mǎi)一瓶了解一下特性。

如果喜歡龍舌蘭的話，可以喝喝看Patron、1800、Altos等比較高階的酒款。龍舌蘭調(diào)酒：瑪格麗特（龍舌蘭＋橙皮酒＋檸檬汁），龍舌蘭日出（龍舌蘭＋柳橙汁＋紅石榴糖漿）其他酒款以上四種建議大家先入手，除此之外可以考慮先買(mǎi)一支“君度橙酒”，雖然沒(méi)有名列在六大基酒之中，但是有許多調(diào)酒都會(huì)使用到，基本上大賣(mài)場(chǎng)就找的到。

單瓶百元以下什么酒最好喝？

簡(jiǎn)單地說(shuō)，百元以下的口糧好酒還是有很多值得推薦的，而且多數(shù)口碑品牌和區(qū)域品牌的拳頭產(chǎn)品大都集中在這個(gè)價(jià)格區(qū)間?？梢哉f(shuō)這個(gè)價(jià)格是白酒品種的長(zhǎng)尾，比較適合我們老百姓自斟自飲。下面，土鱉君就給大家分香型盤(pán)一盤(pán)百元以下，我個(gè)人認(rèn)為性價(jià)比比較高的白酒。壹丨汾酒三杰之53°黃蓋玻汾、53°出口紅瓷汾、48°乳玻汾有道是“喝酒必汾，汾酒必喝”，有著四千多年歷史的“中國(guó)酒魂”，以口味清新、口感綿柔、價(jià)格合理聞名，長(zhǎng)久以來(lái)一直盤(pán)踞著北方的酒桌，霸占著北方人的味蕾。

53°黃蓋玻汾，江湖人稱“奪命53”，汾酒口糧三杰中的老大。作為汾酒股份出品的高性價(jià)比代表酒，黃蓋玻汾聞起來(lái)有一絲絲糧食的清香，入口綿柔，入喉順滑，醇厚的酒體中帶有的那一絲絲微甜十分的迷人，很容易讓人放開(kāi)酒量，開(kāi)懷暢飲。最難能可貴的是，這款酒的酒勁來(lái)得快去得也快，喝完之后不口干，也不上頭。53°黃蓋玻汾的價(jià)格在45元/瓶左右。

53°出口紅瓷汾，江湖人稱“大紅袍”，汾酒口糧三杰中的老二，這款酒紅瓷金蓋，看上去威風(fēng)凜凜，正面印有經(jīng)典的牧童LOGO，背面是用金字刻的《清明》。由于是出口產(chǎn)品，為了適應(yīng)外國(guó)人的口味，這款酒的酒曲中提高了豌豆的比例，聞起來(lái)香氣更加飽滿，酒精的刺激味道更小。與黃蓋玻汾相比紅瓷汾入口更甜、更柔，收口微酸，微苦，口感的醇厚度，口感的立體度和豐滿度都比黃蓋玻汾高一個(gè)檔次。

53°出口紅瓷汾的價(jià)格在85元/瓶左右。48°乳玻汾，江湖人稱“琵琶汾”，汾酒口糧三杰中的老三，這款酒比黃蓋玻汾單薄一些，但綿甜度更高，基本屬于降度不降質(zhì)的那種。乳玻汾單瓶?jī)r(jià)格在60元左右。貳丨52°衡水老白干青花手釀衡水老白干，老白干香型的代表酒。該酒的主要原料是高粱，曲料是小麥，口味芳香淡雅，口感柔和豐厚，絕對(duì)沒(méi)有宿醉頭痛欲裂的感覺(jué)。

土鱉君的爺爺一生獨(dú)愛(ài)此酒，現(xiàn)在已經(jīng)90高齡了，仍是每天小酌不輟。小時(shí)候的土鱉君就是在筷子沾老白干的時(shí)光中慢慢的長(zhǎng)大的，對(duì)此酒非常有感情。衡水老白干向來(lái)走薄利多銷(xiāo)的路線，所有產(chǎn)品價(jià)格都非常親民，作為中端產(chǎn)品，青花壇的價(jià)格才90元左右，是老白干的拳頭產(chǎn)品，相比于市場(chǎng)上其它知名品牌的超高度白酒，確實(shí)是個(gè)良心品牌。

