可以用同樣是53度的金門高粱酒和汾酒對比。另外汾酒比二鍋頭受歡迎有一個原因：汾酒更有格調(diào)。因為這次假酒案，汾酒直接從行業(yè)排名第一掉到了第九，美譽度和口碑幾乎是一落千丈，無辜躺槍的汾酒逐漸就被超越了。我們也不能說汾酒不如金門高粱酒，畢竟汾酒也是大酒廠。
茅臺和汾酒哪個歷史更悠久？
當(dāng)然是汾酒1、說歷史，首先想想地域。汾陽早在秦漢時就是歷史名城，而茅臺鎮(zhèn)，僅僅在四渡赤水時，才算在歷史上留下一筆。2、說酒，也要說交通。汾陽是太原經(jīng)濟圈的交通節(jié)點，茅臺鎮(zhèn)，唉，以前交通基本靠走。沒有可比性。你交通不行，釀出來的酒自己喝??？3、說歷史，要看文獻?！敖鑶柧萍液翁幱?牧童遙指杏花村”。你可曾聽說“牧童遙指茅臺鎮(zhèn)”？。
汾酒和二鍋頭誰的清香型口感更好？
清香型白酒是我國十二大香型之中主要的香型之一，主要有這幾個特點：口味純凈、口感柔和、清香純正、后味綿甜。主要以山西汾酒為代表，另外一個比較知名的代表是廣銷全國的二鍋頭。同一香型比較，必然有高下之分，就像醬香的茅臺和郎酒，座次分明；那么同為清香的汾酒和二鍋頭，又是誰更受歡迎呢？純正的二鍋頭酒，酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，其實也算得上是一等一的名酒。
目前市場上的大多數(shù)二鍋頭酒，便宜而方便購買，幾乎全國各地都能很方便買到。這是因為為了銷量和利益，很多是市場二鍋頭要么是從周邊購買基酒當(dāng)做原廠酒銷售，基酒的品質(zhì)難以把控，質(zhì)量高低不一；要么就是為了節(jié)省成本，很大一部分采用液態(tài)發(fā)酵法或者是直接用食用酒精勾兌，很難遇到一瓶滿足條件的上好二鍋頭。高端的二鍋頭品質(zhì)還是有保障的，當(dāng)然價格也不便宜，買它的價格用來買其他酒也能買到上好的酒。
另外說說汾酒。汾酒在90年代之前基本是我國白酒中數(shù)一數(shù)二的“酒老大”，當(dāng)時同為四大名酒的汾酒、茅臺酒、西鳳酒、瀘州老窖，就屬汾酒最受歡迎，比茅臺更知名。四大名酒的質(zhì)量都是禁得住考驗的，工藝上茅臺甚至還是延續(xù)汾酒的工藝，并進行了部分優(yōu)化，可以說汾酒是茅臺的老師。但為什么汾酒現(xiàn)在沒落知名度不如茅臺、五糧液、瀘州老窖了呢？主要還是受1998年山西朔州文水縣假酒案的影響，文水假酒案是我國影響比較惡劣的一次大型制假售假案件，這次假酒案對全國的白酒行業(yè)都造成了嚴重影響，但受影響最大的還是同在山西的汾酒。
因為這次假酒案，汾酒直接從行業(yè)排名第一掉到了第九，美譽度和口碑幾乎是一落千丈，無辜躺槍的汾酒逐漸就被超越了。另外汾酒比二鍋頭受歡迎還有一個原因：汾酒更有格調(diào)。喝酒也是要看顏值的，酒水的清澈透明度本來就是評判好壞的一個重要指標(biāo)，酒的包裝更是人們對酒的第一印象。顏值高的酒和顏值低的酒，受歡迎程度差距不是一點半點。
對比二鍋頭和汾酒的包裝，二鍋頭長這樣：質(zhì)樸無華的小綠瓶，幾乎毫無亮點，甚至可以用土氣、廉價來形容；價格也十分接地氣，幾塊錢十幾塊一瓶，主要面對的是低消費人群。汾酒就不一樣了，稍微低端的汾酒長這樣：黃蓋玻汾這個造型我個人非常喜歡，無論是極具質(zhì)感的蓋子，還是細長瓶脖子上的條標(biāo)，選用的金黃配色盡顯華麗，除了下面的大標(biāo)稍微有點不搭，整個形象比二鍋頭的形象要令人喜歡。
而且玻汾的價格起碼是上圖二鍋頭的四五倍，由此顯得更”華貴“。更不用說，其實汾酒大部分的宣傳形象是這樣：光看包裝你就知道兩者完全不是一個檔次，無論是瓶身線條還是包裝配色，汾酒都比二鍋頭吸引人多了。所以二鍋頭也學(xué)乖了，推出了比較順眼的產(chǎn)品包裝，長這樣：不過這個藍白相間的風(fēng)格，除了有抄襲嫌疑之外，總是讓人覺得不具備鮮明特點。
