鳳香型白酒有著悠久的歷史，獨(dú)特的工藝，鮮明的個(gè)性，是陜西白酒的精華，有國(guó)家名酒西鳳酒，國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒太白酒等一大批鳳香型白酒企業(yè)。

鳳香型是指西鳳酒的獨(dú)特香型，其風(fēng)格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭?！痹谖鼬P酒系列產(chǎn)品標(biāo)簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤(rùn)，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長(zhǎng)，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風(fēng)格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說(shuō)法。

加了雞精的意思

最經(jīng)典是西鳳六年，最高端，最好喝是長(zhǎng)安客酒！“長(zhǎng)安客”酒目前是西鳳酒系列中屬最高端的酒，55°陳年鳳香型的長(zhǎng)安客·西鳳酒，是西鳳酒推出的一款高端產(chǎn)品口感好品質(zhì)佳的佳選陳釀！整體設(shè)計(jì)取材長(zhǎng)安歷史文化，極富文化底蘊(yùn)。

國(guó)典鳳香現(xiàn)在有兩款，一款大師級(jí)，一款泰斗級(jí)?！按髱熂?jí)國(guó)典鳳香”，經(jīng)中國(guó)釀酒大師、國(guó)家白酒評(píng)酒委員賈智勇先生精心設(shè)計(jì)，只選取醇化老熟的鳳香型基酒為母體，勾調(diào)不同比例的濃香融合為一體，從而締造出鳳香型的巔峰口感，堪稱(chēng)鳳香型大師級(jí)作品。 “泰斗級(jí)國(guó)典鳳香”，充分采納中國(guó)頂尖泰斗級(jí)釀酒大師對(duì)西鳳超高端白酒的釀造工藝、基酒選擇、酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)等建議而推出的復(fù)合鳳香超高端白酒，泰斗級(jí)國(guó)典鳳香代表中國(guó)鳳香型優(yōu)質(zhì)白酒的巔峰水準(zhǔn)，是中國(guó)釀酒行業(yè)泰斗級(jí)專(zhuān)家集體智慧的結(jié)晶，是中國(guó)濃香白酒專(zhuān)家、醬香白酒專(zhuān)家、鳳香白酒專(zhuān)家首次聯(lián)手合作的杰作，是中國(guó)白酒主流香型釀酒泰斗級(jí)專(zhuān)家放棄門(mén)派之爭(zhēng)共同為推進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)白酒工藝升級(jí)和博采眾家之長(zhǎng)口感風(fēng)味創(chuàng)新的杰出代表作。

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西鳳五大核心產(chǎn)品分別是：中國(guó)紅紅西鳳、53度西鳳酒珍藏版、西鳳酒酒海陳藏、七彩西鳳酒系列,以及西鳳酒老綠瓶。西鳳酒，陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。2003年9月國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對(duì)西鳳酒實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)并告示全國(guó)。2004年5月，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)發(fā)布了《原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品西鳳酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并于7月1日起，開(kāi)始正式實(shí)施。產(chǎn)品特點(diǎn)西鳳酒是中國(guó)“鳳香型”白酒的典型代表，具有“鳳型”酒的獨(dú)特風(fēng)格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱(chēng)頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛(ài)。鳳香型白酒無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽，尾凈悠長(zhǎng)。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天），酒海貯存：“酒海”是用柳條編的大型血料紙酒簍，用來(lái)貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠。

