農(nóng)村有句老話，快升酒，慢下油，賣菜賣瓜是什么意思？以前賣酒快是用一種叫提子的儀器來(lái)計(jì)量的，而不是用秤來(lái)稱重。老百姓的那句“快提酒，慢打油，賣菜賣瓜”，主要是相對(duì)于過(guò)去那些流動(dòng)攤販，有時(shí)候打個(gè)炮換個(gè)地方。這看起來(lái)是為了防止油滴到處擴(kuò)散，但實(shí)際上，油是相當(dāng)粘稠的。油葡萄干下去后，油會(huì)比油葡萄干高，當(dāng)你慢慢提起它時(shí)，多余的油會(huì)順著葡萄干的外緣流下來(lái)。

農(nóng)村老俗話說(shuō)快提酒，慢打油，賣菜賣瓜秤抬頭是什么意思？有道理嗎？

農(nóng)村老俗話說(shuō)快提酒，慢打油，賣菜賣瓜秤抬頭是什么意思？有道理嗎？在農(nóng)村，人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活和生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)將總結(jié)出來(lái)的一些經(jīng)驗(yàn)，用順口溜這種簡(jiǎn)單易懂的形式概括出來(lái)，這些順口溜通俗易懂，便于流傳，久而久之就在老百姓口口相傳中流傳至今。俗話說(shuō)南京到北京，買的沒有賣的精，有些人做買賣時(shí)間長(zhǎng)了，也就有了缺斤少兩賺取昧心錢的一些辦法。

這句農(nóng)村老俗話快提酒，慢打油，賣菜賣瓜秤抬頭說(shuō)的就是做小買賣在買賣過(guò)程中短斤少兩的手法?？焯峋七^(guò)去賣酒，都是用一種叫做提子的器具計(jì)量，而不是上秤稱重。這種酒提子有的是竹子制作的，有的是鐵皮做成的。酒提子大小不一，有小的能裝一兩，大一些的裝半斤，再就是裝一斤的，基本上常見的就是這幾種型號(hào)。那時(shí)候的散酒大多裝在酒壇子里，有的商販走街串巷用推車推著酒壇子沿街叫賣。

碰到有打酒的，就會(huì)用酒溜子漏斗放在打酒人的容器口上，根據(jù)打酒人的要求，將酒倒進(jìn)盛酒的容器里。大家都知道，酒和水一樣，清澈透明，酒提子伸入酒壇子里，快速提起來(lái)，有時(shí)候看似滿滿的，實(shí)則是差一點(diǎn)或者酒提子有些傾斜。他們會(huì)迅速地將酒提子內(nèi)的酒倒進(jìn)酒溜子。其實(shí)，這一打酒手法，就是短斤少兩的表現(xiàn)。有的誠(chéng)實(shí)的賣家，會(huì)將酒提子沒入酒中，慢慢提起來(lái)，再倒進(jìn)酒溜子里，讓你看得清楚。

慢打油而賣油的卻恰恰與打酒相反，那些偷奸耍滑的商販在用提子打油的時(shí)候，提滿一提油以后，會(huì)將提子在油壇口停頓很長(zhǎng)時(shí)間，等提子外沿上再?zèng)]有油珠滴下，才會(huì)倒進(jìn)客戶的油壺中。這樣看起來(lái)是為了別讓油滴的到處都是，實(shí)則是油比較粘稠，油提子下去后，這油會(huì)比油提子高出一些，而慢慢提起來(lái)，這多出來(lái)的油便會(huì)順著提子外沿流下。

如果快速提起來(lái)，這一提子的油就會(huì)比實(shí)際的重量要多，這樣的話，賣家就吃虧了。賣菜賣瓜秤抬頭有時(shí)候，我們都會(huì)聽到老人們說(shuō)，有些買賣人耍秤桿。耍秤桿就是一些不法商販常用的伎倆之一，有時(shí)候看上去秤桿高高的，唿的一下子撅了起來(lái)，給人感覺是高出不少，恰恰有時(shí)候是不夠斤兩。買賣講究公平合理，這稱秤的時(shí)候，最合理的就是秤桿平平的，一手提著秤桿，另外一手稱準(zhǔn)后拿到一旁，這時(shí)候的斤兩最準(zhǔn)確，買賣雙方誰(shuí)也不吃虧。

有時(shí)候，那些玩秤的師傅發(fā)力，秤不夠的蔬菜水果反而顯得高大。其實(shí)老百姓說(shuō)的“快升酒，慢打油，賣菜賣瓜”主要是相對(duì)于過(guò)去那些流動(dòng)攤販，他們有時(shí)候打個(gè)炮換個(gè)地方。對(duì)于固定交易者來(lái)說(shuō)，基本不會(huì)出現(xiàn)這種情況。商業(yè)講究誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。長(zhǎng)期欺騙客戶，就會(huì)缺錢，這個(gè)生意最后也不會(huì)黃。