2、為什么強調好的釀，北京是首都，環(huán)保各個方面管控得比較嚴，為了能實現(xiàn)釀，牛XX、紅x都外遷到北京以外的區(qū)域了，最近我看見一些產品的背標生產商的地址不在北京，而是在成都地區(qū)，顯然不能完全代表“北京”二鍋頭。，題主所說北京牛欄山二鍋頭一定比三四錢城市的酒好喝，筆者不敢茍同。

北京皇家京都二鍋頭品質怎么樣？

我不COPY百科里的內容，說點真實感受：1、從品牌力來講，1牛2紅3京都，其他品牌不能說不好，畢竟二鍋頭只是釀酒工藝而已，誰家都有可能釀出好的二鍋頭，只要有好的釀酒師。2、為什么強調好的釀，北京是首都，環(huán)保各個方面管控得比較嚴，為了能實現(xiàn)釀，牛XX、紅x都外遷到北京以外的區(qū)域了，最近我看見一些產品的背標生產商的地址不在北京，而是在成都地區(qū)，顯然不能完全代表“北京”二鍋頭。

京都是北京區(qū)域五環(huán)內唯一的酒廠，傳承著傳統(tǒng)釀酒工藝，一直堅持入冬釀調酒的傳統(tǒng)，所以京都酒的代謝是同品類中的翹楚，喝大了也不太影響第二天的生活。3、軍人領導的原軍工企業(yè)，在軍隊的地盤生根發(fā)芽，對酒的品質有著近乎嚴苛的標準，寧可不生產也不做不好的產品，京都產品榮獲過全軍優(yōu)質獎章，北京市名優(yōu)產品等榮譽。4、京都酒越放越好喝，越醇香，相比其他放十年如一日的只有酒精香味的產品來講，更值得大家細細去品味酒中的濃烈，酒中的甘甜，酒中細微的苦……喝好的二鍋頭，選京都。

為什么有人覺得北京的牛欄山二鍋頭比三四線城市的酒好喝？

謝邀。我年輕時也能喝酒，曾陪老紅軍一次喝過一瓶多58度茅臺不醉。自從學過有機化學和生物化學，才不再豪喝。但平時與朋友或同學聚會也喝三四兩中度酒(相當于上述茅臺2兩多)。限于經濟水平，我平時最喜歡喝的一般是汾酒、枝江白酒、北京紅星、襄陽勁酒等，偶爾喝過牛欄山二鍋頭、簡裝楚園春和稻花香(最初實際上是用五糧液勾兌的)。

這些酒的共同特點是價錢中低檔，不用食用酒精勾兌(據(jù)說也有用所述酒精勾兌的，只是我的運氣好，還沒有感覺到)，口感尚可，不昏頭。其實，牛欄山二鍋頭也分檔次，十多元一斤的低擋的不如宜昌、襄陽和山西地方同檔次的正牌酒，但比那些無名的酒要好得多。而高檔次的的確不錯，只是我的經濟水平有限。三十年累計在北京和天津的幾個月，與林業(yè)工具廠、大丘莊農工商開發(fā)公司，首都機場和通縣有關單位有過交往。

除參加宴會，平常招待的一般是牛欄山和紅星白酒。所以，我敢說講的是公道話。據(jù)山西、河北和湖北的懂一點酒道的朋友介紹，消費水平較低的酒友寧可喝正牌的紅星、牛欄山，不可喝小城市的‘’名牌酒‘’。原因是京酒檢驗嚴格，價格中低檔迎合大眾。而小地方的同樣口感的白酒一經包裝，價格翻幾番，是否嚴格檢查，就要看廠家的良心和監(jiān)檢局官員的素質。

另外，小地方的酒易于被不良商家假冒。而且防冒成本高。當然，各人的消費水平不一:樣，口感和習俗不同，還有象我這樣的小城市民，多少有點家鄉(xiāng)情懷，意見不盡相同。然而，題主所說北京牛欄山二鍋頭一定比三四錢城市的酒好喝，筆者不敢茍同。中國的白酒名牌可以說都是三四線城市生產的。如遵義茅臺、宜賓五糧液、瀘州老窖和汾陽汾酒的廠址都是三線城市。