叁丨55°綠瓶高脖西鳳西鳳酒，西北鳳香型白酒的當(dāng)家花旦，號(hào)稱“大唐國(guó)酒”。西鳳酒出產(chǎn)于關(guān)中平原西部的寶雞市鳳翔區(qū)，那里是周文明的起源地，是我國(guó)最早釀酒的地域之一。西鳳酒主要原料是高粱，曲料是小麥。其香型介于濃香和清香之間，口感醇厚豐富，柔和適口。綠瓶高脖是西鳳的拳頭產(chǎn)品，入口有點(diǎn)辣，好比黃土高原寒風(fēng)那般凜冽，含在嘴中又有一種別樣的綿甜，像極了西北漢子的俠骨柔腸。

肆丨52°牛欄山特10二鍋頭所謂的“二鍋頭”是一種掐頭去尾，留下精華的釀造工藝。二鍋頭香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘洌，后勁綿長(zhǎng)，是最地道的北京味道。二鍋頭紅星與牛欄山之爭(zhēng)由來(lái)已久，到底誰(shuí)家的好喝？土鱉君請(qǐng)教了好幾位老北京，結(jié)果一邊倒的推薦牛欄山。某次，土鱉君在東四十條附近公干，事情辦完之后已是黃昏，閑來(lái)無(wú)事我就在東四附近的胡同里閑逛，溜達(dá)到一處四合院的門(mén)口，正好有個(gè)大爺坐在小桌前自斟自飲。

土鱉君看著大爺怡然自得的樣子不免心生羨慕之情，就駐足與大爺攀談了幾句，見(jiàn)大爺?shù)呐谏绞悄欠N超大瓶（700ml）的也是好奇，便問(wèn)大爺是什么酒。大爺也是好客之人，從旁邊拿過(guò)紙杯，一邊給我斟上一口酒，一邊給我介紹說(shuō)那是牛欄山特制10，還招呼我趕緊嘗嘗。土鱉君趕緊嘗了一口，那酒入口爆，香氣濃，入喉順，收口爽，香氣純，無(wú)雜味，絕對(duì)是那種最典型的“二鍋頭”口感，總體來(lái)說(shuō)比綠牛二的感覺(jué)醇厚一些，回味悠長(zhǎng)一些。

土鱉君問(wèn)大爺這酒多少錢(qián)一瓶，大爺給我比劃三根指頭。伍丨50°北大倉(cāng)部?jī)?yōu)經(jīng)典1984齊齊哈爾是我國(guó)最優(yōu)質(zhì)的高粱產(chǎn)區(qū)，那片土地上出產(chǎn)的“大蛇眼”高粱是頂級(jí)的釀酒材料。產(chǎn)自齊市的北大倉(cāng)醬香型白酒，口感圓融，幽香十分突出，回甘也十分的宜人。部?jī)?yōu)經(jīng)典1984是北大倉(cāng)的拳頭產(chǎn)品，土鱉君在黑龍江多次喝過(guò)多次，這款酒包裝十分的復(fù)古，酒液呈老熟的微黃色，倒出來(lái)之后粘稠度非常高，初聞之下，醬香味非常的沖，但對(duì)喉嚨的沖擊感比較弱，適合土鱉君這種清香粉飲用。

但由于其采用的是“碎沙”工藝，在酒香的飽滿程度和留香時(shí)間上差點(diǎn)火候，當(dāng)然價(jià)格也擺在那里了。陸丨52°黃鶴樓漢清酒黃鶴樓酒是一款老牌清香白酒，但現(xiàn)在的名氣與上世紀(jì)80年代兩次勇奪“中國(guó)名酒”稱號(hào)時(shí)，已經(jīng)不可同日而語(yǔ)，更不及中華人民共和國(guó)成立前各種光環(huán)纏身的“漢汾酒”。黃鶴樓酒是典型的“汾派”清香，其前身“老天成”就是從汾酒的老家汾陽(yáng)搬遷到武漢的。

