1，自己釀出的酒如何檢測酒精度
用明火引燃。若燃燒，則濃度夠高。
2，自家燒的酒怎么才能讓它合格 通過檢測
符合國家標準或經(jīng)國家批準備案的企業(yè)標準規(guī)定的理化指標、衛(wèi)生指標、酒度、容量和標簽標準
白酒的勾調(diào)是一門技術(shù)，在各大酒廠都是有專門的調(diào)酒師的，不是一兩句話可以說得清楚。想學釀酒技術(shù)可以到傳成酒械。
3，自釀葡萄酒和甜白酒的酒精度怎么測試
買一只酒精濃度計，玻璃的，大概一半手掌那么長，把它放在葡萄酒中，靜置一會兒，就可以讀數(shù)了
白酒測度方法有蒸餾方法還有玻璃器皿酒精計測量，具體分析方法要去書店買一本葡萄酒，白酒分析方法標準。百度地圖
4，如何測量自家釀的米酒的酒精度
你說的米酒，是壓榨酒 還是蒸餾酒？壓榨酒里面含糖，測的酒度不準確的.通常是取一部分蒸餾成高度的，測量酒精度。再來換算。如果你只是想粗略的知道大概的酒精度，也可以用通過加水的多少，和甜度的高低做個粗略的估計。比如一斤米的醪糟，加一斤水，發(fā)酵徹底的話大概是16-18度。蒸餾的白酒的話，淘寶買酒度計。
家釀也分發(fā)酵型和蒸餾型二種，限于制作條件，家庭一般都只能做發(fā)酵型的甜糯米酒和果子酒，這些酒一般都在12-18度之間。
嘗嘗
買個酒漂子。試驗。去酒作坊借一個回家一試就OK
有測酒精度數(shù)的測量計，淘寶有賣
5，市上售的自釀白酒能達到檢驗標準嗎
悄悄告訴你真正是自釀的很少的大部分是配制酒
何為標準 適合為標 滿意為準 自己釀造的酒自己喝 自己的口感就是標準。至于那個國家標準 就不好說了 國家交通法規(guī)定汽車不能違章 可有不違章的汽車嗎。
解：（1）設(shè)樣品中含純堿的質(zhì)量為x na2co3+cacl2=2nacl+caco3↓ 106 100 x 10g 106 100= x 10g 解得x=10.6g 答：10.9克樣品中純堿的質(zhì)量為10.6g； （2）樣品中純堿的質(zhì)量分數(shù)為： 10.6 10.9×100%=97.25% 答：品中含純堿的質(zhì)量分數(shù)為97.25%； （3）由于97.25%＞95% 所以，此純堿可列入“誠信商品”．
6，白酒酒度的測試方法
買一只酒精濃度計，玻璃的，大概一半手掌那么長，把它放在葡萄酒中，靜置一會兒，就可以讀數(shù)了。 白酒的度數(shù)可能是60度吧。
在計量儀器門市或化玻門市都有簡易蒸餾裝置，大概需要160元左右（前年買過），就是一個冷凝回流管，用可變電爐調(diào)節(jié)溫度，每次取白酒100ml加水30ml，蒸餾取樣100ml，用酒度計和溫度計測量，查表（酒度溫度換算表，全國通用）轉(zhuǎn)換成20°C酒度，就是白酒的酒度。以前是直接測量，現(xiàn)在標準要求必須蒸餾后取樣測量。如果無儀器想知道大概，就搖動容器，看酒花大小和酒花消失的快慢，這是酒廠蒸餾酒時需要學會的“見花取酒”法，白酒操作工都懂的。
掛杯能測個大概。
倒入玻璃杯中，晃杯，看掛杯度