江蘇本地酒：洋河，湯溝，國(guó)緣等，冬季喜好用姜絲煮黃酒驅(qū)寒，這類(lèi)黃酒也分兩類(lèi)，一種酒質(zhì)清澈發(fā)酵期短，有一種類(lèi)似醬油色，酒質(zhì)醇厚偏甜，最佳代表是丹陽(yáng)封缸酒。東北的酒比較粗獷，08年去哈爾濱招工，技校安排一對(duì)一服務(wù)，從早上就開(kāi)始喝，一天三頓，東北喝酒十場(chǎng)有九場(chǎng)是要喝醉的，我們?nèi)サ娜嘶臼墙K有上海的土著人，每場(chǎng)堅(jiān)持陪我們喝到低的就一個(gè)主任，其他都是輪番來(lái)的，而且來(lái)了必醉；西北喝酒相對(duì)比較文明，不會(huì)偷奸?；破方^對(duì)高，喝酒比較快，持久戰(zhàn)就比較差點(diǎn)；山東魯西南、西北、濟(jì)南這一帶低度酒比較多，高度酒半斤就歇菜，青島人看上去能喝，喝一半吐一半，身邊紙巾都是酒味；廣東人是晚上三場(chǎng)酒，七點(diǎn)之前一桌三兩瓶洋酒，唱歌啤酒喝到撐，宵夜兩瓶來(lái)碗粥；云南、貴州玉米酒絕對(duì)夠勁，不過(guò)主人也是以灌倒客人為方向，殺敵一千自損八百；福建三明地區(qū)男女都喝酒，一場(chǎng)酒晚上6點(diǎn)能喝到凌晨2點(diǎn)，先吃飯?jiān)俸染?，中間骰子劃拳穿插，尤溪人號(hào)稱酒中戰(zhàn)斗機(jī)，尤溪可樂(lè)放倒很多外地人；江蘇徐州也是低度酒，特別是沛縣，主陪付陪腔調(diào)很濃，一對(duì)一基本歇菜，就是架勢(shì)比較嚇人，往南一帶喝酒就是淘汰賽，一杯喝完等沒(méi)有喝完的，不行就投降，投降了就不要再敬其他人，否則視為沒(méi)酒品的人，說(shuō)江蘇小綿羊我覺(jué)得是因?yàn)樵诰谱郎衔覀冞@一帶的人會(huì)根據(jù)酒桌情況控制酒量有酒桌氛圍，不會(huì)讓自己在酒桌上出洋相，讓自己在酒桌散場(chǎng)也能保持相對(duì)清醒！有喜歡喝高度酒，因?yàn)榈投染瓶隙ㄊ枪磧兜模芎瘸鏊任?，其?shí)高度的糧食釀造的白酒喝完第二天真不上頭，推薦張家港釀酒廠的60度原漿酒，好喝不上頭！。

江蘇人平時(shí)都愛(ài)喝什么酒？

酒的品種和風(fēng)味不同，各地的飲食習(xí)慣也不同，可能按人群和消費(fèi)場(chǎng)景不同來(lái)推薦比較好。白酒:如果是宴請(qǐng)場(chǎng)景，需要品牌知名度高的酒，當(dāng)然選洋河。如果是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的場(chǎng)合，湯溝酒，高溝酒，雙溝酒也不會(huì)差。有些區(qū)域品牌的酒水，其實(shí)也非常好。黃酒: 蘇州的沙洲優(yōu)黃和吳宮老酒，無(wú)錫的玉祁雙套，丹陽(yáng)的封缸酒，南通的白蒲黃酒。

江蘇蘇南地區(qū)都喜歡喝什么白酒？

蘇南地域酒文化現(xiàn)在因?yàn)槿丝诹鲃?dòng)原因已經(jīng)變得非常豐富，就大眾而言，還是偏向于濃香型居多。江蘇本地酒：洋河，湯溝，國(guó)緣等，冬季還喜好用姜絲煮黃酒驅(qū)寒，這類(lèi)黃酒也分兩類(lèi)，一種酒質(zhì)清澈發(fā)酵期短，還有一種類(lèi)似醬油色，酒質(zhì)醇厚偏甜，最佳代表是丹陽(yáng)封缸酒。還有就是用大米發(fā)酵吊米酒，此類(lèi)酒在蘇南很多家庭都會(huì)做，酒質(zhì)清澈略黃，好喝但容易過(guò)量，此酒后勁大。