因此，黃鶴樓與汾酒的口感非常的接近，被稱作“南樓北汾”，可能是因?yàn)樵袭a(chǎn)地的不同，黃鶴樓酒的甜度比汾酒高，有種冰糖甜的感覺(jué)。52°漢清酒是黃鶴樓的主打口糧款，價(jià)格非常親民，單價(jià)才50元左右，很明顯就是與黃蓋玻汾去對(duì)標(biāo)的。柒丨52°全興大曲十二興全興大曲絕對(duì)是好酒，無(wú)論是香氣還是口感都對(duì)得起“八大名酒”和“六朵金花”的名號(hào)。

但這個(gè)蓉派濃香的代表自從小弟水井坊崛起之后就退入了中低端市場(chǎng)，品牌價(jià)值急劇萎縮。土鱉君第一次喝全興大曲，是同宿舍的成都哥們從家里拿來(lái)的。記得當(dāng)年，一群人正在宿舍里偷偷吃火鍋，當(dāng)全興大曲開(kāi)瓶之后，香氣迅速伴隨著水蒸氣在狹小的空間中漫散開(kāi)來(lái)，瞬間讓人迷醉。全興大曲給人最大的感覺(jué)就是潤(rùn)，特別的爽口，沒(méi)有任何雜味，特別的干凈。

但與其他川酒相比全興大曲的后半程略顯吃力，有點(diǎn)后勁不足的感覺(jué)，好在絕不影響它的口感。全興大曲價(jià)格非常的親民，52°全興老號(hào)十二興是其拳頭產(chǎn)品，單價(jià)在80元左右。捌丨42°白云邊十二年陳釀白云邊酒，產(chǎn)自荊州市松滋市的兼香型白酒。所謂的兼香型是一種“一酒兼有醬濃兩味”的香型，白云邊“濃兼醬”流派國(guó)標(biāo)的制定者，聞之清香，入口濃香，回味醬香，口感幽雅細(xì)膩，醇甜爽厚，濃醬相映成趣，十分的好玩。

十二年陳釀是白云邊主打的口糧酒，單價(jià)在90元左右。雖然度數(shù)不是很高，但是非常的爽冽綿柔，酒體也非常的厚實(shí)，確實(shí)是一瓶值得一喝再喝的好酒。玖丨52°天佑德生態(tài)五星早在明洪武年間，青海海東的互助縣就有青稞釀造的好酒出產(chǎn)，以天佑德為代表的八大酒坊名噪一時(shí)。1952年，互助縣政府將八大酒坊合二為一，組建了國(guó)營(yíng)互助青稞酒廠，這也是現(xiàn)在天佑德的前身。

天佑德白酒以高原有機(jī)青稞為原料，使用“清蒸清燒四次清”的非遺工藝和特殊的“白霜滿天飛”曲釀造出了西北派清香好酒。53°生態(tài)五星，是天佑德的口糧產(chǎn)品，銷(xiāo)售價(jià)格98元/瓶。與天佑德所有產(chǎn)品一樣，這款酒的酒香非常的純正，就是那種酒精混合了青草的清新，就跟青藏高原上空那瓦藍(lán)藍(lán)的天一樣。仔細(xì)品一下，青稞釀出來(lái)的酒更加“殺口”一些，酒體對(duì)于口腔的碰撞感和鼻腔的沖擊感更加強(qiáng)烈。

最直接推薦的是，作為一個(gè)只要摻了酒第二天絕對(duì)爬不起來(lái)的人，土鱉君在這次竟然沒(méi)有倒醉，第二天依然清清爽爽。拾丨54°平壩窖酒復(fù)古版貴州那個(gè)美酒佳釀多如牛毛的地方，平壩窖酒絕對(duì)擁有一席之地。這個(gè)白水河畔的佳釀，特立獨(dú)行地采用了“小曲糖化、大曲發(fā)酵”的生產(chǎn)工藝，其“一口三香”的獨(dú)特口感也在當(dāng)?shù)匕拙浦歇?dú)樹(shù)一幟。