紅星是1949年成立的，是國家第一國營釀酒廠，收編北京近郊十二家老字號酒廠，匯集了釀酒人才和技術(shù)，獨家傳承了二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝，1965年，紅星向所屬19家分廠傳授二鍋頭技術(shù)，產(chǎn)生二鍋頭，其中包括牛欄山1981年，紅星放棄二鍋頭的全名商標(biāo)，只用紅星，去其他家所有二鍋頭類企業(yè)共享二鍋頭紅星的酒香比牛欄山強烈，入口后酒精香味比較強烈，后味稍甜，且留味持久牛欄上聞上去有麥香，入口柔和，，有大麥的味道二種二鍋頭都比較便宜，讓大部分老百姓都能消費的起個人更傾向于牛欄山二鍋頭，容易下咽，不辣嗓子。
汾酒和二鍋頭都是清香型白酒，味道有什么區(qū)別嗎？
二鍋頭是指古時釀造白酒采用天鍋蒸餾，當(dāng)更換第二鍋冷卻水時，蒸餾出的白酒剛好是酒心,簡稱之為「二鍋頭」，這一區(qū)間酒質(zhì)風(fēng)味特殊，醇厚甘香，現(xiàn)今皆用於泛指酒質(zhì)優(yōu)良之高粱酒。二鍋頭金門高粱酒，精選上等的糯紅高粱及小麥為原料，嚴格遵守「三高二低一翻」獨特而神秘的固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝；僅僅摘取每年冬季期間二次發(fā)酵、二次蒸餾時「截頭去尾」的酒心，經(jīng)長時窖藏儲存，再運用本公司特有的「以酒勾酒」之勾兌工藝，精心勾調(diào)灌裝出廠，同時盛裝於瓷瓶中，利用瓷土特有之催陳效果，讓二鍋頭酒愈陳愈香。
酒液清亮透明，芳香幽雅，口感綿甜醇厚，自然協(xié)調(diào)，飲時不刺喉，飲後不上頭，是為酒中極品。有客戶和我說“建議您了解下中國的清香型三大品牌汾酒，寶豐和黃鶴樓，然后你賣金門高梁酒的時候只需告訴大陸的客戶你賣的每一款酒對標(biāo)的汾酒或其他品牌哪款酒，我們就明白你賣的金門高梁屬于什么檔次了。建議您在您的專業(yè)領(lǐng)域下點功夫，清香每個品牌都喝下嘗嘗，對您賣自己的酒一定有幫助！否則我們只能盲買”。
我該怎么回答呢？第一，打開一瓶金門高粱酒，再打開一瓶汾酒，幾個小時后，金門高粱酒的香味還在，汾酒的香味淡下去了?？梢杂猛瑯邮?3度的金門高粱酒和汾酒對比。第二，金門高粱酒入口比較辣，喝下去，喉韻長，回甘。汾酒入口比較順，喝下去，回味沒那么長。第三，從成分來看，汾酒是豌豆? 大麥，會比較苦澀，金門高粱酒是高粱 小麥，味道比較純正，不會澀。
就比如單一麥芽威士忌，為什么叫單一麥芽，因為麥芽的味道是比較單一的，口感很舒服。任何酒，存在就是合理。我們也不能說汾酒不如金門高粱酒，畢竟汾酒也是大酒廠。有些內(nèi)地酒友可能覺得汾酒好幾百，金門高粱酒才一百多，可能覺得便宜檔次低，但事實不是這樣。每個人的感官，都不一樣，我覺得好，也許您覺得不好。也沒有一個標(biāo)桿非常精確的橫向定位金門高粱酒相當(dāng)于內(nèi)地哪個檔次的酒。
想藏點白酒，但不知道散裝酒還是瓶裝酒好，看上的有瓶裝汾酒，牛欄山，藏在家里的哪里好？
收藏白酒，我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好。這主要是因為以下原因。 首先、普通老百姓買不起價格高昂的瓶裝酒。價格高的瓶裝酒如茅臺、五糧液，質(zhì)量肯定是沒說的，但其價格也是“沒說的”，上千元一瓶的售價根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說，一般的老百姓真的想買一瓶來嘗鮮，還不一定能買到真品。
其次、價格低廉的瓶裝酒雖說到處都有，但是很多人也不一定敢喝，因為這些酒絕大部分都是酒精勾兌酒。曾經(jīng)聽到一名品酒專家說過，市場上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒，純糧食酒的稀缺由此可見一斑。在這種情況下，將目光瞄準那些熟悉的、質(zhì)量有保證的小作坊純糧食散酒，就是我等老百姓的最好選擇。 再次、純糧米酒的營養(yǎng)豐富，口感柔和。
