法國(guó)利口酒專家Giffard再推新品－Pimentd’Espelette利口酒，酒精濃度40%，700ml，使用巴斯克地區(qū)的Espelette辣椒和馬提尼克島的法式農(nóng)業(yè)蘭姆酒，先將新鮮的整粒Espelette辣椒與深色的法式農(nóng)業(yè)蘭姆酒慢慢浸軟制成。Espelette辣椒生長(zhǎng)在大西洋附近，四周群山環(huán)繞，處于亞熱帶小氣候中，被稱為巴斯克地區(qū)的紅金。

酒液映著亮黃的稻草色并透著銅色色澤

利口酒其實(shí)可以用作調(diào)酒中的主要烈酒，也可以與其他烈酒混合使用，具體取決于的調(diào)酒師希望其最終所呈現(xiàn)出的風(fēng)味。Giffard飲料專家Rapha?lle Chaize解釋說(shuō)道：「我們的Pimentd’Espelette利口酒是在調(diào)酒中增添辛辣味的理想成分，可增強(qiáng)所有風(fēng)味的一致性，還可以提供濃郁而復(fù)雜的香氣，帶來(lái)更豐富的飲用體驗(yàn)?！?/span>

辣椒利口酒Piment d’Espelette

Piment d’Espelette利口酒創(chuàng)作調(diào)酒

材料：50ml Piment d’Espelette利口酒/ 50ml蘇打水/ 10ml鮮萊姆汁/ 10片香菜葉/ 6個(gè)新鮮的菠蘿塊

載杯：高球（Highball）杯

裝飾：菠蘿葉、焦糖菠蘿塊、辣椒片

方法：將除了蘇打水以外的所有成分混在一起，接著加冰搖勻，并細(xì)細(xì)濾入高球杯，最后在上面注入蘇打水