由于平壩窖酒的酒曲中還添加了中藥曲，所以他比臨省的酒鬼酒還多了一些焦糊的藥香，多了一絲董酒的味道?？梢哉f(shuō)，平壩窖酒稱得上“一口四香”。作為貴州老八大之一的平壩窖酒價(jià)格非常感人， 54°兼香型復(fù)古瓷瓶單價(jià)60元，非常適合日常飲用。拾壹丨53°仙潭306散酒說(shuō)到仙潭酒廠可能大家不是很熟悉，在2000年以前，這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的酒廠的成品酒在市面上很少見(jiàn)到。

但在醬酒的基酒圈中，它確是赫赫有名，功力算是非常的深厚。潭酒屬于典型的“郎派”，輕柔醇和，容易入喉。仙潭散酒是土鱉君在市面見(jiàn)到的質(zhì)量最高的散酒了，坤沙工藝釀造，1L裝的價(jià)格在200元左右。它的主體是陳釀3年的老酒，并且勾兌了少許6年陳酒，酒體醇厚，入口有種特殊的陳糧香，細(xì)品之下還有種花蜜的香味，尾段的糟香不算很長(zhǎng)，收的也非常干凈。

拾貳丨53°老珍酒說(shuō)到珍酒，很多人會(huì)跟你扯到，1958年，一代偉人那個(gè)將茅臺(tái)產(chǎn)能擴(kuò)大到一萬(wàn)噸的宏偉設(shè)想和1975年搞的那場(chǎng)茅臺(tái)異地實(shí)驗(yàn)。正是在那個(gè)光景里，各地的醬香酒如雨后春筍一般長(zhǎng)出，又被市場(chǎng)的大潮淘汰，幸存下來(lái)且行銷(xiāo)全國(guó)的唯有珍酒。珍酒廠位于遵義市郊赤水河畔的十字鋪，氣候、土壤、水質(zhì)、環(huán)境、菌群都與茅臺(tái)鎮(zhèn)十分地相似，為了建好這個(gè)中試基地，當(dāng)年茅臺(tái)派出了包括黨委副書(shū)記、副總工、技術(shù)室副主任在內(nèi)的強(qiáng)大陣容，并由時(shí)任總工季克良先生親自主持產(chǎn)品的鑒定，認(rèn)為其酒質(zhì)接近于市售茅臺(tái)。

老珍酒是珍酒的入門(mén)款，單價(jià)100元左右，相比茅臺(tái)鎮(zhèn)那些雜牌動(dòng)輒都200-300元的價(jià)格，珍酒算是十分良心的酒廠。這款酒是一款坤沙酒，嚴(yán)格恪守了茅系“二九八七”生產(chǎn)工藝，醬香突出，窖底香濃郁，入口之后醇甜感十足，十分的柔順，回味綿長(zhǎng)，收口爽凈，個(gè)人感覺(jué)比茅臺(tái)王子強(qiáng)出不少。好了，以上就是我的回答，很期待能與您在評(píng)論區(qū)深入探討一番。

可以聊聊你喝過(guò)最好喝的酒嗎？

多年前，我在洛陽(yáng)當(dāng)兵，一次回老家探親，買(mǎi)了幾瓶洛陽(yáng)伊川杜康酒廠的《杜康酒》，想帶回家給父親喝，洛陽(yáng)離老家很遠(yuǎn)，坐火車(chē)要一天一夜，在漫長(zhǎng)的旅途中，由于無(wú)聊、加上禁不住美酒的誘惑，開(kāi)了一瓶嘗嘗，當(dāng)酒香飄滿整個(gè)車(chē)廂時(shí)，有很多人都驚呆了！甚至有幾個(gè)愛(ài)酒的人跑到跟前來(lái)看、到底是什么酒這樣芳香四溢？一看是《杜康》，眾人都忍不住伸出了大拇指……！。