43度飛天茅臺(tái)如果是以飲用為目的，它具有短期收藏價(jià)值，因?yàn)樗敲┫稻浦锌诟小⑽兜雷罱咏?3度飛天茅臺(tái)的茅系酒，相當(dāng)于53度飛天茅臺(tái)的兌水弱化版。大家都知道，這兩年53度飛天茅臺(tái)一瓶難求，價(jià)格飛天，帶動(dòng)醬香型白酒集體發(fā)熱，我認(rèn)為其中有一點(diǎn)很重要，就是53度飛天茅臺(tái)是原漿酒。

為什么43度的茅臺(tái)和53度的茅臺(tái)差價(jià)這么大？

差價(jià)大有兩方面原因。首先，中國白酒經(jīng)歷過長期發(fā)展，形成了不同品牌香型白酒的“標(biāo)準(zhǔn)”度數(shù)，比如醬香型白酒的53度、濃香型白酒的52度、董香型白酒的54度，等等，這個(gè)度數(shù)的白酒，勾調(diào)成本更高、口感更好，甚至有說法稱，以高粱為原料釀制的白酒低于50度的不好喝。而茅臺(tái)就是以高粱為原料釀制的。其次，市場認(rèn)可度的原因。

因?yàn)橛星懊娴脑?，因此，市場上自然?huì)對(duì)53度茅臺(tái)、43度茅臺(tái)有完全不同的認(rèn)可度。目前，43度飛天茅臺(tái)的市場定價(jià)在千元左右，而53度飛天茅臺(tái)的官價(jià)在1500左右，但后者的實(shí)際市價(jià)不低于2500元，所以，兩者的實(shí)際差價(jià)在1.5倍甚至更高。并非53度的成本就真的比43度的高那么多、口感好那么多，而是產(chǎn)品的銷售上，有時(shí)就是“贏者通吃”，好的產(chǎn)品雖然價(jià)高，但追求者認(rèn)可，價(jià)錢自然就水漲船高。

茅臺(tái)43度飛天茅臺(tái)值得收藏嗎，跟53度差別大嗎？

收藏白酒的主要目的有兩種，一種是為了飲用，另一種是想投資升值。43度飛天茅臺(tái)如果是以飲用為目的，它具有短期收藏價(jià)值，因?yàn)樗敲┫稻浦锌诟?、味道最接?3度飛天茅臺(tái)的茅系酒，相當(dāng)于53度飛天茅臺(tái)的兌水弱化版。其酒質(zhì)與53度飛天茅臺(tái)酒相同都是優(yōu)質(zhì)的大曲坤沙工藝醬酒。好價(jià)八百多，對(duì)于喜歡53度飛天茅臺(tái)酒的酒友來說，它是最好的替代品。

目前市場上遵義1935和飛天迎賓酒是很多酒友認(rèn)為比較接近53度飛天茅臺(tái)的茅系酒，有人認(rèn)為相似度為百分之六十。有的資深酒友認(rèn)為這兩款酒的酒質(zhì)是茅臺(tái)的次級(jí)酒和王子系的基酒混合勾兌而成，個(gè)人認(rèn)為這種說法很有道理。如果是以收藏投資為目的，我看還是算了吧。具備收藏投資的白酒有一個(gè)最基本的條件就是，必需是高度白酒，酒精度數(shù)不能低于50度。

我們知道白酒陳化老熟過程中，酒中的醛類物質(zhì)和醇類物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯類香味物質(zhì)，酒體會(huì)變得越來越香，越來越醇和、柔順。但低度白酒隨著時(shí)間推移，酒精度數(shù)會(huì)降低，低到一定程度時(shí)，內(nèi)部會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，這是種逆變化，會(huì)產(chǎn)生酸類物質(zhì)，酒體會(huì)發(fā)酸，味道會(huì)變得寡淡無味，嚴(yán)重時(shí)酒體會(huì)混濁，失去飲用價(jià)值。大家都知道，這兩年53度飛天茅臺(tái)一瓶難求，價(jià)格飛天，帶動(dòng)醬香型白酒集體發(fā)熱，我認(rèn)為其中有一點(diǎn)很重要，就是53度飛天茅臺(tái)是原漿酒。

