1. 紅酒和清酒的區(qū)別

一、源頭不同：

1、黃酒源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。

2、日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。

二、主要原料不同：

1、中國黃酒主要原料：稻米；

2、日本清酒主要原料：米，水，酵母；

三、口味不同：

1、中國黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。

2、日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。

2. 清酒和葡萄酒的區(qū)別

清酒一般是低度燒酒

果酒一般以水果為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而成，也有勾兌的，最典型的果酒為葡萄酒，葡萄酒的種類都多的不得了。

清酒和果酒的區(qū)別原料不同

清酒以大米為主，果酒以水果為主，酒精度數(shù)不同。

日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒?/p>

用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

3. 清酒和白酒區(qū)別

清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。優(yōu)質(zhì)的清酒會打磨掉大部分的外層米留下米芯進行釀造。清酒一般入口清爽。

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精，是人類最早學會釀造的酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人就已經(jīng)會釀造葡萄酒了。民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用。但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

4. 清酒和白葡萄酒的區(qū)別

1、熟悉清酒的酒具。日本清酒一般裝在細頸的陶瓷瓶中，這種瓶子叫做“tokkuri”，瓶身呈球狀。清酒的瓶子也有其他類型，比如看起來像茶壺的“katakuchi”瓶子。

2、溫酒。清酒分為不同的類型，honjozo-shu和shunmai-shu這兩種清酒一般適合在室溫下飲用ginjo-shu和namazake則要冰凍后再喝。溫酒的時候，不要讓清酒的溫度超過室溫，除非是一些質(zhì)量比較差的清酒。溫酒的時候要采用隔水加熱的方法，不能放微波爐里直接加熱。

3、倒酒。用兩只手拿住清酒瓶，手掌朝下如果瓶子比較滑，可以包上一層餐巾。如果你是主人，就先給客人們一一倒酒，但是不要給自己倒主人的杯子通常是由客人來倒酒的。

你也可以用一只手來倒酒，但另一只手要放在倒酒那只手的臂上。如果你的地位比客人的高，那就用一只手給他們倒酒，另一只手不需要放在倒酒那只手的臂上。

4、持杯。當別人給你倒酒的時候，用右手掌托住杯底，左手輕輕扶住杯身。如果給你倒酒的人職位或者輩分比你低，你只要用一只手拿住酒杯就行。

5、干杯。如果是在日本餐廳，你可以說“Kanpai”(即“干杯”的日語)，然后和賓客們一起碰杯。如果你在向領導或者長輩敬酒，在碰杯時，要確保自己的杯口比對方的低。

6、喝酒。清酒的酒精度一般不是很高，在15-18度之間，你可以把它當做白葡萄酒一樣飲用。如果你是和領導或者長輩一起喝，喝的時候不要正對著他們，要稍微側身回避一下。如果對方的地位非常高，你還可以轉(zhuǎn)過身去再喝。

5. 清酒和紅酒哪個好喝

1、韓國燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比中國南方的黃酒度數(shù)稍高。

2、韓燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應，從而放棄再次嘗試。

3、韓燒入口不難，有酒精度數(shù)低的原因，但是韓燒后味都很甜。韓燒不辣口，加上幾乎沒有酒香，所以大部分國人覺得不好喝。但如果是喜歡的人，或許會覺得喝韓燒還是可以做為一種享受的。擴展資料：地位：韓國是個酒精飲料消費大國，居世界前列。相應的，韓國燒酒在供應本國同時，也大量出口到世界其他地方。在歐美，韓國燒酒已經(jīng)確立了白酒老大的地位，歐美人對韓國燒酒有極大的認同感，跟認同法國紅酒一樣，他們認為韓國燒酒是白酒中的極品。這讓中國、日本等白酒生產(chǎn)大國忿忿不平。多年來，韓國燒酒不斷更新工藝，從時尚性口味性出發(fā)，借韓劇、電影、體育賽事等，持續(xù)不斷將韓國燒酒文化介紹到全世界。韓國燒酒進入中國大概有10年的歷史。

6. 紅酒和清酒的區(qū)別在哪里

洋酒是指進口的酒，不僅包括紅酒，洋酒是指進口酒類的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等不同酒精含量的酒水品種，如：白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、日本清酒、利口酒、開胃酒等，當然也包括進口紅酒在內(nèi)。紅酒是葡萄酒的俗稱，一般特指紅葡萄酒。色澤有紫色、紅寶石、磚紅、紅棕、棕色等。葡萄酒按顏色可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒，按含糖量可分為干紅、半干、半甜和甜型紅酒。紅酒一般16度以內(nèi)，除紅酒和清酒外的其他洋酒，酒精度都比較高。

7. 清酒與紅酒

只相當于1／3的白酒。清酒雖是白酒，但度數(shù)卻只有14-17度，與葡萄酒相仿，初喝時只覺得淡淡如水，后勁卻足，根據(jù)普通人的酒量來看，一般的情況下喝一瓶清酒就會有醉意。如果大家平時有喝清酒的習慣，就要根據(jù)自己的酒量來把握好喝多少合適，以免醉酒給身體帶來不適。對于喜歡喝白酒的人來說，清酒對于他們來說就像是兌了水的白酒，毫無味道，不得勁兒。那么對于一般人來說清酒喝多少會醉。

8. 白酒與紅酒的區(qū)別

一瓶紅酒，相當于180.29毫升52度白酒。

瓶裝紅酒的容量，一般都是750毫升。紅酒的酒精度數(shù)，基本上是12.5度左右。12.5度，就是指紅酒中的酒精含量占比為12.5%。

1瓶紅酒中的酒精含量是：750毫升x12.5%=93.75毫升。

52度白酒，就是指這種白酒中的酒精含量占比為52%。

93.75毫升÷52%=180.29毫升。

9. 清酒好還是紅酒好

韓國的清酒度數(shù)一般在15-17°，與葡萄酒相似，與我們白酒的度數(shù)相差甚遠。但清酒后勁大，為什么說清酒后勁兒大，這是因為清酒的味道甘甜，入口不辛辣，喝起來非常的清涼舒心，所以人們不經(jīng)意間就多喝了一些，這也就導致后勁兒很大的原因，無論什么酒多喝了一些還是會有些上頭的。