茅臺酒是好酒，茅臺酒對于酒友而言來說絕對是不能完全作為口糧的好酒，我們這樣的每天必須的二兩的喝酒人，我們需要的酒一是喝得健康、二是安全、三是舒服，我們喝得是質(zhì)量喝的是品質(zhì)，至于什么品牌什么包裝都是浮云。至2011年5月，茅臺自己推出了漢醬酒，同為醬香型白酒，酒精度為51°習(xí)酒產(chǎn)于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，建于1952年，在1998年并入茅臺集團(tuán)，屬于茅臺旗下的全資子公司，習(xí)酒窖藏1988是熱銷，有不少酒友評價(jià)這是性價(jià)比最高的一款醬酒之一珍酒產(chǎn)于遵義市北郊十字鋪，是當(dāng)年易地茅臺實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品，它的拳頭產(chǎn)品是珍酒珍十五，同系列對的有珍十、珍三十，適合做口糧在百元價(jià)位的有珍五、珍酒1975。
茅臺酒都有哪些經(jīng)典款？
茅臺酒一瓶神奇的酒，以紅纓子糯高粱釀造的酒，因其工藝特殊和復(fù)雜。雖然只是用糧食為原料釀造出的茅臺酒的口感也是非常的怪異，醬香突出、花香果香濃郁、焦香糊香協(xié)調(diào)舒適、優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚豐滿、后味回甘明顯、空杯留香持久。同時(shí)因?yàn)檫@些特點(diǎn)而被廣大的酒友們著迷。茅酒手藝人雖然是一個(gè)普普通通收入也不高的茅臺鎮(zhèn)從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的人，心中除了在釀酒過程中對茅臺酒工藝的致敬而要求自己釀造工藝向茅臺酒工藝精益求精之外，我對于茅臺酒也是非常的愛好，進(jìn)而只要是稍微有點(diǎn)錢就購買一些茅臺酒放在家里。
不為別的心情不好的時(shí)候看看心情就好了，下面茅酒手藝人就和大家說說那些茅臺酒的經(jīng)典款，而且這些經(jīng)典款都不是一瓶難求、一瓶天際的款。主要是你稍微的用心去尋找都有機(jī)會找到。1:53度普飛天這個(gè)飛天屬于茅臺酒系列流通量非常大的單品，而且因?yàn)樗麑儆谀軌虼怼懊┡_酒”真實(shí)水平的酒，而且500ml，一般二三個(gè)人喝恰好合適，所以市場上非常受歡迎。
如果說你要想了解正宗的茅臺酒什么味，選擇這瓶酒絕對是沒有錯的。2:五星500ml茅臺酒一開始飛天屬于外銷茅臺酒，五星屬于我們國內(nèi)銷售，但是隨著時(shí)間的推移，市場上流傳飛天比五星好，進(jìn)而五星的價(jià)格始終提不上來。其實(shí)五星茅臺酒和飛天茅臺酒都是一模一樣的酒罐裝的酒?，F(xiàn)在茅臺酒自營店為了扼制茅臺酒價(jià)格的上漲同時(shí)又防止一部分炒作性和投資性的購買，茅臺酒自營店基本上都有五星茅臺酒銷售，而且價(jià)格1489，所以如果說你想購買茅臺酒，自營店500ml裝五星絕對是你的不二之選。
3:十五年陳年在很多人對茅臺酒的高價(jià)格咬牙切齒和竊竊私語之余，茅臺酒的忠實(shí)粉絲們中間卻流傳一句話，陳年茅臺酒才是真正的好酒，以陳年茅臺酒的入門級十五年陳釀來說，普通的飛天在十五年茅臺酒的面前，一個(gè)就是丑小鴨一個(gè)就是白天鵝。目前十五年茅臺酒的正常價(jià)格應(yīng)該是4500左右，為了更好的研究茅臺酒的口感，茅酒手藝人曾經(jīng)與三個(gè)酒友一起AA制購買了一瓶十五年茅臺酒和08年普通茅臺酒pk，最后大家一直認(rèn)為新的十五年無論是香氣香味還是說口感，或者說整體的愉悅感。
十五年茅臺酒甚至比08年的普茅更好。所以如果說你想品嘗陳年茅臺酒什么滋味，十五年陳釀絕對是你的首選，沒有必要去選擇那些花里胡哨的瓶子。4:生肖茅臺酒在馬年茅臺酒差不多一萬，羊年差不多一萬五的今天，那瓶去年末被超到了五千多一瓶的狗年現(xiàn)在也就是三千左右。其實(shí)熱熱鬧鬧的生肖酒和我們常見的飛天五星也就是外面的衣服不一樣，里面的內(nèi)涵都是一樣的。
但是因?yàn)樯の幕脑睾驮缙谝恍┐罅慷诜e生肖茅臺酒的人努力尋找接盤俠的緣故，生肖茅臺酒價(jià)格被推高一波又一波。當(dāng)然我個(gè)人也是非常喜歡這個(gè)生肖茅臺酒，但是奈何只有老鼠的眼光，馬年有幾瓶，羊年只有一瓶，猴年一件，雞一瓶，狗2瓶。生肖茅臺酒不失為茅臺酒的經(jīng)典產(chǎn)品，同時(shí)生肖熱在慢慢的退燒，如果說有好的渠道和價(jià)格酒友們可以湊上幾瓶把玩。
