首先你要了解白酒，并不是人家說(shuō)好就好，最好能?chē)L一下再買(mǎi)，所以先跟我學(xué)些白酒知識(shí)吧！1、純糧酒就是好酒？首先，幾乎所有的白酒都是糧食釀造的，主要是高粱，小麥，米，玉米，豆類，谷類等，所以純糧酒并不能代表是好酒。2、原漿酒就是好酒？原漿中的“漿”是指通過(guò)釀造而成沒(méi)有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒體，原漿中含有很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是也很多指標(biāo)超過(guò)目前國(guó)家關(guān)于酒的標(biāo)準(zhǔn)，并不十分適合飲用。需經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存，醇化較長(zhǎng)時(shí)間方可。原漿酒的特點(diǎn)是不易上頭。3、陳年老酒才是好酒？“酒是陳的香”，顯然對(duì)于就來(lái)說(shuō)，時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是一般特指純糧原漿才有這個(gè)特征。而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過(guò)多少年的儲(chǔ)存，難免有先天不足的遺憾，另外儲(chǔ)存條件也可能對(duì)酒產(chǎn)生不可估計(jì)的影響。4、白酒一定要密封？首先，完全密封是很難做到的，我們經(jīng)?？吹接行┚频怪玫臅r(shí)候會(huì)滲漏，但是酒并沒(méi)有什么變化。其實(shí)白酒是需要“呼吸”的，而其他常見(jiàn)紅酒和黃酒必須密封才能儲(chǔ)存，否則會(huì)“壞掉”。5、不上頭的就是好酒？只能算說(shuō)對(duì)了一半，優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點(diǎn)。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。6、勾兌酒是不好的酒？所有市場(chǎng)上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食用酒精和各種化學(xué)原料勾兌。所以勾兌（調(diào)）只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞。7、白酒傷身，啤酒和紅酒對(duì)身體好？ 這顯然是對(duì)白酒的誤解，啤酒和紅酒的工藝都無(wú)法和白酒相比，加入攝入同樣的酒精，對(duì)身體傷害是一樣的，白酒自古就可以入藥，吃中藥喝一些白酒可以起到藥引子的效果，對(duì)身體有害還是有利，主要還看酒的品質(zhì)和攝入量。8、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？這兩個(gè)論點(diǎn)都沒(méi)有專門(mén)人來(lái)證實(shí)它，容易臉紅的人因?yàn)轶w內(nèi)有乙醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無(wú)法繼續(xù)代謝為乙酸導(dǎo)致的，兩種酶同時(shí)缺少的人飲酒超量后會(huì)臉色發(fā)白發(fā)黃，所以，這兩種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說(shuō)的“酒量”沒(méi)有必然關(guān)系。9、為什么高粱酒喝起來(lái)比其他酒更好喝？高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經(jīng)超過(guò)一萬(wàn)年，古稱“黍”全球大部分地區(qū)都適合種植，人類食用高粱超過(guò)1.2年，從基因的角度來(lái)看，高粱酒更適合人類飲用是有科學(xué)依據(jù)的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料本身不無(wú)關(guān)系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。（注：人類高度馴化農(nóng)作物依次為高粱，大麥、小麥、豌豆，蠶豆，玉米，水稻，而水果高度馴化從6千年的葡萄開(kāi)始。所以說(shuō)高粱酒和葡萄酒分別為糧食酒和果酒的代表并不為過(guò)。）10、什么是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是假酒？酒精主要是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，糧食酒精最優(yōu)，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精。目前市場(chǎng)上有將近七成的白酒是食用酒精加純糧白酒勾兌（見(jiàn)本冊(cè)表），食用酒精勾兌酒只要指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即為真酒，而品質(zhì)的好壞就看其配置的比例了，但是一定要在標(biāo)簽上標(biāo)注為勾兌酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如果食用酒精勾兌酒標(biāo)注為純糧酒，亦可稱為“假酒”，食用酒精勾兌的白酒并不適合長(zhǎng)期飲用。所以我謹(jǐn)慎為你推薦年輕人喝，大部分市場(chǎng)上80-150之間的酒也就可以了，經(jīng)濟(jì)條件允許可以存一年再喝。老年人喝，當(dāng)?shù)鼐?，更適合當(dāng)?shù)厝孙嬘谩６葦?shù)不宜太高。絕對(duì)不能含有食用酒精。最佳選擇：找到酒廠的熟人，買(mǎi)到真正的好酒，價(jià)格因?yàn)椴缓b推廣費(fèi)用，應(yīng)該可以接受。如果以上你都辦不到，可以找我給你推薦，一年以上的高粱酒，我一直喝他。轉(zhuǎn)載請(qǐng)出名出處2017年7月15日非凡冠名發(fā)表于百度知道

現(xiàn)買(mǎi)糧食酒少容易買(mǎi)真糧食酒再鄉(xiāng)買(mǎi)再看看別人怎么說(shuō)的。