書(shū)法-酒類(lèi)別 名稱(chēng) 介紹 書(shū)法 蘭亭序 蘭亭序是王羲之最有名的一件行書(shū)法帖。此帖是王羲之與好友相集於蘭亭，有感而發(fā)所傳之詩(shī)序。 書(shū)法 快雪時(shí)晴帖 快雪時(shí)晴帖是東晉王羲之的著名行書(shū)之一。 書(shū)法 遠(yuǎn)宦帖 遠(yuǎn)宦帖是王羲之著名的草書(shū)法帖。 書(shū)法 伯遠(yuǎn)帖 伯遠(yuǎn)帖是東晉王珣之行書(shū)。形筆峭勁秀麗，自然流暢。 書(shū)法 祭侄文稿 祭侄文稿是唐代顏真卿所擬祭侄季明文之稿本。顏真卿，善正草書(shū)，筆力猶婉，世寶傳之。 書(shū)法 自敘帖 唐朝懷素，善草書(shū)，其狂草古今無(wú)匹。在自敘帖這幅書(shū)法中，可看出其筆墨枯勁，於規(guī)矩法度中，奇蹤變化，神采動(dòng)蕩，實(shí)在令人嘆為觀止。 書(shū)法 寒食帖 蘇軾的寒食帖中點(diǎn)畫(huà)結(jié)體，肥而不剩肉，豐肌而神氣清秀，呈現(xiàn)瀟灑爛漫，為百年名品。 書(shū)法 松風(fēng)閣詩(shī) 松風(fēng)閣詩(shī)為宋朝黃庭堅(jiān)行書(shū)代表作，是其晚年留居荊南時(shí)之作品。 書(shū)法 蜀素帖 蜀素帖是一帖行書(shū)。蜀素，是出產(chǎn)在四川東部，用黑色絲織成界格，專(zhuān)供書(shū)寫(xiě)的絹。這是米芾遺跡中最杰出的一卷。 書(shū)法 九成宮醴泉銘 九成宮醴泉銘一帖，作者歐陽(yáng)詢承襲了二王的筆法，加強(qiáng)了方正之氣。 書(shū)法 蘭亭序摹本 蘭亭序摹本為王羲之著名的草書(shū)法帖之拓本。 書(shū)法 肚痛帖 肚痛帖為唐朝張旭有名作品。據(jù)說(shuō)此帖是在張旭肚子痛時(shí)所寫(xiě)。 書(shū)法 倪寬傳贊 倪寬傳贊為褚遂良晚年的楷書(shū)作品，被後人評(píng)為雍容平和，婉約流暢，好像得道的高士。 書(shū)法 洛神賦 王獻(xiàn)之以小楷寫(xiě)曹植的洛神賦，字體清秀。 書(shū)法 甲骨文 甲骨文是一種象形符號(hào)概念的文字，通常都是書(shū)寫(xiě)在龜殼上，因此稱(chēng)為甲骨文。最早是用來(lái)占問(wèn)鬼神丶祭祀用的。顯然，把文字刻寫(xiě)到堅(jiān)硬的甲骨遠(yuǎn)比寫(xiě)到竹簡(jiǎn)丶縑帛或紙張上，要難得多。 書(shū)法 金文 商周時(shí)期，青銅器得到普遍地使用。一些青銅器上還銘刻有文字，這些文字被後人稱(chēng)為金文。由於銘刻有文字的青銅器的大多是鍾和鼎，金文也稱(chēng)為鐘鼎文。代表作品有[FF7700]毛公鼎丶大盂鼎和散氏盤(pán)。 書(shū)法 大篆 當(dāng)時(shí)太史籀對(duì)金文加以改造和整理，作了《大篆》十五篇，因這種文體為籀所創(chuàng)，故世稱(chēng)籀文，狹義上人們把籀文稱(chēng)為大篆。 書(shū)法 小篆 小篆由大篆演化而來(lái)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦丶楚丶齊丶燕丶趙丶魏丶韓七國(guó)，書(shū)不同文，寫(xiě)法各異。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)後，這些繁雜的文字讓其深感不便，便命下臣創(chuàng)造一種新體文字。 書(shū)法 隸書(shū) 漢朝最通行的字體是隸書(shū)，因而「漢隸」被認(rèn)為是隸書(shū)的典范。一般認(rèn)為，隸書(shū)的起源時(shí)間可以追溯至戰(zhàn)國(guó)，到秦朝時(shí)已經(jīng)大致成型。 書(shū)法 草書(shū) 漢章帝很喜歡草書(shū)，因而這時(shí)的草書(shū)也稱(chēng)為「章草」。東漢末年的張芝是第一位有名字的草書(shū)大家，他把早期的草書(shū)進(jìn)一步簡(jiǎn)化為「今草」。 書(shū)法 行書(shū) 行書(shū)，或叫行楷，是漢字書(shū)法中的一種手寫(xiě)字體風(fēng)格。相傳是在東漢年間劉德升所創(chuàng)。唐朝張懷瓘《書(shū)斷》對(duì)行書(shū)的來(lái)源有如此看法：「行書(shū)即正書(shū)（楷書(shū)）小偽，務(wù)從簡(jiǎn)易，相間流行，故謂之行書(shū)?！? 書(shū)法 楷書(shū) 楷書(shū)，亦稱(chēng)真書(shū)丶正楷丶楷體或正書(shū)，是漢字書(shū)法中常見(jiàn)的一種手寫(xiě)字體風(fēng)格。相傳由東漢章帝時(shí)王次仲以漢隸作楷法，為隸書(shū)的變體。 酒 杜康酒 傳統(tǒng)名酒，傳說(shuō)杜康為釀酒鼻祖。此酒清冽透明，柔潤(rùn)芳香，甘綿香醇，回味悠長(zhǎng)。 酒 汾酒 山西汾陽(yáng)杏花村的水質(zhì)極好，故此酒以甘泉佳釀著稱(chēng)。 酒 西鳳酒 陜西美酒，唐代國(guó)宴時(shí)的重要用酒。蘇軾曾吟此酒為花開(kāi)美酒喝不醉。 酒 寶豐酒 產(chǎn)地為河南寶豐，屬清香型大曲白酒，此酒又稱(chēng)蓮花酒。 酒 即墨老酒 以嶗山墨水河畔所產(chǎn)黍稷釀造，有適筋骨入骨髓，健胃補(bǔ)脾之功效。 酒 綿竹酒 以綿竹諸葛井泉水釀造，屬濃香型白酒。 酒 瀘州老窖 以糯米高粱為原料，小麥制曲，置於酒窖多次發(fā)酵而成。 酒 五糧液 以高粱丶糯米丶大米丶玉米丶小麥為原料所釀，故名。 酒 茅臺(tái) 貴州名酒，酒色透明，醇香濃郁，回味悠長(zhǎng)，屬白酒。 酒 雙溝大曲 江蘇名酒，屬白酒。 酒 花雕 女兒酒，酒壇繪以彩繪。 酒 江西麻姑酒 以紅朱稻米及神功泉水釀成，香濃甘美，酒性柔和，醇度適中。 酒 吳酒 歷史著名黃酒。 酒 惠泉酒 優(yōu)質(zhì)糯米所釀之半甜黃酒，酒液晶瑩光亮如琥珀。 酒 丹陽(yáng)封缸酒 濃甜型黃酒，呈琥珀或棕紅色，清澈明亮，具滋補(bǔ)作用。 酒 百草美酒 采集數(shù)百種藥草做出的美酒。 酒 六十年三鍋頭汾酒 保存了六十年的三鍋頭汾酒。 酒 關(guān)外白酒 關(guān)外著名白酒。 酒 葡萄美酒 葡萄做出的美酒。 酒 梨花酒 杭州人家特別做出的美酒。 酒 二十年竹葉青 以汾酒為底，加以十馀種藥材經(jīng)二十年陳釀而成之美酒。