酒，喝了他就是對他最大的尊重，但是茅臺酒的價(jià)格又不是我這樣的人或者說大部分酒友所能夠天天喝的，所以我的建議是適當(dāng)?shù)母銕灼糠旁诩依?，閑暇之余把玩把玩也是可以的，當(dāng)然你是那種經(jīng)濟(jì)寬裕財(cái)務(wù)自由的酒友，如果遇見了價(jià)格合適渠道保真的生肖酒，存上一些保值增值也是可以的。茅臺酒是好酒，但是茅臺酒對于酒友而言來說絕對是不能完全作為口糧的好酒，我們這樣的每天必須的二兩的喝酒人，我們需要的酒一是喝得健康、二是安全、三是舒服，我們喝得是質(zhì)量喝的是品質(zhì)，至于什么品牌什么包裝都是浮云。
所以我們應(yīng)該喝純糧食、大曲固態(tài)發(fā)酵、本香型傳統(tǒng)工藝、高度沒有加水的、存放了一定時(shí)間的高度酒。茅酒手藝人因?yàn)殚L期在茅臺鎮(zhèn)釀酒，酒友們也經(jīng)常來茅臺鎮(zhèn)找我喝酒聊天，酒友們也非常喜歡品嘗我?guī)旆康睦暇?，如果說你來茅臺鎮(zhèn)旅游歡迎到酒庫品酒喲！茅酒手藝人一個(gè)土生土長的茅臺鎮(zhèn)人 一個(gè)普通的醬香白酒釀酒工人 一個(gè)對釀酒工藝癡迷的年輕人以酒會友為懂酒的人尋找美酒為美酒尋覓知音茅酒手藝人maojiuyr（版權(quán)所有）。
茅臺種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？
茅臺酒種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？不用說，最好的是年份酒，其次是陳釀，再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺酒自1997年開始，陸續(xù)推出了貴州茅臺30年、50年、80年、15年年份酒。茅臺年份酒，可謂茅臺酒中的茅臺酒，土豪專享。（2008年的15年年份酒配烤魚）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間，比如50年年份酒，不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲存了50年。
年份酒是通過窖藏了一定年份的基酒，加上新酒，通過調(diào)酒師進(jìn)行嚴(yán)格勾兌調(diào)味，以達(dá)到相應(yīng)年份的獨(dú)特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的。其中比較特殊的是80年年份酒，是以1915年巴拿馬萬國博覽會時(shí)珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。
（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅臺年份酒，雖然單就口感而已，不輸同年份的茅臺酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅臺酒差不多），但是因?yàn)槿鄙倭耸詹?、儲存的過程，總感覺缺少了一些東西，是時(shí)光嗎？是歲月嗎？是生活嗎？還是故事？茅臺年份酒，為土豪而生，現(xiàn)在官網(wǎng)指導(dǎo)價(jià)，最便宜的15年是4999元/500Ml，最貴的是80年，219999元/500Ml，合約440元/克（不準(zhǔn)確，是按500Ml為500克計(jì)算的，其實(shí)還沒有500克，每克單價(jià)不止440元），真正的比黃金還要貴！30年的指導(dǎo)價(jià)11999元/500Ml；50年的18999元/500Ml。
茅臺的醬香型白酒中，哪種比較好？
對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認(rèn)為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運(yùn)氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬，雖然經(jīng)過這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來，茅臺鎮(zhèn)的私人酒廠已經(jīng)從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購酒為輔，但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品以外，壓根就拿不出幾個(gè)市場上認(rèn)可度比較高的酒，目前雖然有2個(gè)貼牌產(chǎn)品在全國搞得紅紅火火，其實(shí)我們茅臺鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的酒，壓根與茅臺鎮(zhèn)沒有太大的實(shí)質(zhì)性關(guān)系。
