1,前后做了兩桶葡卜酒發(fā)酵時(shí)顏色不一樣是壞了嗎
不是的
應(yīng)該不是吧。
2,有一種白酒倒出來是粉紅色的
各種顏色,只要你想就可以。有個(gè)東西叫食用色素。
櫻桃酒。。再看看別人怎么說的。
3,為什么剛蒸餾出來的白酒顏色微黃也不混濁
蒸酒的設(shè)備不經(jīng)常用,雜質(zhì)帶入白酒中所致。
我很喜歡白色。清純,冷艷,還有點(diǎn)惹人憐的味道。
4,醬香型白酒同一箱為什么兩瓶顏色不一樣
看看瓶子上的批號(hào)是否一致,不是同一批可能顏色深淺不同。也可能是瓶子不同,瓶子有顏色!
根據(jù)儲(chǔ)存的環(huán)境,時(shí)間都會(huì)改變顏色 ,但是路都是會(huì)變黃。批次不同 每次調(diào)酒也會(huì)有色差,生產(chǎn)線循環(huán)使用 也有可能有極少數(shù)顏色會(huì)不同
sk2就一個(gè)神仙水 基本無色
剩下的是三種輕盈露和一個(gè)高端金色瓶子系列的神仙水(濃稠)
5,為什么勾兌出的白酒怎么變紫 呢有的時(shí)候還出現(xiàn)藍(lán)呢
先恭喜你,發(fā)明了有色白酒。
合格的白酒,應(yīng)無色透明,醬香型有微黃色。
其他顏色,肯定與你的容器、非食品添加劑有關(guān)。
比如,藍(lán)色,(高粱的)單寧與鐵離子(鐵罐未處理)反應(yīng)。
紫色,可能是與高錳酸鉀有關(guān)。
重新蒸餾,可埂處囤肺塬鍍剁僧筏吉以解決問題。
白酒是勾兌分幾種,我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型,還有清香型和兼香型等等,各種酒型的勾兌方法不一樣,要看你需要勾兌什么樣的酒,勾兌的方法不一樣,檔次口感也會(huì)不同
6,別人了送人一件杜康老酒 說是好多年 怎么酒倒出來有點(diǎn)黃發(fā)紅的顏色
那可是好酒的表現(xiàn),時(shí)間越長的酒粘稠度越高,甚至有的酒用兩個(gè)手指捻一下都能拉出絲來,89年到今年21年了,留好了吧,一定要密封好,放在陰涼干燥的地方保存。這對(duì)于愛喝酒的人來講簡直是神器!
白酒發(fā)黃有二種原因,一種情況是正常合格的質(zhì)量較好的白酒,由于貯存時(shí)間較長而產(chǎn)生淡黃色。 另一種情況是本身由于蒸餾得不純凈,酒中含有較多的雜質(zhì)所造成的。 前一種現(xiàn)象是白酒在貯存過程中會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)與酯化反應(yīng),氧化還原反應(yīng)主要是酒中的一些醇氧化為醛類,醛又氧化為酸;而醇酸緩慢的酯化反應(yīng)使白酒因貯存時(shí)間增加而總酯含量上升,隨著酯類物質(zhì)的升高,酒體顏色便會(huì)有所加深,同時(shí)也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香。這樣就會(huì)使正常生產(chǎn)的白酒顏色隨貯存時(shí)間的延長而略有發(fā)黃。 后一種情況是生產(chǎn)過程中,操作不當(dāng)造成的,如要去掉顏色有二種辦法可供參考:一是以符合生產(chǎn)要求的操作工藝,再進(jìn)行一次蒸餾;二是通過活性碳吸附除色
7,如何讓自己調(diào)出的酒出現(xiàn)色彩分層
緩緩的倒再看看別人怎么說的。
應(yīng)該是因?yàn)榫浦形镔|(zhì)含量和比重不同,因此會(huì)產(chǎn)生分層現(xiàn)象。調(diào)酒是指調(diào)的這么一個(gè)過程,調(diào)好的酒就是雞尾酒。其實(shí)調(diào)酒有很多種類,而且每種分類的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣,有長飲短飲之分,有兌合、搖晃、調(diào)合之分,還有顏色口感之分,顏色好的口感就差些,口感好的顏色就沒那么分。調(diào)酒和中醫(yī)是一樣的道理,講究一個(gè)“對(duì)癥下藥”,“看是什么樣的人,然后推薦其喝什么樣的酒?!币粋€(gè)看起來很郁悶的人,給他調(diào)的酒就不能太花哨,度數(shù)也會(huì)稍微偏高一點(diǎn),所謂一醉解千愁。如果是穿得很時(shí)尚前衛(wèi)的,給他的酒就可以是分層很多的“彩虹”或“天堂鳥”,而且也可以推薦比較有噱頭的“林寶堅(jiān)尼”或“B52轟炸機(jī)”,這些酒喝的時(shí)候還會(huì)點(diǎn)燃。如果是穿著比較沉重的黑色系,給他的酒就會(huì)是層次比較分明,但是顏色不艷的酒,像“黑俄羅斯”,還有“TEQUILA日出 酒吧里買得很流行的酒有白色的“瑪格麗特”,用龍舌蘭、君度酒、檸檬汁調(diào)成。有“紅粉佳人”,顧名思義,是粉紅色的,用金酒、石榴汁、檸檬汁、蛋清調(diào)成。“天堂鳥”的分層從下到上分別是藍(lán)色、淡黃色、白色、粉紅色,藍(lán)白之間的淡黃就像一只鳥,由藍(lán)香橙、君度、伏特加和紅色的金巴利調(diào)成。“林寶堅(jiān)尼”更特別,用三個(gè)杯子和吸管喝,三角杯里是咖啡甜、加里安奴,白蘭地杯里是淡黃茴香味的君度和伏特加,力喬杯里是藍(lán)香橙和白利甜 至于洋酒,大概流行的有六種:蒸餾出的白蘭地,分為原味、檸檬味和辣椒味的伏特加,谷物釀成的琥珀色的威士忌,1660年由一位博士初制的金酒,朗姆酒、龍舌蘭,基本上這幾種酒就是調(diào)酒用的基酒。
酒的比重不一樣就可以了,例如轟炸機(jī).先倒甘露咖啡酒,然后百利甜奶油酒,最后到君度橙酒.份量只要不相差太多就可以了