這個(gè)問題問得有點(diǎn)意思，但指向有點(diǎn)模糊，我覺得按照題主實(shí)際的底層意思，可以分為兩部分來回答：1、什么是真酒？知酒官認(rèn)為只要不屬于以下兩種情況都是真酒的范疇：第一，工業(yè)酒精勾兌酒。第二，忽悠白酒小白，我這是二次發(fā)酵過程，很高大上的樣子，但其實(shí)白酒在蒸煮流酒過后，發(fā)酵過程就已經(jīng)停止。

白酒封藏，真的那么重要嗎？

1、先用荷葉封，再用棕葉封，然后用防潮紙封，最上面封黃泥;　　2、用完整無損的牛皮紙蓋壇口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然后薄膜上壓一比壇口大的砂袋，即能封嚴(yán)又便于開啟。　　3、用木頭做個(gè)壇蓋(比壇口大)，在壇蓋內(nèi)側(cè)輔墊海棉，海棉外再封薄膜。這樣一個(gè)有海棉薄膜的蓋，蓋在壇口就很密封，開啟也方便?！　∽⒁鈨牲c(diǎn)：(1)、海棉要3cm厚以上;　　(2)、最好用無氣味較重的雜木做蓋，蓋才有一定重量才能壓實(shí)封嚴(yán)。

　　4、用一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。　　其實(shí)使用發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，具有密封性能好，節(jié)約大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用發(fā)泡塑料酒壇封口蓋儲存的白酒，酒質(zhì)完好，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到理化和衛(wèi)生指標(biāo)。

貴州茅臺鎮(zhèn)酒糟封藏52度酒是真酒嗎？

這個(gè)問題問得有點(diǎn)意思，但指向有點(diǎn)模糊，我覺得按照題主實(shí)際的底層意思，可以分為兩部分來回答：1、什么是真酒？知酒官認(rèn)為只要不屬于以下兩種情況都是真酒的范疇：第一，工業(yè)酒精勾兌酒。工業(yè)酒精來自于石油、煤炭等物體里提煉，含有大量的甲醇，喝了嚴(yán)重會致人死亡，是國家嚴(yán)厲禁止的，但因價(jià)格便宜，時(shí)不時(shí)還是有人頂風(fēng)作案，新聞報(bào)道喝酒群體中毒事件基本都是這樣，但這種情況通常發(fā)生在偏遠(yuǎn)地方無資質(zhì)的家庭小作坊 ，通常都是小范圍的私下交易，正規(guī)酒廠不管大小，不可能出現(xiàn)這種狀況。

第二，假冒品牌酒。因?yàn)樯虡?biāo)是每個(gè)廠家產(chǎn)品的身份證，如果冒用了人家的品牌商標(biāo)，不管你罐裝酒的酒體品質(zhì)如何，就算超過原有品牌的酒質(zhì)，你也屬于假酒無疑，與酒的品質(zhì)無關(guān)。從以上兩種情況來分析，題主所說的糟封酒，不可能使用工業(yè)酒精，廠家沒這膽，糟封酒是一種營銷噱頭，在茅臺鎮(zhèn)是爛大街的拙劣手法，不屬于任何一家酒企，所以也不存在侵犯了品牌之說，但酒的品質(zhì)如何，這就不知道了。

2、為什么會有這種營銷手段？無非兩個(gè)目的：第一，告訴消費(fèi)者我是糧食酒，但我覺得有點(diǎn)此地?zé)o銀三百兩的感覺。第二，忽悠白酒小白，我這是二次發(fā)酵過程，很高大上的樣子，但其實(shí)白酒在蒸煮流酒過后，發(fā)酵過程就已經(jīng)停止。退一萬步說，就算可能有二次發(fā)酵的過程，此時(shí)的酒液已經(jīng)密封，和外界已脫離接觸，怎么可能還有發(fā)酵的過程？酒糟這樣堆積在酒瓶四周，還可能會滋生有害物質(zhì)，對人的身體造成傷害，我認(rèn)為不可取！對于該酒的酒質(zhì)，沒喝過不敢亂說！[啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒]我是@知酒官專業(yè)酒科普，喜歡請關(guān)注！白酒江湖這么亂，學(xué)點(diǎn)知識免入坑！。