歸根結(jié)底還是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病，除了混亂還是混亂，很少有人用“良心”做酒，大多數(shù)的人都是用賺快錢，能夠忽悠一票算一票的心里來氣做酒。所以說那些酒好不好我就不回答了，我來告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實(shí)際區(qū)別。坤沙酒坤沙酒以茅臺酒為代表，典型的12987工藝，但是新的坤沙其實(shí)不好喝，一來雜味重，二來太刺激，三就是酸澀苦不均衡。
但是新的坤沙酒沒有50元錢一斤，而且是大批量采購的前提下，你是很難采購的。翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基礎(chǔ)上再來一次，一般也就是在七輪次酒糟的基礎(chǔ)上加上少量的糖化酶和醬香大曲，目的就是把坤沙酒糟的殘余淀粉和香氣香味物質(zhì)最大化的提取出來，當(dāng)然也是一種經(jīng)濟(jì)利益最大化的做法。翻沙酒在品質(zhì)上最接近坤沙七輪次酒，尤其是那種焦味和枯味，還有苦味也是特別的重。
目前很少有人做翻沙。純正的翻沙酒成本比坤沙低不了多少。碎沙酒碎沙酒也有很多人叫做麩曲醬香，其釀造的原理，也就是讓磨碎的新糧食推廣糖化酶和麩曲產(chǎn)生酒，這種酒原本醬香味不濃，或者說沒有。所以他與取過坤沙的酒糟混合發(fā)酵和蒸餾，就這樣碎沙也就有了醬味。但是這種酒只能說有醬但是說不是醬香。而且目前的碎沙酒的烤取普遍都會加入一些食用酒精，如果說不加酒精一來成本大，二來嘛不好喝，新碎沙如果說不加酒精的生糧食味特別的重。
當(dāng)然碎沙尤其是新碎沙的一入口的口感比坤沙好很多。所以目前市場上在50元錢一斤左右的酒基本上都是碎沙酒。竄酒其實(shí)這種酒我認(rèn)為應(yīng)該不能稱為酒，只能說是比食用酒精兌水好一些，這種酒一入口酒水分離感特別的強(qiáng)，同時(shí)有很嚴(yán)重的酒精漂浮味，當(dāng)然也有很重的水味，這些酒說不上后味，也說不上醬香。你放10年以后他反而更難喝。
酒哪里釀造的不重要，你也不要給我說多大的歷史，什么幾千上萬年你們家就開始釀酒，更不要說你們是多大的釀酒企業(yè)。如果說你的酒真的好，請問你敢喝你的那些價(jià)格低得離譜的酒嗎？恐怕不敢吧，因?yàn)槟鞘歉Z酒。同時(shí)為了使成本更低，你們的中高端酒也會加入少量的竄酒吧！酒，醬香型白酒，如果說你要喝品牌的建議你購買茅臺酒股份有限公司的產(chǎn)品，記得茅臺酒股份有限公司，雖然茅臺迎賓酒這些酒口感一般般，但是這些酒至少是純糧食“良心”酒，如果說對品牌要求不大，建議你在茅臺鎮(zhèn)找一個(gè)靠譜的人，價(jià)格貴點(diǎn)沒有關(guān)系，至少人家給你的是純糧食釀造、年份足的、良心坤沙醬香白酒。
茅臺漢醬、郎酒10年、金質(zhì)習(xí)酒哪個(gè)比較好？
三個(gè)都是醬香。漢醬51度屬于綿柔醬香，茅臺嫡系，成交價(jià)320左右，包裝酒質(zhì)都沒得說。如果要送穩(wěn)重些，選漢醬。紅花郎也是郎酒主打產(chǎn)品，醬香53度，成交價(jià)330左右紅色包裝，作為禮品和喝品都不掉面子。如果要送得喜慶些，選紅花郎。金質(zhì)習(xí)酒是習(xí)酒金質(zhì)系列主打產(chǎn)品，醬香53度。是喝品中性價(jià)比最高的，成交價(jià)190左右，送禮略微沒漢醬和紅花郎貴重。
漢醬、習(xí)酒、珍酒、貴酒和金沙酒，哪個(gè)牌子的醬香酒好喝？
漢醬酒最早是習(xí)酒的品牌，2005年6月1日，習(xí)酒公司推出了漢醬酒，此酒酒質(zhì)很好，價(jià)格合理，很快在一些市場得到大賣，然而沒過兩年，此酒突然停產(chǎn)。至2011年5月，茅臺自己推出了漢醬酒，同為醬香型白酒，酒精度為51°習(xí)酒產(chǎn)于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，建于1952年，在1998年并入茅臺集團(tuán)，屬于茅臺旗下的全資子公司，習(xí)酒窖藏1988是熱銷，有不少酒友評價(jià)這是性價(jià)比最高的一款醬酒之一珍酒產(chǎn)于遵義市北郊十字鋪，是當(dāng)年易地茅臺實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品，它的拳頭產(chǎn)品是珍酒珍十五，同系列對的還有珍十、珍三十，適合做口糧在百元價(jià)位的還有珍五、珍酒1975。
貴酒1980年成功研制麩曲醬香的黔春酒，其工藝在貴州獨(dú)樹一幟，生產(chǎn)醬香型和濃香型兩種不同風(fēng)格的系列產(chǎn)品，主要產(chǎn)品“貴陽大曲酒”、“黔春酒”、“貴酒”。金沙酒旗下共有兩大品牌，一是金沙摘要系列，二是金沙回沙系列，除此之外還有金醬系列、窖藏系列以及原漿系列，聽過但沒喝過的酒友，可以試下金沙回沙系列的醬香酒。