大曲坤沙工藝醬酒七輪次取酒，度數(shù)最高的第一輪次五十七、八度，度數(shù)最低的是第七輪次五十一度多，勾調(diào)是七輪次酒之間的勾調(diào)，不是加漿兌水成為53度。白酒加漿降度會(huì)產(chǎn)生一個(gè)現(xiàn)象，就是酒體會(huì)變混濁，這是因?yàn)榫浦械孽ヮ愇镔|(zhì)溶于酒精不溶于水，而酯類物質(zhì)是白酒呈香的主要物質(zhì)。白酒加漿降度酒體混濁后，必需過濾除雜，這個(gè)過程中，酒中的部分酯類香味物質(zhì)也會(huì)被過濾出去，所以酒體味道會(huì)寡淡，需要填加優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)。

相信喝過飛天茅臺(tái)的人很多，但是43度的茅臺(tái)真的值得入手嗎？

如果確實(shí)喜歡低度口感，短期收儲(chǔ)是可以的，因?yàn)?3°飛天茅臺(tái)酒是53°飛天茅臺(tái)加漿（專業(yè)語，也就是加水）稀釋而成，并不是生產(chǎn)工藝有什么不同，只是勾調(diào)是的特意降度而已。加漿將度之后酒體就會(huì)變渾濁，而渾濁的原因是53度酒中含有高級(jí)脂肪酸它不溶于水，就會(huì)解析從分裂出來形成小粒固型物，再通過活性炭過濾后成為了43度的飛天茅臺(tái)，過濾會(huì)把許多香味物質(zhì)也同時(shí)過濾，香氣和醬味都不佳，口感和53°飛天相比，單一了許多，醬香酒在53度的時(shí)候酒分子和水結(jié)合得最好，這個(gè)時(shí)候的酒是一個(gè)整體，而加了漿之后就已經(jīng)破壞了原有的整體，所以口感并不好，只是好下咽而已，相對(duì)來說，存低度的人也少，相信之前喝不了53度飛天的朋友早已喝慣了，而想存43度飛天，是因?yàn)閮r(jià)格低的原因吧！。

同樣是茅臺(tái)飛天，為什么43度比53度便宜那么多，還容易買到！品質(zhì)口味會(huì)差很多嗎？

你好，關(guān)于這個(gè)話題確實(shí)有所爭議，接下來小帥就給大家講解一下。雖然同為飛天茅臺(tái)酒，但是為什么43度喝53度的價(jià)格差距為什么會(huì)這么大呢？因?yàn)槊┡_(tái)以53度的標(biāo)桿著名，雖然同為高度酒，但是相對(duì)來說53°的口感要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于43°。這里不敢說品質(zhì)口味很差，但是對(duì)于一些喜歡喝濃香型的朋友來說，如果嘗到43度的飛天茅臺(tái)，那應(yīng)該是正好符合的，濃香型的酒也是45度，雖然香型不一樣，但是度數(shù)相差不多，也很容易被濃香型的酒友所接受。

但是53度的就不一樣的，如果你是喝慣了濃香型的酒友，一下去喝到53的醬香型白酒，就即使給你茅臺(tái)，你也會(huì)覺得難喝，但是如果你細(xì)細(xì)品嘗三次過后，也會(huì)慢慢的愛上醬香型白酒。所以市場上一般經(jīng)銷商都以53度為準(zhǔn)，才會(huì)去炒它，雖然43度也不是很差， 但是就是不被大眾所接受，至于為什么，這個(gè)也很難接受清楚，一般也沒有人回去收藏43度的飛天，但是并不是沒有市場，只是需求量低。

不光是茅臺(tái)酒也有這樣，可能是根據(jù)客戶的需求，有可能是有些客人喝不慣53度的酒，但是它又愛喝醬香酒，所以可以給酒廠提出要求，讓專業(yè)的酒師給他們勾調(diào)一下度數(shù)較低一點(diǎn)的醬香型白酒。都說十年老酒賽茅臺(tái)，其實(shí)有些年份散酒比茅臺(tái)酒更具有收藏價(jià)值或者儲(chǔ)存，都是茅臺(tái)隔年才好喝，其實(shí)老酒都好喝，只是看你怎么去選，趁年輕可以適當(dāng)儲(chǔ)存一點(diǎn)白酒，等到自己家有喜事的時(shí)候，拿出來面子也過得去。