徽酒：口子窖，迎駕貢酒等，徽酒在蘇南也很受歡迎。四川酒：這個(gè)就不用說(shuō)了吧，太多了，五糧液郎酒，劍南春等等等等。湖北酒：這個(gè)沒(méi)有想到吧，白云邊屬于濃醬兼香酒，好喝不上頭。貴州酒：也不用說(shuō)了，茅臺(tái)，習(xí)酒和川酒一樣厲害，全國(guó)通行。其他地方的酒就比較少，群體局限大，不是其他地域酒不好，只是喝酒習(xí)慣了，比如盤(pán)錦的道光二五，就是很好喝的，好酒太多，酌量少飲。

表弟結(jié)婚，是蘇南人，那邊婚宴用什么酒？

我上海人祖籍常州，老婆常州人結(jié)婚時(shí)候辦在常州，那就按照常州的規(guī)矩來(lái)。中午吃面晚上正餐，那天我包了酒店85個(gè)房間。然后晚上一桌5888一共35桌，桌上煙是一條硬中 1包100的黃金葉天葉，2包軟中，1包硬中，1包雙喜，1包好日子，酒用的洋河m6！本來(lái)以為比在上海辦便宜，其實(shí)粗算下來(lái)還貴了，因?yàn)樽郎蠠熀途茀柡€有房間。

蘇南人和蘇北人酒文化有差異嗎，哪個(gè)更能喝？

蘇南、蘇北是江蘇省的地域區(qū)分，主要?jiǎng)澐譃槿龎K，淮河以北為蘇北，長(zhǎng)江與淮河之間為蘇中，長(zhǎng)江以南為蘇南。兩者由于歷史原因吧，現(xiàn)在在民俗文化、經(jīng)濟(jì)水平等方面存在區(qū)別。江蘇省是產(chǎn)酒大省，有洋河、雙溝、今世緣等名酒，蘇南蘇北那個(gè)更能喝應(yīng)該沒(méi)有絕對(duì)的高低吧，也許蘇南靠近南方喝酒更細(xì)膩，蘇北靠近北方，喝酒更豪爽？仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智吧。

為什么說(shuō)“東北虎，西北狼，喝不過(guò)江蘇小綿羊；長(zhǎng)江南北，喝不過(guò)蘇北”？

作為祖籍泰興人，全國(guó)各地基本都走過(guò)，全面260天以上在各地出差。東北的酒比較粗獷，08年去哈爾濱招工，技校安排一對(duì)一服務(wù)，從早上就開(kāi)始喝，一天三頓，東北喝酒十場(chǎng)有九場(chǎng)是要喝醉的，我們?nèi)サ娜嘶臼墙K還有上海的土著人，每場(chǎng)堅(jiān)持陪我們喝到低的就一個(gè)主任，其他都是輪番來(lái)的，而且來(lái)了必醉；西北喝酒相對(duì)比較文明，不會(huì)偷奸耍滑，酒品絕對(duì)高，喝酒比較快，持久戰(zhàn)就比較差點(diǎn)；山東魯西南、西北、濟(jì)南這一帶低度酒比較多，高度酒半斤就歇菜，青島人看上去能喝，喝一半吐一半，身邊紙巾都是酒味；廣東人是晚上三場(chǎng)酒，七點(diǎn)之前一桌三兩瓶洋酒，唱歌啤酒喝到撐，宵夜兩瓶來(lái)碗粥；云南、貴州玉米酒絕對(duì)夠勁，不過(guò)主人也是以灌倒客人為方向，殺敵一千自損八百；福建三明地區(qū)男女都喝酒，一場(chǎng)酒晚上6點(diǎn)能喝到凌晨2點(diǎn)，先吃飯?jiān)俸染?，中間骰子劃拳穿插，尤溪人號(hào)稱酒中戰(zhàn)斗機(jī)，尤溪可樂(lè)放倒很多外地人；江蘇徐州也是低度酒，特別是沛縣，主陪付陪腔調(diào)很濃，一對(duì)一基本歇菜，就是架勢(shì)比較嚇人，往南一帶喝酒就是淘汰賽，一杯喝完等沒(méi)有喝完的，不行就投降，投降了就不要再敬其他人，否則視為沒(méi)酒品的人，說(shuō)江蘇小綿羊我覺(jué)得是因?yàn)樵诰谱郎衔覀冞@一帶的人會(huì)根據(jù)酒桌情況控制酒量還有酒桌氛圍，不會(huì)讓自己在酒桌上出洋相，讓自己在酒桌散場(chǎng)也能保持相對(duì)清醒！還有喜歡喝高度酒，因?yàn)榈投染瓶隙ㄊ枪磧兜?，能喝出水腥味，其?shí)高度的糧食釀造的白酒喝完第二天真不上頭，推薦張家港釀酒廠的60度原漿酒，好喝不上頭！。